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Miam!

In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.

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Family Reunions

By following Mamie`s advice, Xavier and Naomi learn it`s possible to welcome the family with dishes as varied as tomato pizza, an all-dressed surprise or an impressive “lacy trifle”.



Production year: 2013

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VIDEO TRANSCRIPT

MIAM! met en vedette une grand-maman et ses petits-enfants, Xavier et sa cousine Naomi, en train de concocter des recettes. L'émission est parfois entrecoupée de différents segments autour du thème de la nourriture.

Générique d'ouverture

MAMIE fouille dans une armoire de la cuisine en fredonnant. La cuisine est toute décorée de rubans et de ballons, comme pour une fête. XAVIER et NAOMI entrent dans la cuisine. Ils sont déguisés en robots à l'aide de passoires, de boîtes de carton et de tuyaux de sécheuse. XAVIER et NAOMI prennent des sifflets de papiers sur le comptoir et soufflent dedans. MAMIE sursaute, se retourne et sourit en voyant les déguisements de XAVIER et NAOMI.


[MAMIE:] Que vous êtes beaux! Ah!

Où est-ce que vous avez trouvé tout ça?


[NAOMI:] On a trouvé ça...
[XAVIER:] ... dans le sous-sol!
[MAMIE:] Ah! C'est plaisant!
[XAVIER:] Ça me donne une idée.

On pourrait faire, vu qu'on s'est déguisés,

les autres aussi pourraient se déguiser.


[MAMIE:] Absolument! Qu'est-ce

qu'on pourrait trouver?


[NAOMI:] Des guirlandes.
[MAMIE:] Oui, des guirlandes.
[NAOMI:] Des rubans.
[MAMIE:] Des rubans. Des nappes.

(XAVIER pointe la passoire sur sa tête.)


[XAVIER:] Une passoire.
[MAMIE:] Oui, passoire. J'en ai

une autre, effectivement,

passoire. On va mettre plein

de trucs, et là, les cousins

et les cousines vont tous

se costumer. Moi, je suis

tellement contente qu'on puisse

faire ce repas-là avec tous

mes petits-enfants. Ça me ravit!

Est-ce que vous pensez qu'une

"pizz" aux tomates, ce serait

bon comme hors-d’œuvre?


[NAOMI:] Hors quoi?
[XAVIER:] Hors-d’œuvre.

C'est une œuvre qui est hors

de la catégorie des repas. Il y

a l'entrée, le repas principal,

le dessert. Mais c'est hors

de cette catégorie-là,

et c'est une œuvre.


[MAMIE:] C'est extrêmement

bien expliqué!


[NAOMI:] Donc c'est avant.
[MAMIE:] C'est avant tout!

Un hors-d’œuvre. Alors,

une petite "pizz" aux tomates?


[NAOMI:] Je crois que je suis d'accord!
[XAVIER:] Bonne idée!
[MAMIE:] Ah oui!

(Transition)

(XAVIER et NAOMI sont devant le comptoir de la cuisine. Ils portent toujours leurs costumes de robots. XAVIER récite la liste des ingrédients de la recette en bougeant comme un robot et NAOMI fait des bruits de robot entre chaque ingrédient.)


[NAOMI:] Bip! Bip! Bip!
[XAVIER:] Pour faire cette recette,

ça vous prend...


[NAOMI:] Bip! Bip! Bip!
[XAVIER:] Des tomates en dés.
[NAOMI:] Bip! Bip! Bip!
[XAVIER:] De la sauce tomate.
[NAOMI:] Bip! Bip! Bip!
[XAVIER:] Des pains naan.
[NAOMI:] Bip! Bip! Bip!
[XAVIER:] Du sucre.
[NAOMI:] Bip! Bip! Bip!
[XAVIER:] Des fines herbes séchées.
[NAOMI:] Bip! Bip! Bip!
[XAVIER:] De l'ail.
[NAOMI:] Bip! Bip! Bip!
[XAVIER:] Du poivre noir.
[NAOMI:] Bip! Bip! Bip!
[XAVIER:] Et de l'huile d'olive.
[XAVIER ET NAOMI:] Bip! Bip! Bip!

Bip! Bip! Bip! Bip!

(Transition)

(MAMIE, XAVIER et NAOMI sont devant le comptoir de la cuisine, prêts à commencer la recette.)


[MAMIE:] Pour préparer nos...
[EN CHOEUR:] ... "pizz"aux tomates...
[MAMIE:] ...j'ai ici deux beaux pains naan,

pain qui nous vient... originaire d'Asie.

