Dissoudre la levure

Chauffer le lait 15 à 20 secondes au micro-ondes. Verser la levure dans le lait, mélanger.

Pétrir la pâte

Déposer la farine dans un cul-de-poule, faire un puits au milieu, déposer l'ouf, le sel, l'huile d'olive et la levure. Mélanger tout en incorporant la farine progressivement . Ajouter l'eau , puis pétrir de façon à obtenir une pâte homogène . ( Ajouter un peu de farine si la pâte est collante ). Laisser reposer 30 minutes en le couvrant d'un linge humide.

Couper les tomates cerises en deux

Laver les tomates cerises et les couper en deux.

Blanchir le bacon

Couper le bacon en petits morceaux. Déposer le bacon dans une casserole, ajouter de l'eau froide de façon à bien l'immerger. Chauffer à feu maximum jusqu'à l'ébullition . Égoutter aussitôt.

Émincer les oignons

Éplucher les oignons. Couper les oignons en deux, puis hacher finement.

Sauter les oignons et le bacon

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, ajouter les oignons, le bacon et l'origan. Cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes de façon à bien caraméliser le tout. Saler et poivrer au goût.

Râper le fromage emmental

À l'aide d'une râpe, râper le fromage.

Préchauffer le four

Abaisser la pâte

Graisser la plaque à pâtisserie.
Fariner la table de travail. Déposer la pâte sur la farine et fariner légèrement celle-ci. Aplatir la pâte à l'aide du rouleau en s'assurant de lui donner la dimension de la plaque à pâtisserie. Ensuite disposer la pâte dans la plaque à pâtisserie.

Garnir la tarte

Répandre les oignons sautés sur la pâte et parsemer de tomates cerises en laissant le côté coupé vers le haut.
Parsemer le fromage emmental.
Cuire 25 minutes au four à 450°F (240°C) .

Abaisser la pâte

Graisser la plaque à pâtisserie.
Fariner la table de travail, déposer la pâte sur la farine et la diviser en 4 boules.
Fariner légèrement une première boule. Aplatir la pâte à l'aide du rouleau en s'assurant de lui donner la forme ronde d'un disque de 20 cm . Déposer la pâte dans la plaque à pâtisserie. Renouveler l'opération avec les autres boules.

Préchauffer le four

Garnir les pizzas

Répandre sur la moitié de la pâte les oignons et le prosciutto . Ajouter les tomates cerises et parsemer de fromage emmental. Refermer la pâte et bien coller les rebords ensemble.
Cuire 25 minutes au four à 450°F (240°C) .