Titre: « Au-delà des apparences », la dimension scientifique de la vie quotidienne
Auteur: Raynald Pepin
Éditions: Éditions Multimondes

Écrit par un communicateur scientifique et professeur de physique, ce livre nous fait explorer la journée mouvementée d'une famille ordinaire, mais sous l'angle scientifique afin de faire ressortir ce qui se cache réellement derrière les choses et les gestes. Qu'ont en commun la gelée de fruit, le yaourt, la couche pour bébés et l'oeuf à la coque ? Quel lien y a-t-il entre un réfrigérateur, une poêle en téflon et la couche d'ozone ? Pourquoi ne retrouve-t-on que des miettes au fond des boîtes de céréales ? Vous trouverez réponse à tout ceci et à bien d'autres questions en feuilletant ce livre.

Titre: Mon petit labo, Dans la cuisine
Auteur: Chris Maynard
Éditions: Erpi, Éditions du Renouveau pédagogique

Ce livre présente plus de 50 expériences simples, amusantes et originales à réaliser dans une cuisine. Pourquoi les oignons font-ils pleurer ? Comment se forme la moisissure ? Comment faire de l'électricité ? Chaque expérience est expliquée et photographiée. Nul besoin d'avoir un vrai labo scientifique : de simples ustensiles de cuisine et des ingrédients trouvés dans la maison feront l'affaire.

Titre: C'est moi qui l'ai fait
Auteure: Chrystine Brouillet
Éditions: Éditions Flammarion

L'auteure a réuni un choix de recettes qui entraînera tous ses jeunes lecteurs vers les fourneaux. Ce livre prône l'esprit de réjouissance inné chez les jeunes, tout en favorisant l'apprentissage des rudiments de l'art culinaire. Les recettes, d'exécution simple et rapide, combleront les papilles gustatives d'une tablée familiale ou d'invités. Grâce aux nombreux trucs et aux précieux conseils, même les débutants réussiront avec succès.

Titre: Cuisine amérindienne, un nouveau regard
Auteure: Francoise Kayler et André Michel
Éditions: Éditions de l'Homme

Avec les produits indigènes que les autochtones ont toujours utilisés en Amérique du Nord, des chefs cuisiniers d'Europe, d'Asie et d'Amérique ont gracieusement accepté de créer des plats, apportant de cette manière leur contribution à l'essor de la cuisine amérindienne. Respectueux des traditions, ils n'en ont pas moins suivi leur inspiration et projettent dans l'actualité et dans l'avenir cette cuisine aux racines anciennes.

Titre: Cuisine traditionnelle des régions du Québec
Éditions: Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

En rassemblant des recettes familiales de tous les coins du Québec, ce livre de recettes publié par l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, fait connaître au grand public un riche patrimoine culinaire.

Titre: L'Encyclopédie visuelle des aliments
Éditions: Québec Amérique

Plus de 1000 aliments, 12000 illustrations et photos et 90 recettes; un guide unique et magnifiquement illustré pour tout savoir sur les aliments. Vous y trouverez : une introduction historique sur l'origine de chaque aliment, une description détaillée des variétés ou espèces, des techniques de préparation, des suggestions d'utilisation, les valeur nutritives des aliments, bref, un outil de référence exceptionnel élaboré par des spécialistes de l'alimentation et de la cuisine en général.

Titre: Chocolats et friandises
Auteure: Rebecca Gilpin et Catherine Atkinson
Éditions: Éditions Usborne

Quatorze recettes présentées étape par étape pour fabriquer de petites bouchées sucrées. Les instructions sont claires et faciles à réaliser, mais les plus jeunes auront besoin de la supervision d'un adulte; des idées de présentation et d'étiquettes cadeaux sont proposées.

Titre: La cuisine autour du monde
Auteure: Angela Wilkes et Fiona Watt
Éditions: Éditions Usborne

Plus de quarante recettes délicieuses, simples à réaliser, originaires de divers pays du monde. Une description des traditions culinaires et des ingrédients locaux. Sans oublier des photos des lieux évoqués dans ce périple gastronomique autour du monde : des marchés flottants de Thaïlande aux épiceries italiennes en passant par les étals de fruits et d'épices du Mexique. Des liens Internet offerts par l'éditeur permettent de poursuivre l'exploration du sujet.

Titre: La cuisine des enfants
Éditions: Éditions Maxi-Livres