J'ai fait préchauffer mon four

à 350 degrés Fahrenheit.

(NAOMI écrase des tomates dans un tamis avec une fourchette.)


MAMIE (à NAOMI)

Oui,

tu as commencé à bien enlever...

Oui, c'est ça, à bien enlever

tout le jus de tomate qui était

dans ma 1/2 conserve de tomates.


[XAVIER:] De 26 onces.
[MAMIE:] Exactement. À ça,

on va rajouter 1/4 de tasse

de sauce tomate. Là, on a

commencé à bien mêler tout ça.


[NAOMI:] Mamie...
[MAMIE:] Oui?
[NAOMI:] Tu me mélanges avec tes onces,

tes millilitres...


[MAMIE:] Écoute, je sais, c'est

un petit peu compliqué, parce

que moi, vois-tu, j'ai grandi...

J'ai grandi, on utilisait

le système impérial britannique.

Tout à coup, ça, ça voulait dire

les pieds, les pouces, même

les Fahrenheit et tout ça.

Et tout à coup, on s'est mis

à penser qu'on devrait avoir

une unité mondiale de mesures,

et ils ont adopté le système

métrique. Donc les millilitres,

le Celsius et tout. Mais

tu vois, mon cerveau est divisé

en deux, alors des fois je parle

de millilitres, et des fois je

parle des onces. C'est comme ça.

On est vraiment rendus au moment

de tout rajouter, c'est-à-dire

nos 4 c. À thé d'huile d'olive...


[EN CHOEUR:] 20 ml.
[NAOMI:] Mais mamie...
[MAMIE:] Oui?
[NAOMI:] Pourquoi on met du sucre?
[MAMIE:] Les tomates ont de l'acidité.

Alors le sucre, c'est simplement

pour contrecarrer l'acidité.

Tu remarqueras, j'en mets

une pincée. Et ici, dans

nos herbes séchées, j'en mets

une bonne cuillérée à thé...


[EN CHOEUR:] Comble! Rase!

(MAMIE, XAVIER et NAOMI font en même temps le même mouvement avec la main.)


[MAMIE:] Une bonne cuillérée à thé

comble. Là, on est rendus déjà

au moment de simplement...


[NAOMI:] ... verser sur le pain naan.
[MAMIE:] Oui! Prenez chacun

une cuillère. Oui!


[NAOMI:] Je suis habituée

d'en faire à la maison.


[MAMIE:] Tu es habituée, hein.
[NAOMI:] Oui.
[MAMIE:] Mais peu importe

le résultat, ce sera...


[EN CHOEUR:] ... délicieux.
[NAOMI:] Alors on met au four?
[MAMIE:] 15 minutes, il faut patienter.

(MAMIE ouvre le four et y met les pizzas.)


[NAOMI:] C'est chaud, c'est chaud!
[MAMIE:]On va préparer tout ce qu'on

va prendre et qu'on va mettre à la porte

pour que tous les cousins

et les cousines se déguisent.

(Transition)

(NAOMI est seule dans la cuisine. Elle s'adresse au public de l'émission.)


[NAOMI:] Écoutez-moi bien, là:

il ne faut jamais s'approcher

d'un four chaud sans la présence

d'un adulte. Vous m'avez

bien comprise, là?

(Transition)

(Début du segment «bricolage». XAVIER et NAOMI sont assis devant une table dans le salon. Il y a du matériel de bricolage sur la table.)


[NAOMI:] Alors là, Xavier,

on fait les marque-places

pour la fête de mamie.


[XAVIER:] OK!
[NAOMI:] Ici, on a pris un papier,

on a écrit le nom, et on est en

train de mettre des serviettes.

(XAVIER prend une serviette de table roulée et la montre au public de l'émission. La serviette est décorée d'un anneau en papier de construction. Un papier écrit «Michel» est collé sur l'anneau.)


[XAVIER:] Oui. Ça s'appelle

un marque-serviette.


[NAOMI:] Oui.

XAVIER (lisant le papier)

Michel.


[NAOMI:] Ici, on fait

des marque-verres. On prend

des élastiques à cheveux et on

met des petits cure-pipes comme

des petits lapins, comme ça.

(NAOMI met les marque-verres autour de verres en vitre.)


[XAVIER:] Wow! Ça fait beau.
[NAOMI:] Ici, on a les marque-places.

(NAOMI montre à XAVIER les marque-places. Ce sont de petits verres de carton à l'envers, avec un cure-pipe argenté sur le dessus. Sur de petits cartons, les noms des invités sont accrochés aux cure-pipes.)


