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Miam!

In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.

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Grandma`s Delectables

Delicious hors d`oeuvre in all shapes and sizes.



Production year: 2013

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VIDEO TRANSCRIPT

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. Ils sont parfois accompagnés de NAOMI qui les aide à cuisiner. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster domestique de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


MAMIE est avec XAVIER et NAOMI dans le salon et ils regardent un album photo.


MAMIE

Oh! C'est beau! "Bonne fête

Naomi." J'avais oublié que

j'avais pris toutes ces photos-

là. Regarde-la, son premier

gâteau au chocolat! Ha! ha! ha!


XAVIER

Ouais, tu étais beurrée!


MAMIE

Oui. Ne parle pas, toi, parce

que si mon souvenir est bon,

j'en ai pris également de toi.


NAOMI

Tu n'étais pas plus

ordonné que moi!


MAMIE

Je pense que quelque part,

tu étais pire. On dira

ce qu'on voudra, moi-même,

je suis certaine que ma mère

a des photos de moi en train

de manger avec mes doigts

quand j'étais petite. Manger

avec ses doigts, c'est agréable.


VICTOR LE HAMSTER

Ah! La belle histoire!


MAMIE

Il y a plein de choses

qu'on mange avec les doigts,

encore maintenant. Quand

on y pense, c'est une question

beaucoup d'hygiène. Et c'est

aussi culturel. Il y a des pays

où ils mangent encore plusieurs

plats avec les doigts.

Nous, on fait moins ça,

mais c'est culturel, en fait.


XAVIER

On peut manger

des amuse-gueules.


MAMIE

Des amuse-gueules.

Tu sais que le nouveau nom,

c'est amuse-bouches?

Et des hors-d'oeuvre. Ça, c'est

pour les réceptions. On se fait

une réception et on se fait

des petits canapés de mamie.


NAOMI est derrière le comptoir et a les mains cachées dans le dos. XAVIER est caché derrière elle et fait ses mains. XAVIER prend les ingrédients et les montre lorsque NAOMI les nomme.


NAOMI

Pour faire cette recette,

ça vous prend: de la mayonnaise,

des tomates,

des oeufs,

du pain,

des olives noires, des olives

vertes, et des pousses.


MAMIE

Qu'est-ce que c'est?


ENSEMBLE

Un coeur!


MAMIE

Oui, c'est un coeur,

mais quel genre de coeur?


ENSEMBLE

Un coeur!


MAMIE

Ha! ha! ha! Oui, mais

on appelle ça un emporte-pièce.

Là, j'ai un coeur.

Mais tu vois, ici, il y a un...


XAVIER

"Nonos"!


MAMIE

Il y a un os. Il y a toutes

les formes possibles. Il faut

faire attention, tu vois,

je te l'ai présenté du côté

qui n'est pas coupant, parce

qu'un emporte-pièce, ça comprend

un côté coupant. On va prendre

chacun un petit bout de pain.

On l'appuie, on pèse dessus.

Petit à petit, regarde, tu vois,

je passe au travers. Et

mon petit coeur est ici. À quoi

ça te fait penser, un canapé?


ENSEMBLE

Un fauteuil.


MAMIE

Oui, un fauteuil,

effectivement. Qu'est-ce

qui arrive dans un fauteuil?


NAOMI

On est confortable.


MAMIE

Oui. Et on...


XAVIER

On s'assoit.


MAMIE

On s'assoit, on se dépose

dans le fauteuil. Un canapé,

on a gardé le même nom,

parce qu'on vient déposer

de la nourriture sur une base.

Tu sais que chez les Romains

et chez les Grecs, pendant très

longtemps, la mesure de base, ce

n'était pas le pied ou le pouce

ou le mètre ou le centimètre,

pas du tout: c'était le doigt.


XAVIER

Hein?


MAMIE

Oui. Je n'ai jamais compris,

je voudrais savoir le doigt

de qui. Tu disais: "Moi, je suis

à deux doigts... deux doigts,

deux tiers de doigt de Naomi."


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Là, vous êtes à un doigt

de moi. Là, vous êtes

à deux doigts, trois doigts,

quatre doigts, cinq doigts,

cinq doigts et demi. Vous êtes

à cinq doigts et demi de moi.


MAMIE

Je vais mettre une petite

tranche d'oeuf. Évidemment,

quand on fait ça, mains propres.


