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Miam!

In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.

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Incomparable Chocolate Cake

Incomparable Chocolate Cake



Production year: 2011

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VIDEO TRANSCRIPT

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster de XAVIER, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


MAMIE et XAVIER sont assis à table. XAVIER hypnotise MAMIE.


XAVIER

Grand-maman?


MAMIE

Hmm?


XAVIER

Regarde le pendule.

Le pendule... tu regardes

le pendule. Maintenant, tu dors.

Tu dors... Tes paupières sont

lourdes. Au compte de trois,

tu vas faire un gâteau

au chocolat.


MAMIE

(Endormie)

Gâteau au chocolat.


XAVIER

Un, deux, trois.


MAMIE se réveille.


MAMIE

Sais-tu ce que je me disais?

On devrait se faire

un gâteau au chocolat.


XAVIER

Bien oui, pourquoi pas?


MAMIE

Oh! La bonne idée!


XAVIER

Yes!


Transition animée


XAVIER présente les ingrédients.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Alors, pour faire cette

recette, ça vous prend:

de la farine, du cacao, du sel,

du bicarbonate de soude,

de la poudre à pâte,

de la cannelle, du beurre,

de la cassonade, de la vanille,

des oeufs, du lait de beurre

et des pépites de chocolat.


Plus tard, MAMIE et XAVIER commencent leur recette.


MAMIE

Je ne sais pas, je ne me

comprends pas, pourquoi

c'est si important? Il faut que

je fasse un gâteau au chocolat,

maintenant! Je ne comprends pas.


XAVIER

Je ne le sais pas,

moi non plus.


MAMIE

Ah, en tout cas. Ça nous prend

d'abord 1 c. à soupe de beurre,

j'ai beurré mon moule qui est

un moule de 8 x 8.

J'ai préchauffé mon four

à 350 degrés et mon gâteau

incomparable au chocolat

va cuire pendant 30 à 40 minutes

ou jusqu'à ce qu'on puisse

mettre un beau petit cure-dent

en plein centre et qu'il

ressorte totalement sec. Alors.

comme ingrédient, ça nous prend:

2 t. de farine tout usage,

3/4 de t. de cacao en poudre,

1 c. à thé de poudre à pâte,

1 c. à thé de bicarbonate

de soude, 1 c. à thé

de cannelle, 1/4 de c. à thé

de sel, disons trois fois comme

ça, quand tu feras ton mélange

sec, 1 1/4 de babeurre,

1/4 t. de pépites de chocolat,

3 oeufs, 2 c. à thé d'essence

de vanille, 1 1/2 de cassonade

bien tassée, 1/2 t. de beurre.

Je te laisse, toi, mêler tous

les ingrédients secs. Pendant

ce temps, moi, je vais mettre

le beurre en crème avec

ma petite mixette que voici.

On met le beurre en crème. C'est

sûr que ça aide si on a d'abord

du beurre à la température

de la pièce. Au beurre en crème,

je vais ajouter ma cassonade.

Je repars. Je mélange. C'est

bien beau. Voilà, tiens. Et là,

je vais battre mes oeufs. Tiens.


XAVIER

Et le deuxième.


MAMIE

Merci de me faire ça.

Je cherche mon petit fouet.


XAVIER donne le fouet à MAMIE.


MAMIE

Merci beaucoup. Je bats

mes oeufs. Le blanc et le jaune

se sont bien liés. Je vais

rajouter ma tasse et quart

de babeurre. Mes 2 c. à thé

d'essence de vanille.

C'est tout simple, hein?

Maintenant que ça est fait...


MAMIE verse le mélange d'oeufs avec le mélange de beurre.


MAMIE

Alors, je mêle. Tu vois, ce qui

est important, c'est que

je mêle ici, à mon beurre

et à ma cassonade, et à la toute

fin, je vais venir intégrer

tout ce que tu as fait, qui est

un très beau mélange d'ailleurs,

très bien fait.