[NAOMI:] On écrit les noms.

(NAOMI montre à XAVIER un carton écrit «Xavier».)


NAOMI (lisant le carton)

Xavier.


[XAVIER:] C'est mon nom,

c'est mon nom!


[NAOMI:] Là, on prend des petits

verres, on prend un cure-pipe,

on pique dedans,

on met un petit collant.

Et on accroche ça comme ça.


[XAVIER:] Wô! Il reste

Simon et Isabelle.


[NAOMI:] Oui, mais on n'en a plus.

Il va falloir en faire d'autres.


[XAVIER:] Oui. Il va falloir aller

chercher d'autres verres.


[NAOMI:] Je vais aller en chercher.
[XAVIER:] OK.

(Transition)

(Dans la cuisine, MAMIE, XAVIER et NAOMI ont sorti les pizzas du four. MAMIE découpe les pizzas avec un ciseau de cuisine.)


[MAMIE:] Comme je n'avais pas

de petite roulette à pizza

pour bien couper, j'ai

simplement utilisé un ciseau.

Et tu vois, le tour est joué.


[XAVIER ET NAOMI:] Mamie,

on veut goûter!


[MAMIE:] Le cœur des crevettes

qui s'exprime! Je savais,

j'y ai bien pensé. Tiens, tiens.

(MAMIE donne un morceau à XAVIER et à NAOMI.)


[XAVIER ET NAOMI:] Merci!

(XAVIER et NAOMI mangent leur morceau.)


[MAMIE:] Goûtez. Moi, je vais goûter

en même temps que tout le monde

tantôt, parce que sans ça,

il n'en restera plus. Tiens,

super! Là, on a fait ça avec du

pain naan, mais avec quoi... On

aurait pu utiliser quoi d'autre?


[XAVIER:] Du pain pita.
[MAMIE:] Pain pita, excellente idée!
[XAVIER:] Des tortillas.
[MAMIE:] Tortillas, bonne idée aussi.
[XAVIER:] Euh...
[MAMIE:] De la pâte à pizza,

évidemment.


[XAVIER:] Oui, de la pâte à pizza.
[NAOMI:] Du pain.
[MAMIE:] Du pain, oui! Et qu'est-ce

qu'on pourrait se rajouter?

On devrait se rajouter

des accompagnements.


[NAOMI:] Oui, des légumes.
[XAVIER:] Du fromage, c'est toujours...
[NAOMI:] Du pepperoni?

Si on en a.


[MAMIE:] Si on en a, si on en a.
[XAVIER:] Des poivrons rouges.
[MAMIE:] Oui.
[NAOMI:] Des saucisses, si on en a.
[MAMIE:] Bien oui, tout ça.
[NAOMI:] Des légumes!
[XAVIER:] Des légumes!
[NAOMI:] Brocoli!
[XAVIER:] Brocoli!

(MAMIE rit et chatouille le menton de XAVIER.)


[MAMIE:] Monsieur Brocoli!
[NAOMI:] Des olives, des olives!
[MAMIE:] Oui, des olives, absolument.
[NAOMI:] Du bacon, si on en a.
[MAMIE:] Un vrai "pizz" party!
[XAVIER:] "Pizz" party!
[NAOMI:] Wou!
[MAMIE:] "Pizz" party!
[XAVIER:] Mais avant, il faut aller...
[MAMIE:] Oui, il faut aller vous

costumer, parce que là,

ils vont arriver. Je vais

essayer de me costumer

moi aussi. Je ne sais bien pas

ce que je vais me mettre.

(XAVIER et NAOMI quittent la cuisine en courant.)

(Transition)

(XAVIER et NAOMI sont seuls dans la cuisine et mangent quelques morceaux de la pizza aux tomates. Ils s'adressent au public de l'émission.)


[XAVIER:] La seule chose

que je peux dire,

c'est que ça goûte la tomate.


[NAOMI:] Moi aussi. Mais c'est aussi

croustillant en dessous.

C'est sûr, c'est une pizza

aux tomates.


[XAVIER:] "Pizz" aux tomates!

(Transition)

(MAMIE, XAVIER et NAOMI sont à la table du salon et jouent au Scrabble. MAMIE calcule le pointage sur une feuille.)


[MAMIE:] 25, c'est très, très,

très bon.

(Le téléphone sonne.)


MAMIE (à XAVIER)

Réponds donc, s'il

te plaît. Réponds.

(MAMIE continue de calculer les points.)


[MAMIE:] Ça fait 35.

