Reportage 1 : De la source au robinet

•  On prend souvent l'eau pour acquis. Mais comment l'eau des lacs et des rivières finit-elle par arriver jusqu'à nos robinets ? Bonne question.

•  Notre corps est constitué à plus de 66% d'eau. Elle est essentielle à notre survie. On peut survivre plusieurs semaines sans manger mais seulement quelques jours sans eau.

•  Lorsqu'il est question d'éliminer les saletés de l'eau, deux termes sont utilisés : purifier et épurer. On PURIFIE l'eau lorsqu'elle provient d'un lac ou d'une rivière pour la rendre potable dans nos maisons. Et lorsque nous l'avons utilisée et que nous voulons la retourner dans les cours d'eau, on doit alors l'ÉPURER.

•  Pour être purifiée et devenir potable, l'eau doit passer dans une usine de traitement de l'eau.

•  Bizarrement, pour que l'eau soit bonne à boire, il faut la filtrer de toutes sortes de façons et même y ajouter des produits chimiques.

•  Premièrement, l'eau brute est puisée à partir d'un cours d'eau. Un tamis empêche les matières grossières de s'infiltrer. On appelle ça le « dégrillage ».

•  Ensuite, des produits chimiques sont ajoutés, comme le chlore qui sert à désinfecter.

•  On utilise un autre produit qui s'appelle l'alun, pour que toutes les saletés se collent ensemble. Ça forme des flocons au-dessus de l'eau.

•  Par la suite, les flocons se déposent au fond des bassins. La boue et le sable sont ensuite séparés; on rejette la boue dans les égouts et on recycle le sable.

•  L'eau est ensuite filtrée à travers des couches de gravier et de sable. Elle y laisse ses impuretés et ressort beaucoup plus claire.

•  Finalement, dans certaines villes, on ajoute du fluorure parce que c'est bon pour les dents et les os. Après toutes ces étapes, on fait un test de la qualité de l'eau.

•  Dans l'usine que nous avons visitée, on traite 150 millions de litres d'eau par jour.

•  Après tout ce chemin et autant de travail, ce serait dommage de la gaspiller. Pour un élément incolore, inodore et transparent, c'est drôlement compliqué !

Reportage 2 : L'heure du thé avec Madame Rose

•  C'est au célèbre Château Frontenac à Québec que nous avons rencontré Madame Rose pour prendre le thé. Elle nous raconte comment se prenait le thé il y a 130 ans.

•  On lui a demandé pourquoi les gens buvaient le thé tous les après-midi. Elle nous a répondu que ça donnait l'occasion de se rencontrer entre amis, en prenant le temps de discuter et d'échanger.

•  C'est en sonnant une petite cloche qu'on appelait le garçon pour qu'il prépare le thé et qu'il nous apporte la première assiette composée de fruits.

•  Et comment préparait-on le thé ? Elle nous a dit que pour faire l'infusion, on prend les feuilles du théier qui sont séchées, puis on ajoute de l'eau bouillante. Sous l'effet de la chaleur, la saveur s'échappe des feuilles pour demeurer dans le breuvage.

•  Saviez-vous qu'on boit le thé depuis 2000 ans ? On le buvait d'abord en Chine, puis il a été exporté dans d'autres pays comme l'Angleterre et la Russie.

•  Il y a des milliers de sortes de thé. Au Château Frontenac, on nous a servi le thé à l'érable. Si le goût est trop fort, on nous a suggéré d'y ajouter un cube de sucre ou du citron.

•  Prendre le thé, c'est toute une cérémonie ! On procède d'abord au rince-doigts. Il suffit de prendre le citron pour se laver le bout des doigts, puis on essuie délicatement avec la serviette.

•  La bonne étiquette veut qu'on se tienne le dos droit sans mettre les coudes sur la table.

•  Pour prendre la tasse, on met le pouce sur le dessus de l'anse et le majeur dans l'anse.

•  Si on doit se lever, il ne faut pas déposer pas sa serviette sur la table parce que ça veut dire qu'on a terminé. On met plutôt la serviette sur sa chaise.

•  Ensuite, une assiette à trois étages nous a été servie. On doit toujours commencer par l'assiette du bas sur laquelle on retrouve des petits sandwichs aux concombres. Pour les prendre, on met la fourchette en dessous et le couteau sur le dessus.

•  Sur le deuxième étage, on retrouve des scones, ces petits pains blancs à la mie légère. Comme ils ne sont pas sucrés, on peut ajouter de la crème ou de la confiture.

•  Dans l'assiette du haut, il y a des petites pâtisseries.

•  Lorsque l'heure du thé est terminée et qu'on veut se lever, on laisse toujours les dames se lever en premier, des belles manières toujours de bon ton!