XAVIER

Je vais mettre les petites...


MAMIE

Les petites pousses de...

Ce sont des petites

pousses de quoi?


XAVIER

De pois mange-tout.


MAMIE

Oui, exactement,

de pois mange-tout.

Tiens, regarde si c'est mignon.


NAOMI

Oh!


MAMIE

C'est tout mignon.


XAVIER

Et voilà!


MAMIE

C'est tout mignon. Je le mets

ici et je nous en fais d'autres.

Tiens, on les met comme ça.


XAVIER

Regarde le mien.


MAMIE

C'est bon! Ç’a l'air de quoi?

Ç’a l'air des lunettes. On peut

faire ça avec tout ce qu'on

veut, autant du jambon... Autant

de tout, tout, tout, tout.


XAVIER

Je vais mettre un autre canapé

sur le plateau de service.


NAOMI

Tiens.


XAVIER

Attention...

♪ Tata tatata tata ♪


VICTOR LE HAMSTER

Miam, miam, miam, miam, miam!


Dans le segment qui suit, MAMIE organise une course entre NAOMI et XAVIER dans la cuisine. Ils ont chacun des oranges coupées devant eux et un bol vide.


MAMIE

En cuisine, les mains, c'est

indispensable. Là, j'avais envie

de vous voir faire un exercice

formidable: presser une orange.

Alors, évidemment, comme il y a

de petites mains et de plus

grandes mains, je te laisse

une main, tu as un petit

handicap, et je te permets

de prendre les deux mains

pour presser l'orange.

Le gagnant, c'est évidemment

celui qui aura le plus de jus.

À vos marques, prêts, partez!


XAVIER

Coudonc!


MAMIE

Ce n'est pas simple.

Tous les trucs sont bons.

Ce n'est pas simple,

ce n'est pas simple! Ça va bien!


XAVIER

Oh, yé!


NAOMI

Bonne chance, mais là,

j'ai beaucoup de jus.


MAMIE

On passe à une autre. Peut-

être que vous allez en attraper

une qui est... qui est plus

facile. Ta petite main derrière.


XAVIER

C'est difficile

quand tu as une main

et que tu as un handicap.


MAMIE

Nous sommes à la dernière

manche. Ding! Tout s'arrête.

Eh bien grâce à sa force

incroyable, herculéenne,

je dirais... que c'est un petit

peu égal, mais un petit peu plus

de ce côté-là. Regardez...


MAMIE prend une paille et commence à boire le jus dans le bol de XAVIER.


XAVIER

Hé! Non, non, non!


MAMIE

Maintenant, c'est égal.

Maintenant, c'est égal!


MAMIE et NAOMI sont au salon. XAVIER arrive avec un plateau dans les mains et joue un serveur.


MAMIE

J'adore quand vous me visitez,

Naomi. Oh! Hector, quelle

délicatesse! Voilà pour vous.


NAOMI

Merci.


MAMIE

Un petit amuse-bouche?

Un canapé de quel ordre?


NAOMI

Hum... Je vais

prendre celui-ci.


MAMIE

Une petite main, pourquoi pas?

Je prendrais un petit os. Oh!

C'est tellement agréable.


XAVIER

Alors, moi, je vais me prendre

une petite roue de tracteur.

Allons-y.


MAMIE

Allons-y.


ENSEMBLE

Mmmm!


MAMIE

Vous savez que tous ces petits

canapés de mamie, ils peuvent

être de toutes les formes

possibles, de tous les goûts

possibles, avec toujours

un peu de protéine, donc un peu

de fromage. Mais vous pourriez

faire ça avec du saumon,

qui du saumon, qui des quartiers

de pomme, qui du jambon,

qui du poulet.


XAVIER

Qui dit baloney.


MAMIE

Qui dit baloney, mais pourquoi

pas? S'il le faut, il le faut!


XAVIER

Il le faut.


XAVIER et NAOMI sont dos à dos et mangent leurs bouchées.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Mmmm! Ça goûte les petits cocos.

C'est vraiment bon.


NAOMI

Mmmm! Ça goûte les petites

olives. C'est vraiment bon.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Il y a deux façons de manger

un canapé. La première.

(Prenant une bouchée de son canapé)

Et la deuxième.

(Tentant de prendre une bouchée du canapé sur lequel il est assis)


Générique de fermeture

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