(XAVIER prend le téléphone sur la table et répond.)


XAVIER (au téléphone)

Allô? Oui, "matante" Doris?

C'est Xavier. C'est Xavier.

Tu veux voir grand-maman? Tiens.

(XAVIER donne le téléphone à MAMIE.)


MAMIE (au téléphone)

Bonjour, Doris. Comment ça va?

Oui. Ah oui? Un potluck?

Oui, c'est une bonne idée,

certain! Oui, on se voit tantôt.

Oui, je ne sais pas ce que

je vais faire, mais on se voit

tantôt. OK, parfait!

(MAMIE raccroche.)


[NAOMI:] Un pot quoi?
[MAMIE:] Un potluck!Un potluck,

c'est comme... Si... C'est en anglais,

pot, luck. Ça voudrait dire quoi?


[NAOMI:] Un pot chanceux?
[MAMIE:] C'est ça, un chaudron

chanceux. En fait,

c'est une expression qui veut

dire un buffet, ou tout le monde

amène un plat. Et c'est

sous le signe de la simplicité

et de la bonne humeur.


[NAOMI:] Là, je comprends!
[MAMIE:] Et là, tout le monde

peut goûter à tout.

(Transition)

(MAMIE, XAVIER et NAOMI sont toujours au salon.)


[MAMIE:] Qu'est-ce qu'on pourrait bien

faire pour chez "matante" Doris?

Attends une seconde. Euh... Ah!

Mes petits pains surprises!

Comment on va appeler ça?

Euh... Il faut trouver un nom!


[XAVIER:] Surprises toutes garnies!
[MAMIE:] Surprises toutes garnies!

C'est joli, c'est parfait,

c'est ce qu'on va faire!

(Transition)

(Xavier est seul dans la cuisine. Les ingrédients de la recette sont sur le comptoir, devant lui. Une grosse louche à la main, il imite un encanteur et son marteau.)


[XAVIER:] Pour faire cette recette...

une fois, deux fois, adjugé!,

... ça vous prend du poulet...

une fois, deux fois, trois fois,

quelqu'un le veut? Oui,

c'est adjugé à vous, monsieur!

Alors nous avons les canneberges

et de l'oignon vert!

Une fois, deux fois, trois fois?

À monsieur là-bas! Des petits

pains, du céleri, une offre

à ne pas manquer! Une fois,

deux fois, deux fois, deux fois,

trois fois là-bas, monsieur!

Bravo! De la moutarde de Dijon

et du yogourt nature. Quelqu'un

en veut? C'est la dernière

aubaine de la journée! Quelqu'un

en veut? Oui, oui, monsieur

là-bas dans le fond? À monsieur

là-bas dans le fond et c'est

adjugé, la dernière offre

de la journée! Merci d'avoir

participé aux encans de Xavier!

Venez chercher vos prix et ciao!

(XAVIER s'en va.)

(Transition)

(MAMIE, XAVIER et NAOMI sont devant le comptoir, prêts à commencer la recette.)


[MAMIE:] Alors, pour notre surprise

toute garnie pour "matante"

Doris, on se prépare des petits

pains farcis. Alors c'est tout

simple: 1 1/2 tasse de poulet,

qu'on a coupé grossièrement.


[XAVIER:] Non, ce n'est pas 1 1/2 tasse,

c'est 1 1/2 tasse moins 1.

(XAVIER prend un morceau de poulet dans le bol et le mange. MAMIE prend les ingrédients et les met dans le robot culinaire à mesure qu'elle les nomme.)


[MAMIE:] Ah! Je me dépêche, je me

dépêche pour qu'il en reste un

tout petit peu! Alors 2 oignons

verts qu'on a coupés. On aurait

pu les couper grossièrement

aussi, mais là, tu t'es lancé,

Xavier, tu as tout coupé,

c'est formidable. Ici, 1/3 tasse

de céleri qu'on a haché.


[EN CHOEUR:] 1/3 tasse

de canneberges.


[NAOMI:] Miam, miam, miam!
[MAMIE:] Merci beaucoup.

Et ici, 1/3 tasse de...


[XAVIER:] Yogourt!
[MAMIE:] ... yogourt nature.
[NAOMI:] Nature, nature.
[MAMIE:] Nature, important.

Et attends, ce n'est pas tout,

ce n'est vraiment pas tout.


[XAVIER:] Ah non?
[MAMIE:] On va se rajouter ici

3 petites c. À thé de...