XAVIER verse le mélange d'ingrédients sec dans le bol avec le beurre et l'oeuf.


MAMIE

Tu y vas

délicatement, petit peu

par petit peu. C'est bien, tu me

laisses mélanger. On mélange.

On peut en rajouter un peu.

Et il ne faudra pas oublier

un autre élément essentiel.


XAVIER

C'est quoi?


MAMIE

Bien, les petites pépites

de chocolat!


XAVIER

Ah, bien oui.


MAMIE

Tiens. Ah, les desserts.

Les desserts.


XAVIER

Oui.


MAMIE

Alors, tu vois, j'ai

extrêmement bien mélangé.

Il nous reste une petite étape.

Allons donc pour les petites

pépites de chocolat, chocolat.


XAVIER

Oh ya!


XAVIER met les pépites de chocolat dans le bol.


MAMIE

Merci beaucoup. Tout est bien

intégré, tout est bien mélangé.

Alors voilà, je remplis

mon moule de ce mélange qui va

aller au four à 350 degrés.


XAVIER

Ah! Ça a l'air très bon.


MAMIE

Ça a l'air bon, hein?


XAVIER

Cho-cho-chocolat...


MAMIE

Est-ce que tu m'ouvres

la porte de ce...


XAVIER lèche son doigt sur lequel il y a du mélange à gâteau.


MAMIE

ah! Je ne peux

pas rien dire, j'en ai plein

les mains, moi-même. Est-ce que

tu ouvres la porte de ce four?

Tu fais attention, 350 degrés.

Allez, 30 à 40 minutes.

Et voilà!


VICTOR LE HAMSTER

Mamie, Xavier,

à vous de jouer.


Dans ce segment, MAMIE et XAVIER sont assis à table. Il y a un cadeau emballé sur la table. MAMIE et XAVIER portent des mitaines de four.


MAMIE

Le but de ce jeu est

d'atteindre le cadeau.


XAVIER

Un, deux, trois, go.


MAMIE

OK.


XAVIER met le ruban sur sa tête.


XAVIER

Regarde, grand-maman.


MAMIE

Toi, tu es un véritable

cadeau. Oh, est-ce qu'on a

le droit de faire ça? Pouah!

Oh! Oui. J'espère que le cadeau

n'est pas fragile parce que nous

aurons chacun une moitié.

Tu veux? Oh! Ah, ha! Dans chaque

cadeau, il y a un cadeau.


Dans la boîte de cadeau, il y a un autre cadeau emballé.


XAVIER

Bien là, ne me dis pas

qu'il y a un autre cadeau!


MAMIE

Oh! Il y en a un autre.

Oh! Qu'est-ce que c'est?

C'est du sucre à la crème.

Il faut le manger avec

les gants, quand même.

Allez, je t'en donne un morceau.


MAMIE offre un morceau de sucre à la crème à XAVIER qui en prend un lui-même.


XAVIER

Non.


MAMIE

Non, tu veux le tien?

C'est bien parfait,

ça m'en fait plus.


Le segment est terminé. Plus tard, MAMIE et XAVIER sont dans la cuisine et MAMIE a sorti le gâteau du four.


MAMIE

Je ne sais pas trop pourquoi,

mais même s'il est chaud,

je pense que je vais t'en couper

une petite tranche. Tiens.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Mmm... il n'y a pas assez

de mots dans le dictionnaire

pour dire tout ce que je ressens

pour ce gâteau-là.

Alors, regardez bien.

(Hypnotisant MAMIE)

Mamie, je veux du lait!


MAMIE

Un petit verre de lait,

avec ça?


XAVIER

Oui.


MAMIE

Oui.


XAVIER

(Hypnotisant MAMIE)

Mamie, tu vas faire

la vaisselle ce soir.


MAMIE

Sais-tu quoi?

Je pense que je vais faire

la vaisselle ce soir, parce que

tu es tellement gentil.

Tu es un beau petit crapaud,

tu m'as aidée. Je vais faire

la vaisselle, ce soir.


Générique de fermeture

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