Universe image Miam! Universe image Miam!

Miam!

In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.

Share

A plugin is needed to display this content

https://get.adobe.com/flashplayer/

Mixed Noodles

Mixed Noodles



Production year: 2011

Accessibility
Change the behavior of the player

VIDEO TRANSCRIPT

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster domestique de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


MAMIE a la tête dans le réfrigérateur et cherche quelque chose.


MAMIE

Xavier? Xavier, où est-ce que

tu as mis ta boîte à lunch?

Xavier? Où est-ce que

tu as mis ta boîte à lunch?


XAVIER

Grand-maman! Je l'ai, ma boîte

à lunch! Et en plus, tu n'as pas

besoin de me faire une boîte

à lunch, j'ai celle d'hier.


VICTOR LE HAMSTER

Ah, la, la!


MAMIE

Même si tu as encore tout

ton lunch d'hier, regarde,

ta plaquette de congélation,

elle est complètement

décongelée. Ce qui veut dire que

ça fait des heures que tout ça

n'a pas de froid. C'est quoi ça?


XAVIER

Le bon macaroni à ma mère.


MAMIE

Oui, mais je pense que non.

Je pense que là, il est mûr pour

la poubelle, parce qu'il est

resté beaucoup trop longtemps

à la chaleur. Ce n'est plus bon,

ça, c'est dangereux. Mais,

ce qu'on peut conserver, le jus,

oui. La pomme et les petites

tomates cerises, bien sûr.

Oh, j'ai un restant de pâtes.

Si on se faisait une belle

petite salade avec mon restant

de pâtes? On pourrait se faire

des nouilles mélis-mélos!


XAVIER

Oui!


MAMIE

Oui!


Transition animée


XAVIER est au comptoir. Les ingrédients sont devant lui et il tourne une roulette contenant des boules de bingo. Il tourne la roulette et sort une boule afin de nommer un ingrédient.


XAVIER

Pour faire cette recette,

ça vous prend des restants

de pâtes, une courgette,

des tomates, de l'ail,

des concombres libanais,

de l'huile d'olive,

de la moutarde de Dijon,

du miel, des oignons verts

et du jambon.


MAMIE

(Voix au loin)

Bingo!


XAVIER

Oh, je pense qu'on a un bingo!


Dans la cuisine, MAMIE et XAVIER commencent leur recette.


MAMIE

Alors pour préparer notre

salade de nouilles mélis-mélos,

ça nous prend environ 2 tasses

de pâtes. Là, je me suis servi

d'un restant de pâtes que

j'avais dans le frigo. Tu vois,

ce qui est important, on peut

se servir de pâtes sèches

et les faire cuire comme

on veut. L'important, c'est

de vérifier, parce que chaque

pâte a son temps de cuisson.

On a aussi besoin

de 2 concombres libanais.

Mais on pourrait utiliser

n'importe quel genre

de concombre. L'important, c'est

de bien les épépiner. Une belle

grosse courgette qu'on a aussi

coupée en cubes. Une belle

grosse tomate coupée en dés.

Trois quarts de tasse de cubes

de jambon. Alors, deux beaux

oignons verts que j'ai émincés.


XAVIER

Est-ce que je peux commencer?


MAMIE

Ça ne t'intéresserait pas

de savoir quel genre de sauce

je vais mettre là-dedans?

Oui, hein? Alors, on a

une petite gousse d'ail, qui

est déjà dans mon presse-ail.

On a 2 c. à thé de moutarde

forte. On a 2 c. à thé de miel,

mioum, mioum! 4 c. à soupe

d'huile de canola.

Et maintenant, oui, tu peux

commencer. Je te laisse faire

toute la salade pendant que moi,

je me prépare.

Tiens, je fais la sauce.

Ce qui est bien, là, c'est que

quand on a des restes au frigo,

on peut les utiliser autant

chauds que froids. Les pâtes,

j'aurais pu te faire une petite

sauce pour mettre sur tes pâtes

et tu aurais pu la réchauffer à

l'école. Est-ce que tu as vu ça?


