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Miam!

In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.

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Production year: 2011

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VIDEO TRANSCRIPT

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster de XAVIER, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


VICTOR LE HAMSTER

Cette émission comporte

des scènes qui pourraient

vous inciter à cuisiner

avec vos enfants.


MAMIE est dans la cuisine et prépare quelque chose sur le poêle. XAVIER entre.


XAVIER

Salut!


MAMIE

Allo!


XAVIER

Bon, j'ai faim, là.


MAMIE

Prends une collation.


XAVIER

C'est l'heure de ma collation.


MAMIE

Oui.


XAVIER

Je vais prendre

des bons biscuits.


XAVIER sort le pot de biscuits de l'armoire.


MAMIE

Oui?


XAVIER

Bien voyons... grand-maman?


MAMIE

Oui?


XAVIER

Heu...


MAMIE se retourne. Elle a du chocolat autour de la bouche.


MAMIE

Oui... qu'est-ce qu'il y a?


XAVIER

Bien, il n'y a plus

de biscuit.


MAMIE

Des... biscuits? Bien là...


XAVIER

n'aurais pas quelque chose

à me dire, par hasard?


MAMIE

Oh! C'est bon.

Pour me faire pardonner, je

te propose de faire des petits

biscuits, comme dessert.


XAVIER

Oui.


MAMIE

D'accord?


XAVIER

Oui.


MAMIE

Mais, il faut que tu saches

ceci: quand on mange un repas,

ça prend 15 minutes au cerveau

pour te dire si tu as mangé

à ta faim, si tu es plein,

plein, plein comme un gros

poulet, et puis si tu n'as

plus faim. Donc, il va falloir

qu'on attende un petit peu pour

voir si tu as vraiment encore

faim pour manger des biscuits.

On est d'accord?


XAVIER

Oui... OK.


Transition animée


XAVIER présente les ingrédients.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Pour faire cette recette,

ça vous prend: un oeuf,

des brisures de chocolats,

des bananes, de la cassonade,

de la farine, des flocons

d'avoine, du beurre d'arachide

et de l'essence de vanille.


Plus tard, MAMIE et XAVIER commencent leur recette.


MAMIE

Pour préparer notre recette

de biscuits choco-rachide-

j'en-veux-un-autre, on a

d'abord préchauffé notre four

à 350 degrés, on va faire cuire

nos biscuits pendant 20 minutes.

Donc, ça nous prend un oeuf

qu'on va bien battre,

1/4 t. de pépites de chocolat,

1/2 t. de flocons d'avoine

à cuisson rapide. Ça nous prend

1/2 t. de farine de blé entier,

1/4 t. de cassonade,

1/4 de c. à thé d'essence

de vanille, 3/4 t. de beurre

d'arachide et puis une banane

bien mûre qu'on a écrasée.


XAVIER

Mais c'est quoi

de la cassonade?


MAMIE

Bien, je t'explique. Attends,

tu veux me casser un oeuf,

là-dedans? Puis moi, je vais

brasser puis tu vas rajouter

les ingrédients. Merci. Alors

la cassonade, en fait,

c'est du sucre blanc auquel

on a rajouté de la mélasse.

Tu vois? Puis la mélasse, c'est

un sirop qui est fait à partir

du jus de canne à sucre, qui est

écrasée, qu'on fait bouillir.

Et ça fait un sirop. En fait,

si on y pense, de la cassonade,

c'est deux sucres. Un sucre

blanc et un en sirop qui est

brun, presque noir. Est-ce que

tu veux me rajouter

la cassonade? Quelle belle idée.


MAMIE et XAVIER mettent les ingrédients dans le bol avec l'œuf.


XAVIER

Et regarde ça!


MAMIE

Allez-y! Attention. Oui,

merci. Je continue, je brasse.

Tu me peux me rajouter

la vanille.


XAVIER

La vanille. Et allez donc!


MAMIE

Alors tu sais où j'ai pris

ma banane pour qu'elle soit

bien mûre?


XAVIER

Non.


MAMIE

Tu sais quand j'ai des bananes

en trop, je les mets au congélo.

Puis quand j'en ai besoin,

je les ressors puis elles sont

parfaites. Alors je vais

rajouter ma petite banane.

Et je bats, et je brasse.

Et allez donc, énergiquement!

Et d'abord, je vais faire ça.