[XAVIER:] Qui équivaut à 1 c. À soupe!
[MAMIE:] Exact. À table!
[NAOMI:] À table.
[MAMIE:] À table.
[XAVIER:] Ce n'est pas la même chose,

à table et à soupe?


[MAMIE:] Non, il y a une petite

différence. Alors 2, 3...

(NAOMI montre une cuillère à mesurer à XAVIER.)


NAOMI (à XAVIER)

Ça, ce n'est pas la même

affaire que les autres.


[MAMIE:] On se rajoute un petit peu de

poivre.

(XAVIER veut fermer le couvercle du robot culinaire, mais MAMIE n'a pas fini de mettre le poivre.)


[MAMIE:] Tu veux aller trop vite.

NAOMI (à XAVIER)

Tu as hâte de le faire.


[MAMIE:] Je pense que c'est parce

qu'il a hâte de les manger,

c'est ça le problème.


[XAVIER:] Oui.
[MAMIE:] Ensuite, ici,

un petit peu de sel.

(MAMIE met du sel dans le robot culinaire. XAVIER se dépêche de fermer le couvercle.)


[XAVIER:] Attention, pulsation!

(XAVIER démarre le robot culinaire, puis l'arrête après quelques secondes.)


[MAMIE:] Excellent! Maintenant,

il ne nous reste qu'à garnir

nos petits pains tranquillement.

On essaie d'aller

jusque dans le fond.

(Transition)

(C'est le début d'un reportage sur une famille de pomiculteurs. On y voit MARC-ANTOINE, MICHEL et FRANÇOISE dans leur commerce, au milieu de dizaines de bacs remplis de pommes. Ils ont chacun une pomme dans la main.)


MARC-ANTOINE

Je m'appelle Marc-Antoine

Robert. Voici mon père.


[MICHEL:] Moi, je suis Michel.

Et elle, c'est ma fille.

[FRANÇOISE:] Je m'appelle Françoise.

Nous, on connaît les pommes.


[MARC-ANTOINE:] On en mange.

(MARC-ANTOINE, MICHEL et FRANÇOISE croquent chacun dans leur pomme. On passe à FRANÇOISE, qui est entourée de bacs de pommes. Elle s'adresse au public de l'émission.)

[FRANÇOISE:] Dans ma famille, depuis

des générations, on fait pousser

des tonnes et des tonnes

de pommes tous les ans. Quand

j'étais petite, mon grand-père

m'a montré à reconnaître

les sortes de pommes,

mais ma préférée à moi, c'est

la Cortland, celle-là. Elle est

tellement sucrée, tellement

juteuse, vraiment bonne.

(FRANÇOISE prend une pomme Cortland et la croque. On voit MICHEL, dans sa boutique. Il pointe de vieilles photos en noir et blanc accrochées au mur en s'adressant au public de l'émission.)


[MICHEL:] Ici, c'est une ferme qui a été

cultivée par la famille Robert

depuis très longtemps. André

Robert et Josette, sa conjointe,

c'est eux qui ont commencé

à cultiver cette ferme-ci,

aux environs de 1820,

alors ça fait très longtemps.

Rose de Lima et André. Lui,

c'est mon arrière-grand-père.

Mon grand-père a commencé

à cultiver des pommiers avec mon

père, il y a 85 ans, à peu près.

Ça fait un bon bout de temps.

(On passe à MARC-ANTOINE, qui tient une photo de lui quand il était enfant. Il s'adresse au public de l'émission.)


[MARC-ANTOINE:] Quand j'étais petit,

je travaillais toujours

sur le verger pendant

les vacances d'été à l'école.

Après plusieurs années,

j'ai développé une passion.

Maintenant, je travaille

à temps plein sur l'entreprise

familiale et j'adore ça.

(On voit MICHEL, FRANÇOISE et MARC-ANTOINE dans leur boutique. Ils s'adressent au public de l'émission.)

[FRANÇOISE:] Nous, on produit

des pommes ensemble.


[MARC-ANTOINE:] On est souvent,

souvent ensemble.


[MICHEL:] On est bien ensemble.

(C'est la fin du reportage sur les pomiculteurs. On retourne à la cuisine, où MAMIE, XAVIER et NAOMI ont terminé leur recette.)


[MAMIE:] Est-ce que je peux vous

demander de ranger simplement

pendant que je vais déposer...

(XAVIER et NAOMI rangent les bols et ustensiles qui traînent sur le comptoir. MAMIE met les pains dans un contenant de plastique.)


