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Miam!

In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.

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Irresistible Spaghettinis

Irresistible Spaghettinis



Production year: 2011

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VIDEO TRANSCRIPT

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster domestique de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


XAVIER et MAMIE entrent dans la cuisine en courant.


MAMIE

(Essoufflée)

Oh!


VICTOR LE HAMSTER

Bien, voyons! Qu'est-ce

qui se passe?


MAMIE

Oh! Que je ne suis

pas en forme! Merci.


XAVIER

J'ai gagné!


MAMIE

Ah! Il est 18 heures,

ton père vient te chercher

dans une heure pour ta partie

de soccer. Qu'est-ce qu'on

va bien manger? Il faut

qu'on mange quelque chose

qui soit énergique. Des pâtes!


XAVIER

Ah, oui. Oui, oui, des pâtes.


MAMIE

Sais-tu... Ah! Je n'ai plus

ma sauce. Mais j'ai une bonne

idée! Je vais te faire une pâte

thon, sauce tomate

et noix de pin.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Moi puis ma grand-mère, on va

cuisiner une recette énergique.

(S'adressant à MAMIE)

Grand-maman, c'est quoi,

des noix de pin? On se fait

ça avec du pain?


XAVIER

Ha ha! Non, pas "p-a-i-n",

"p-i-n". Des noix de pin.

Ça vient des conifères.


MAMIE

Hein?


XAVIER

Oui, oui. C'est dans

les cocottes. Sens-moi ça.

Oh, oui! Tu veux goûter?

C'est difficile, hein? La noix

de pin, là, c'est excellent.

Ah! C'est tellement bon au goût!

Mais sais-tu quoi? La noix

de pin, quand c'est

un peu grillé, c'est sublime.


Transition animée


XAVIER est derrière le comptoir et présente les ingrédients de la recette en prenant un accent italien.


XAVIER

Bongiorno!Pour faire cette

recette, il faut de la sauce

tomato,des noix de pin,

des spaghettinis, de l'huile

d'olive, 4 gousses

d'ail-aille-aille et du thon.


MAMIE

Ça, c'est plus que beau.

On fait toujours attention,

quand on utilise un chaudron.

Tu as vu la vapeur sortir?

Ça, c'est très dangereux

de se brûler alors il faut

toujours être prudent.

Maintenant, on a parti notre feu

moyen, parce que c'est important

quand on fait griller des noix

de pin de ne pas avoir un feu

trop fort, parce que sans ça,

ça va brûler puis ça ne sera

pas le but qu'on cherche.

Est-ce que tu sais, toi, que

les noix de pin, il y a juste

en Europe puis aux États-Unis

qu'il y a des variétés? Tiens,

tu vois, ça commence, déjà,

ça commence à brunir doucement.

Ça commence à brunir. Ça va

vite, avec les noix de pin.

La chose la plus extraordinaire

des noix de pin, c'est vrai

que c'est un peu dispendieux,

mais sais-tu pourquoi? Le pin

va commencer à produire des noix

à sa 25e année et sais-tu

quand est-ce qu'on commence

à ramasser, à récolter des noix

de pin? Quand le pin a 75 ans.

C'est pour ça que c'est cher.

Puis bien, tu vois, les noix

de pin qu'on mange, bien,

ça vient d'un arbre de 75 ans.

C'est beau, hein?


XAVIER

On mange des noix

de pin de grand-papa?


MAMIE

Ha ha! Oui, mais ça te dit

que les grands-parents, c'est

des vrais trésors, c'est ça que

ça te dit. Tu vois, là, elles

commencent à bien griller?

Tu vois la belle couleur dorée

qu'elles commencent à prendre?

Ah! Et ça sent tellement bon!

Est-ce que tu m'as versé

de l'huile? Tiens.


XAVIER

Non.


MAMIE

Un quart de tasse. Oui, c'est

ça. Tu me verses ça pendant que

moi... Oh! C'est presque prêt.