MAMIE verse le beurre d'arachide dans le bol.


MAMIE

Je sais que tu as faim et que

tu es très pressé d'en manger,

mais on va faire toutes

les étapes une derrière l'autre

et tu vas voir, ça va bien

aller. Délicatement, tu vas voir

que ça va se défaire, tu vois.

Et voilà. Tu vois

comme c'est bien!


XAVIER

On rajoute?


MAMIE

Et là, oui, tu peux

me rajouter.


XAVIER

Youhou!


MAMIE

Merci beaucoup.


XAVIER

La farine.


MAMIE

Vas-y. Merci. Et là, je vais

mêler comme il faut.

On n'oubliera pas les pépites,

c'est tellement important.

Tiens. Maintenant tu peux me

donner les pépites de chocolat.


XAVIER

Pépites!


MAMIE

Oui!


XAVIER

Je saupoudre.


XAVIER verse les pépites de chocolat dans le bol. MAMIE finit de brasser puis fait des boules et les place sur une plaque à cuisson.


MAMIE

Que ça va être bon tout ça.

On se fait une petite boule

qu'on roule, comme ça.

Tu vois? Parfait.


XAVIER

Je te vole une petite pépite.


MAMIE

Je les roule et ensuite,

je passe derrière et

je les écrase un petit peu.

Tiens, tu vois? Pas plus

compliqué que ça.

Ça va bien, hein?


XAVIER

Oui.


MAMIE

Tiens. Merci, Monsieur.

Et la dernière. Et on est prêts

à enfourner. Alors, tu m'ouvres.


XAVIER

Je t'ouvre.


MAMIE met les biscuits dans le four.


MAMIE

350, 20 minutes ou jusqu'à

ce qu'ils soient bien dorés

et parfaits!


VICTOR LE HAMSTER

On joue!


Dans ce segment, MAMIE et XAVIER sont dans la cuisine. Il y a un gros biscuit carré devant eux.


MAMIE

Je t'avais dit que jouer

au tic-tac-toc, c'était

formidable. Là, on joue

au crémage tic-tac-toc.


XAVIER

OK, je commence.

Voilà.


XAVIER et MAMIE jouent au tic-tac-toc en dessinant avec du glaçage.


MAMIE

Parfait.

Intéressant...


XAVIER

Voilà.

Eh bien, j'ai bien peur

que ça finisse égal.


MAMIE

Je penserais que oui.

Partie nulle,

mais ô combien délicieuse.


XAVIER fait un X sur le O de MAMIE.


XAVIER

Ah, ha! J'ai gagné!


MAMIE

Mais qu'est-ce que tu triches!


Le segment est terminé. Plus tard, MAMIE et XAVIER sont dans la cuisine.


MAMIE

Ah! Qu'est-ce que c'était bon!

Tu vois, on a eu un bon repas,

on a pris le temps de digérer

ça, tranquillement, on a fait

la vaisselle, c'est formidable.


XAVIER

Et maintenant, ça fait

15 minutes, ça fait que

je veux un biscuit!


MAMIE

S'il vous plaît?


XAVIER

S'il te plaît.


MAMIE

Tu es sûr?


XAVIER

Oui!


MAMIE

Tu es sûr, sûr, sûr?


XAVIER

Oui, oui, oui!


MAMIE

Oui, oui, oui, un biscuit,

tu as besoin d'un biscuit.

Ton petit estomac te dit...


XAVIER

J'ai besoin d'un biscuit!


MAMIE

D'accord.


XAVIER

Moi aussi, j'en veux,

moi aussi, j'en veux!


MAMIE donne un biscuit à XAVIER.


MAMIE

Tiens. Je t'enlève ça.

Bien, bon appétit!


XAVIER

Bien, merci.


MAMIE

Est-ce que tu prendrais

un verre de lait?


XAVIER

Oui, s'il te plaît.


MAMIE

Ah!


XAVIER

Le beurre d'arachide,

il est très goûteux. Mais

la pépite de chocolat, c'est...

Mamie! Choco-rachide

j'en veux un autre.


MAMIE

Tu en veux un autre?


XAVIER

Choco-rachide-

j'en-veux-un-autre.


MAMIE

Tu en veux un autre?


XAVIER

Choco-rachide-

j'en-veux-un-autre!


MAMIE

Mais voyons donc!


Générique de fermeture


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