[MAMIE:] Tiens, je vais fermer ça. Je

vous demande de ranger. Je vais

apporter un petit peu de persil

et je vais décorer ça là-bas,

mais je vais me préparer des

petites feuilles de persil. Je

pourrais presque tout mettre.

(XAVIER et NAOMI ont terminé de ranger.)


[MAMIE:] Merci beaucoup.

Il faut toujours

ranger quand on fait la

vaisselle. C'est la partie la

moins intéressante. Mais ce qui

est intéressant, c'est qu'une

fois que c'est fait...


[XAVIER ET NAOMI:] On mange!
[MAMIE:] Je n'aurais pas dû dire ça,

je pense, qu'une fois

que c'est fait, on mange...

Parce que j'imagine que...


[NAOMI:] Est-ce que je peux goûter?
[XAVIER:] Je peux goûter?
[NAOMI:] Je veux goûter!
[MAMIE:] Oui, vous pouvez goûter.
[XAVIER ET NAOMI:] Yé!
[MAMIE:] Je vais en prendre un petit

que je vais séparer en deux.

Et je vous laisse goûter. Alors

chacun un.

(MAMIE donne un morceau à XAVIER et à NAOMI.)


[MAMIE:] Bon appétit! Gardez-

vous-en pour tantôt, parce que

tantôt, vous allez découvrir

toutes sortes de belles recettes

que tous les oncles, les tantes

et tout le monde ont faites.


XAVIER (la bouche pleine)

Le yogourt, le yogourt...


[MAMIE:] C'est bon, hein?
[XAVIER:] Oui.
[MAMIE:] On pourrait penser

qu'avec de la mayonnaise,

ce serait meilleur, mais...


[NAOMI:] Je ne le goûte pas,

le yogourt.


[MAMIE:] Ça ne goûte pas parce que

c'est mélangé. C'a pris

la saveur de tout

ce qu'on a mis à l'intérieur.


[XAVIER:] Je trouve que ça goûte

un peu le yogourt.

(Transition)

(XAVIER et NAOMI sont dans la cuisine et s'adressent au public de l’émission. Ils mangent chacun une «surprise toute garnie».)


[NAOMI:] Les canneberges,

ça donne bon goût.


[XAVIER:] Il ne faut pas

oublier le poulet.


[NAOMI:] Et le pain.
[XAVIER:] Oui. Et les céleris.
[NAOMI:] La moutarde de Dijon.
[XAVIER:] Le yogourt.
[NAOMI:] Le sel et le poivre.
[XAVIER:] Et l'oignon vert!
[NAOMI:] Eh oui!
[XAVIER:] Bien oui!

(Transition)

(On retourne dans la cuisine, avec MAMIE, XAVIER et NAOMI. Il ne reste plus rien sur le comptoir, sauf les «surprises toutes garnies» dans le contenant de plastique.)


[MAMIE:] Quand vous êtes prêts, on va

se changer, s'habiller, mettre

ce qu'il faut. Mais vous êtes

tellement beaux comme ça!

Et ça va être parfait. On reste

comme ça et on s'en va chez...


[EN CHOEUR:] ... "matante" Doris!

(Transition)

(Au salon, XAVIER et NAOMI jouent aux cartes.)


[XAVIER:] Alors c'est parti!

(XAVIER dépose deux cartes sur la table.)


[NAOMI:] Oh!
[XAVIER:] Oh! Deux coeurs!

(MAMIE arrive avec un grand panier rempli de jouets.)


[MAMIE:] Bon!
[XAVIER:] Oh! Monsieur Singeau!

(XAVIER prend un singe en peluche dans le panier. MAMIE en sort une poupée rose et la montre à NAOMI.)


[MAMIE:] Et qui c'était, ça?
[NAOMI:] Euh... Frai...
[MAMIE:] Non, Rose... Madame...
[NAOMI:] Rosinette?
[MAMIE:] Oui, madame Rosinette.

Tu ne t'en rappelais plus, hein?

J'ai une petite proposition

à vous faire. Ce soir, on va

souper au souper communautaire,

on va manger là, parce qu'on va

aider les personnes qui sont

défavorisées. Mais moi,

je vous proposerais d'amener ces

jouets-là que vous avez oubliés

ici depuis plusieurs années,

et de les offrir à des enfants

qui seraient ravis d'avoir tous

ces jouets-là, et qui auraient

des gros coups de cœur, hein?


[XAVIER ET NAOMI:] Oui.
[MAMIE:] Oui! Ça, c'est

vraiment gentil.


[XAVIER:] Avec ça, on devrait...

On devrait faire

un dessert qu'on aime.