Super! Maintenant, je vais

descendre ça un petit peu

et puis je vais faire griller

mon ail. Puis tu sais que c'est

extrêmement bon pour toi,

l'ail, aussi? Sais-tu ce qui

va arriver? Tes adversaires vont

venir près de toi, puis ils vont

sentir ton ail, puis ils vont

se reculer, puis ils vont

te laisser toute la place, puis

tu vas pouvoir compter des buts.


XAVIER

Oh!

(Imitant un commentateur sportif)

Le numéro 10 fait la passe

au numéro 4, Xavier! Il déjoue

tous les adversaires et s'amène

devant le gardien! Le gardien

laisse le but, le tir et le but!


VICTOR LE HAMSTER

T'es un vrai champion, Xavier!


XAVIER

Victor n'a pas pu résister

à l'ail de Xavier.

(S'adressant au public de l'émission)

Voici la solution pour faire

fuir vos adversaires. Ha!


MAMIE

Ça sent tellement bon, l'ail.

Est-ce que tu trouves que ça

sent bon? Oui! Tu ne trouves

pas que ça sent? Moi, c'est

vrai que j'ai le nez juste

au-dessus. Oh! C'est super!

Je crois qu'on est prêts pour

notre thon qu'on va rajouter

délicatement. On le défait comme

il faut. On rajoute nos 2 tasses

de sauce tomate. On mélange tout

ça. On va prendre nos pâtes,

on va aller les égoutter.

Oh, que ça sent bon! Oh, là, là!

On égoutte nos pâtes.

Comme ça, dans notre plat.

Maintenant, on est prêts.

Tu commençais à avoir faim,

hein? Oh, que ça va être bon,

tout ça!

Ça sent bon!

Tu peux éteindre le feu, ici.

Les deux, en fait. On a mis

notre sauce, on va s'en garder

un peu. On va remettre ça comme

ça. On va bien mêler. Tiens,

je vais utiliser cet ustensile,

je vais utiliser ton micro.

Tu veux brasser?


XAVIER

Oui.


MAMIE

Viens-t'en!


La séquence qui suit présente un jeu entre XAVIER et MAMIE.


MAMIE

Nos belles noix, tu sais

ce qu'on va faire avec? On va

jouer à un jeu qui existait

il y a 2 000 ans. Les Romains,

les petits garçons romains

jouaient à ce jeu-là.

Ça consiste à prendre

des noix et essayer de viser

dans le pot en terre cuite.


XAVIER

Je vais en prendre trois.


MAMIE

Toi, es-tu bon?

Ah! Un à zéro pour moi!

Un à zéro pour moi. Ah, zut!

Allez,

visu.Toi, le grand

joueur de soccer compteur

de buts. Oh! Je m'en viens

tellement bonne! Ah!

Deux d'affilée! Je suis sur

une lancée! Trois d'affilée!

Je ne me possède plus.

Là, tu l'as! Oh, moi aussi!


Le jeu est terminé. Dans la cuisine, MAMIE et XAVIER sont prêts à déguster leurs pâtes.


MAMIE

J'étais en train

d'oublier l'élément principal.

On va saupoudrer avec des noix.

Des petites noix de pin

de 75 ans et plus. C'est bon,

hein, quand c'est grillé?

Puis là, tu les mets

dessus parce que ça,

c'est de l'énergie. Tiens,

qu'est-ce que tu en penses?


XAVIER

À l'assaut.


MAMIE

À l'assaut, oui!

Des fois, là, on fait des

recettes puis c'est tout simple,

mais c'est tellement délicieux!

Puis ça, c'est

une de ces recettes-là.

(Entendant le téléphone sonner)

Oh! Ah, ça, c'est ton père.

Je vais répondre puis je vais

lui dire que tu es presque prêt.

Mange, mon grand.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Delicioso!


Générique de fermeture


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