XAVIER

Oui, c'est un bâton

pour mélanger.


MAMIE

Non. Regarde de plus près.

Qu'est-ce que c'est, ça?


XAVIER

Ah! De l'ail!


MAMIE

C'est de l'ail! C'est une tête

d'ail! La gousse d'ail,

c'est comme si je te le

recréais, elle vient ici,

elle vient se positionner

à l'intérieur. On va mettre

la moutarde. C'est beau.

Tu vois, là, je vais

faire une émulsion.

Avec, je mélange tout

pour que ça fasse...


XAVIER mange des ingrédients de la salade.


MAMIE

Mon petit crapaud d'amour!


XAVIER

Alors, on mélange?


MAMIE

Oui. Et c'est aussi simple

que ça. On verse. Tiens!

Regarde-moi ça!


XAVIER

La grande palette!


MAMIE

Oui. Et tu fais attention

quand tu brasses de ne jamais

écraser tous les ingrédients.

C'est ça, c'est bien! Super!

Tu fais ça comme un grand!

J'aime ça quand tu m'aides

à faire à manger. Se servir de

son imagination, c'est dans

la cuisine comme dans tout

le reste. Il faut savoir rêver!

Et bon, évidemment, je n'ai pas

mis d'assaisonnement, mais

on peut rajouter, au goût,

un petit peu de sel, un peu

de poivre. On aurait pu

se mettre des fines herbes,

si on en avait eu des fraîches,

tu vois. Et voilà!

Notre salade méli-mélo...


XAVIER

Est prête!


MAMIE

On va la mettre au frigo pour

permettre à tous les éléments

de mélanger leur saveur,

pour que ça goûte tellement bon.


XAVIER

t voilà! Ça nous fait...


MAMIE

Et voilà!

Quelle jolie salade, toi!


XAVIER

Oui!


MAMIE

Merci beaucoup!


C'est le début d'un reportage. CAROLINE présente sa vision d'un bon lunch.


CAROLINE

Je m'appelle Caroline,

et les lunchs, moi, j'adore ça.

Parce que quand j'étais petite,

j'habitais à côté de l'école,

et des lunchs, j'en avais pas.

Sauf quand on avait eu

des belles activités ou

des vacances et je me disais:

"Qu'est-ce que mon voisin va

manger comme lunch?"

Alors, je me suis dit, moi,

je me reprends, je vais

faire des lunchs. J'adore

les sandwichs. Un bon lunch,

ça commence par des légumes,

un fruit, un jus et

un bon sandwich. Des pommes,

du fromage, de la dinde.

Un bon sandwich.

Quand je pense à me faire

un bon sandwich, je pense

à la mangue avec du fromage

de chèvre ou du fromage

à tartiner, comme ça.

Du pain, un peu d'huile d'olive,

du basilic. Et ça, je l'appelle

le

salsa-mango.C'est fabuleux.

Le

salsa-mango!

La, la, la! Yé!


Le reportage est terminé. Dans cuisine, XAVIER et MAMIE mettent leur salade de pâte dans des plats pour les lunchs.


MAMIE

Alors, on met ça. Oh que ça va

être bon! Des petites nouilles!

Des petits fusillis! Là, je vais

mettre la plaquette

de congélation, bien sûr!

Mais si jamais tu te retrouvais

et, tout à coup, tu te rends

compte que tu as oublié

de mettre ta plaquette de

congélation, c'est toujours bon

de garder au congélo des jus

que tu aimes qui sont congelés.

Comme ça, ils peuvent

te servir de plaquette

de congélation, et ils vont

dégeler tranquillement.

Tu vas arriver, tu vas

commencer à boire, il va rester

un petit peu de gel dedans.

Et ton repas va être froid

et ça va être parfait.


XAVIER

Ah!


MAMIE

Tu vois, hein?


XAVIER

Vraiment, ça goûte bon,

le jambon!


Générique de fermeture

Episodes

Choose a filtering option by age, fiction or season

  • Category Age
  • Category Season
  • Category Documentary

Résultats filtrés par