[MAMIE:] Euh, un petit dessert avec de

la crème fouettée, du pouding?


[XAVIER ET NAOMI:] Oh oui!
[MAMIE:] Dentelle et bagatelle?

XAVIER ET NAOMI

Dentelle et bagatelle?

(chantant)

♪ Dentelle et bagatelle! ♪

♪ Dentelle et bagatelle! ♪

♪ Dentelle et bagatelle! ♪

(Transition)

(NAOMI est seule dans la cuisine et s'adresse au public de l'émission. Elle présente les ingrédients pour la prochaine recette.)


[NAOMI:] Pour faire cette recette,

ça vous prend...de la crème fouettée,

du pouding à la vanille,

du gâteau des anges,

des bleuets, de la garniture

et des fraises! Mmmm!

(NAOMI croque dans une fraise et la savoure.)

(Transition)

(MAMIE, XAVIER et NAOMI sont devant le comptoir, prêts à commencer la recette.)


[MAMIE:] On s'apprête à concocter

un dessert magnifique:


[EN CHOEUR:] Dentelle, bagatelle!

(MAMIE, XAVIER et NAOMI dansent les mains dans les airs.)


[MAMIE:] Et pour ce faire, on a besoin

de... un gâteau des anges

de 300 g, à peu près 10 oz. On a

également besoin de 3 tasses de

pouding à la vanille instantané

qu'on a fait avec du lait.


[XAVIER:] Trois tasses.
[MAMIE:] On a besoin de 2 tasses

de crème fouettée. Et est-ce

que tu savais que pour arriver

à ces 2 tasses de crème

fouettée, on part avec

1 tasse de crème à fouetter?


[XAVIER:] Hein?
[MAMIE:] 1 tasse. Et une fois qu'on

l'aura fouettée, eh bien

ça sera 2 tasses de crème

fouettée, parce que l'air

et tout le phénomène chimique

fait que tout à coup, ça en fait

plus, plus, plus, plus!


[XAVIER:] Ça sera bon!
[NAOMI:] Ah oui!
[MAMIE:] Et 4 tasses de fruits au goût.

Le principe de la chose,

c'est que tu vois, là, j'ai pris

mon gâteau des anges que

j'ai coupé en petits morceaux,

grossièrement, en cubes.

Et là, on va utiliser,

on va faire 3 étages.


[XAVIER:] Trois étages?
[MAMIE:] Oui. Alors, très simplement,

on y va. On divise en 3.

Alors on couvre le fond bien

comme il faut.

(MAMIE met les morceaux de gâteau dans le fond d'un bol.)


[MAMIE:] Ensuite, étape

cruciale, il faut mélanger

la crème fouettée à notre beau

pouding. Alors notre beau

pouding, je vous explique que

la crème fouettée, quand on la

fait et qu'on la mélange, si on

mélange ça comme on mélangerait

quelque chose d'ordinaire,

c'est-à-dire comme ça, la crème

va se séparer. On doit plier.

Plier, c'est y aller comme ça.

(MAMIE mélange délicatement la crème fouettée dans le bol de pouding.)


[NAOMI:] Est-ce que je peux essayer?
[MAMIE:] Certainement que tu peux

essayer. Si on fait bien,

ça va prendre une belle

teinte... Encore jaune,

puisque c'est un beau pouding

à la vanille, mais un jaune

plus pâle. Exact. Disons que

j'ai à peu près pris le tiers.

(NAOMI goûte le mélange avec son doigt.)


[NAOMI:] Mmmm!

(MAMIE verse un peu du mélange dans le bol avec les morceaux de gâteau.)


[MAMIE:] Et je dépose.
[NAOMI:] Mamie, ton gâteau

va être vraiment bon.


[MAMIE:] Oh oui, ça va être bon!
[NAOMI:] Ça goûte tellement le pouding!

(MAMIE prend un bol avec des fraises coupées.)


[MAMIE:] Alors, je vais déposer ici...
[XAVIER:] Oui, des petites fraises.

(MAMIE, XAVIER et NAOMI prennent des fraises et des bleuets et en étendent sur le rebord du bol.)


[MAMIE:] Encore une fois, tiers, tiers,

tiers. On en colle sur le côté.

Colle-la vraiment sur... C'est

ça, sur la vitre, comme ça.

Ça va être comme une surprise

au centre, le bleuet. Parfait.

Là, on se fait un second étage.

(MAMIE, XAVIER et NAOMI répètent la même étape.)


