Universe image Miam! Universe image Miam!

Miam!

In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.

Share

A plugin is needed to display this content

https://get.adobe.com/flashplayer/

Apple Cheese Nut Toasts

Apple Cheese Nut Toasts



Production year: 2011

Accessibility
Change the behavior of the player

VIDEO TRANSCRIPT

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster domestique de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


XAVIER regarde par la fenêtre près du coin déjeuner. VICTOR LE HAMSTER est sur la table.


XAVIER

Grand-maman, il y a

des trous proches de l'arbre.


MAMIE

Ah, oui! Ça, c'est vrai.

Ça, c'est mon écureuil roux.

Il vient et il me fait des trous

parce qu'il cache ses noix.

Le seul problème, c'est qu'il

ne se rappelle jamais d'une fois

à l'autre où il les a cachées.

Fait qu'il en fait d'autres,

puis il en fait d'autres,

puis il en fait d'autres.

En fait, sais-tu qu'est-ce

que ça me fait penser?

Ça me donne une petite idée

sur ce qu'on pourrait se faire

à déjeuner. On pourrait se faire

une petite tartinade différente

de celle que tu peux prendre

d'habitude qui plairait même

à mon petit écureuil roux.

Intrigant, hein?


XAVIER

Intrigant.


MAMIE

Intrigant!

Je vais chercher ma recette.


Dans la cuisine, MAMIE et XAVIER font un jeu avec leurs mains.


MAMIE

Ah!


XAVIER

Oh!


VICTOR LE HAMSTER

Ça, c'est fort,

parole de Victor!


MAMIE

Ce matin, on va se faire

une petite tartine pommes,

noix et fromage.


XAVIER

D'habitude, je mange

une tartinade au beurre

d'arachide, mais là,

je peux faire une exception.


MAMIE

Ha ha! Oui, mais tu vas voir

que tu vas aimer ça. Est-ce

que tu savais, toi, que les

arachides ce n'est pas des noix?


XAVIER

Hum, non.


MAMIE

Les arachides, c'est

des légumineuses, puis

les légumineuses, ça pousse

sur une plante. Les noix,

ça pousse dans les arbres.

Tu vois, même Victor

est d'accord avec moi. Et ça

le met de bonne humeur, en plus.


XAVIER

À l'école, on n'a pas

le droit aux noix parce

qu'il y a des amis qui

sont allergiques aux noix.


MAMIE

Oui, ça, c'est vrai que c'est

très sérieux, les allergies

aux noix et aux arachides,

c'est très sérieux. Mais

quand on va à l'école,

c'est sûr que si on mange

des tartinades de beurre

d'arachide, c'est sûr

qu'il faut se laver les mains,

il faut faire vraiment

attention, il faut respecter ça.


Transition animée


XAVIER présente les ingrédients de la recette.


XAVIER

Pour faire cette recette,

il faut du fromage cheddar,

une pomme, des noix de Grenoble

et un pain aux raisins.

(Prenant une bouchée de pain)


XAVIER

Salut!


MAMIE

On s'est fait griller

des belles petites rôties

de pain aux raisins et là,

on va faire la recette.

Moi, je vais trancher

des pommes, des petites tranches

minces. Pendant ce temps-là,

toi, tu vas me râper mon fromage

cheddar. Ça m'en prend

une tasse. On va rajouter

les noix, on va mettre

ça au four, au

grill,

ça va être formidable.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Alors les amis, je vais

vous montrer qu'est-ce qui

est une noix de Grenoble

avec écaille et sans écaille.

Voici une noix avec écaille

et une noix sans écaille.


MAMIE

On en a besoin. Regarde,

on va se mettre juste au-dessus

du bol, comme ça. Tu peux même

le reposer dedans.


XAVIER

De l'autre bord.


MAMIE

De l'autre bord.

Quand on fait à manger,

il faut toujours faire

attention, quand on travaille

avec des instruments. Puis ça,

c'est des instruments un petit

peu traîtres. Des fois, on peut

y laisser des petits bouts

de doigts puis ce n'est

pas particulièrement bon.

Là, on va mettre nos petites

tranches. Toi aussi, tu peux

en mettre. On met nos petites

tranches.


XAVIER

Veux-tu un morceau?


MAMIE

Enwèye donc!

Hum!


XAVIER

Elles sont tellement bonnes!


MAMIE

Moi, les pommes! Hum! Hum!

Évidemment, on a passé

au pulseur, au moulin à café,

on a passé nos petites noix

pas pour qu'elles soient comme

de la poudre, mais pour qu'on

ait quand même des morceaux.

