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Méthode
On enveloppe chaque pomme de terre dans du papier aluminium.
On cuit les pommes de terre 30 à 40 minutes au four (180º C -350° F) ou au barbecue (chaleur moyenne).
On coupe 2 tranches de jambon en petits dés.
On coupe finement la ciboulette.
Dans un bol, on verse 30 ml de crème sûre.
On ajoute 5 ml de moutarde, la ciboulette et le jambon.
On mélange.
On retire les pommes de terre du four ou du barbecue.
On attend 10 minutes.
On ôte le papier aluminium.
On incise chaque pomme de terre en croix.
On presse légèrement sur les côtés.
On garnit chaque pomme de terre du mélange.
Et le tour est joué!
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