[MAMIE:] Tiens. Délicatement,

délicatement, merci. Alors

tu verses dessus. Tu essaies de

ne pas attraper le gâteau. Fais

juste verser dessus, comme ça.

(Transition)

(C'est le début d'un segment «jeu». XAVIER et NAOMI sont à la table du salon. Il y a une grosse casserole couverte devant eux.)


[XAVIER:] Bon, je t'explique le jeu.

C'est un jeu de mémoire.

Tu as 10 secondes

pour mémoriser 11 aliments.


[NAOMI:] 11?!
[XAVIER:] Oui.
[NAOMI:] En 10 secondes?
[XAVIER:] Bien oui. 1, 2, 3, go!

(XAVIER soulève le couvercle de la casserole pour montrer les aliments à NAOMI. XAVIER compte jusqu'à 10.)


[XAVIER:] 1, 2, 3, 4, 5,

6, 7, 8, 9, 10.

(XAVIER referme le couvercle.)


[NAOMI:] OK! Il y avait du thon.
[XAVIER:] Oui.
[NAOMI:] Des tomates, du concombre,

un biscuit, des pâtes,

des noix, une orange, une pomme.


[XAVIER:] Il y avait deux choses orange.

Ça commence par un C.


[NAOMI:] Carotte!
[XAVIER:] Ouais!
[NAOMI:] Yé!

(Transition)

(XAVIER et NAOMI sont toujours dans le salon avec la casserole. Ils s'adressent au public de l'émission.)


[XAVIER:] Là, c'est à vous.

Donc 1, 2, 3, go!

(XAVIER soulève le couvercle de la casserole et révèle les 11 aliments. On y voit une boîte de thon, un pot d'amandes, du fromage, une tomate, une orange, une carotte, de l'ail, des biscuits, une pomme, des pâtes et un concombre. XAVIER compte jusqu'à 10.)


[XAVIER:] 1, 2, 3, 4, 5,

6, 7, 8, 9, 10.

(XAVIER referme le couvercle.)


XAVIER

C'est quoi qu'il y avait?

(Transition)

(On retourne dans la cuisine avec MAMIE, XAVIER et NAOMI. Leur recette de pouding est presque terminée.)


[MAMIE:] Il ne nous reste maintenant

qu'à rajouter notre petite

garniture délicatement.

(MAMIE donne à XAVIER et NAOMI deux petits bols de noix de coco râpée et d'amandes.)


[MAMIE:] On n'est pas obligés

de tout mettre. C'est au choix.


[XAVIER:] Tiens, tu peux...

tu peux faire les noix.


[MAMIE:] On saupoudre, exactement.

Tu peux faire les amandes

effilées, qu'on a simplement

coupées, qu'on a grillées aussi

délicatement à la poêle. Pendant

ce temps-là, moi, je vais quand

même continuer à faire...

pour faire une petite décoration

centrale. Tiens!

(MAMIE met un morceau de fraise au milieu du bol.)


[NAOMI:] Tu pourrais en mettre ici.
[MAMIE:] Oui, je vais

en mettre... Exact.


[XAVIER:] C'est une œuvre d'art!
[MAMIE:] C'est définitivement

une œuvre d'art.


[XAVIER:] Mais il faudrait y goûter,

parce que... parce que...

il faut savoir si c'est bon.

Parce que si ce n'est pas bon,

on va se faire une mauvaise

réputation. Et si on a

une mauvaise réputation,

on n'aura plus confiance en soi

pour manger ça.


[NAOMI:] C'est ça,

pour en faire d'autres.


[XAVIER:] Et si on n'en fait pas

d'autres, bien après...


[MAMIE:] C'est beau, c'est beau,

c'est beau! Vous m'avez

convaincue! Mais j'avais déjà

pensé que vous me feriez ça.


[XAVIER:] Ouais!
[MAMIE:] Alors... j'avais mis de côté

trois petits bols de bagatelle,

que je vais m'empresser

d'aller chercher.


[XAVIER ET NAOMI:] Ouais!

(MAMIE distribue des coupes remplies du dessert.)


[MAMIE:] Alors pour toi mon beau

Xavier, à toi ma belle Naomi.

Et puis dites-moi

comment vous trouvez ça.

(Transition)

(XAVIER et NAOMI sont dans la cuisine et dégustent le dessert les yeux fermés.)


[NAOMI:] Mmmm!
[XAVIER:] Je ne pense plus à rien. Toi?
[NAOMI:] Hum-hum.
[XAVIER:] C'est trop bon.
[NAOMI:] Hum-hum!

(Fin émission)

(Générique de fermeture)

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