Et là, on en met comme on veut.

Comme ça.


XAVIER

Sur ma tartine, je ne vais

pas en mettre beaucoup.


MAMIE

Tu ne vas pas en mettre

beaucoup? Alors que c'est ça qui

donne toutes les protéines qui

vont te permettre de passer une

bonne matinée, pleine d'énergie.


XAVIER

Mais, c'est bon, mais...


MAMIE

C'est bon!


XAVIER

Je pourrais en mettre.


MAMIE

Oui, un petit peu, quand même.


XAVIER

Oui.


MAMIE

Moi aussi, je vais

en rajouter parce que...


XAVIER

Un petit peu pour toi,

c'est ça, un petit peu?


MAMIE

Un petit peu, pour moi,

c'est ça. Et puis il nous

reste à mettre le fromage.

Tu le mets sur le dessus.

Mets-le comme ça,

en petits tas, sur le dessus.

Ah, que ça va être bon, ça!


XAVIER

Après ça, tout le fromage

qui va être râpé, on va pouvoir

le manger juste comme ça,

avec une cuillère.


MAMIE

Et puis ensuite, on va

mettre ça au four. Alors,

je vais le mettre.


XAVIER

En fait,

broil,

c'est rôtissage.


MAMIE

T'as raison! C'est rôtissage!

Alors l'élément du haut

va être très chaud et ce qui

est important, quand on va

le mettre, c'est de surveiller

tout le temps, parce que c'est

une question de secondes et tout

à coup, ça pourrait brûler.

Donc, on est très attentifs.

On le met et on surveille,

et on va se régaler.


On présente un reportage où NATALIE CATHERINE parle de son amour pour les noix et le chocolat.


NATALIE CATHERINE

Je m'appelle Nathalie

Catherine. Oui, j'ai deux

prénoms. Puis moi, j'aime

tellement les arachides,

les noix, tout ce qui

est enrobé de chocolat

qui est tellement merveilleux

que j'en ai fait mon travail.

Je me souviens, quand j'étais

jeune, chaque fois que

je partais pour une petite

escapade, je me faisais

un beau sandwich au beurre

d'arachide. J'en mettais

pas mal épais. En plus,

je mettais un petit peu

de confiture entre les deux

tranches. C'était super bon!

Des noix, j'en ai de toutes

les sortes. Des noix d'acajou,

des noix de pin, des noix

de macadam, des noix rôties,

des noix non rôties,

des amandes, des arachides.

J'en ai tellement de sortes

que je ne sais pas laquelle

je vais manger aujourd'hui.

Moi, c'est les amandes

chocolat-cacao qui sont

mes préférées.

Des noix, c'est super bon

pour la santé. C'est bon

pour la peau, c'est plein

de protéines. Mais quand

elles commencent à être enrobées

de toutes sortes de chocolat

et de sucreries, c'est mieux

de ne pas en manger à tous

les jours, nécessairement

plus que trois ou quatre.


Le reportage est terminé. Dans la cuisine, XAVIER et MAMIE sont prêts à manger leurs tartines.


MAMIE

Bien, voilà qui est prêt.

On fait attention, on vient

déposer ça ici.


XAVIER

Je ne suis pas capable

de casser une noix.


MAMIE

Ah, bien, c'est dur, une noix.

Est-ce que tu sais comment

on fait pour savoir

si la noix est fraîche?


XAVIER

Non.


MAMIE

Tu la secoues un peu

et si tu entends la noix

qui est à l'intérieur venir

se frapper sur l'écaille, bien

ça veut dire qu'elle n'est pas

si fraîche que ça. Regarde, là.

On l'entend pas.


XAVIER

Je l'entends un petit peu.


MAMIE

Oui, mais ça, c'est normal

parce qu'il y a un petit jeu,

mais on ne l'entend pas,

là. Tu l'entendrais

beaucoup plus que ça.


XAVIER

Oui.


MAMIE

Oui. Alors, tiens. Oh! Que ça

va être bon, ça, Monsieur!

Ça va être délicieux.

On commence par une petite...


XAVIER

Hmm!

(S'adressant au public de l'émission)

Ça, c'est un délice

de la vie parce que les pommes,

le fromage, les noix

de Grenoble et le pain

font un mariage parfait.


Générique de fermeture


Episodes

Choose a filtering option by age, fiction or season

  • Category Age
  • Category Season
  • Category Documentary

Résultats filtrés par