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Miam!

In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.

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Ribs

Making grilled shrimp.
No better way to eat ribs (and fries!) than with your hands.



Production year: 2013

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VIDEO TRANSCRIPT

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. Ils sont parfois accompagnés de NAOMI qui les aide à cuisiner. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster domestique de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


MAMIE est dans la cuisine quand XAVIER et NAOMI viennent la voir.


NAOMI

Ça sent bon!


MAMIE

Oui, hein, ça sent bon!


XAVIER et NAOMI

Dis-moi pas

que tu as fait des côtes levées?


MAMIE

Oui, j'ai fait des côtes

levées! On va se régaler!


XAVIER

Oui!


MAMIE

Manger avec les doigts,

c'est quand même formidable. Des

côtes levées à pleines mains,

et on mord dans la viande.


XAVIER

Moi, ça me fait penser

aux festins des Vikings.


MAMIE

Oui! C'est vrai. Toi?


NAOMI

Aux sangliers

dans

Astérix et Obélix.


MAMIE

C'est vrai, ils sont toujours

en train de manger,

les sangliers, autour du feu.

C'est formidable. Avec quoi on

accompagnerait nos côtes levées?

Qu'est-ce qu'on pourrait faire?


XAVIER et NAOMI

Des frites!


MAMIE

Des frites?


XAVIER et NAOMI

Des frites.


MAMIE

Non!


XAVIER et NAOMI

Bien oui!


MAMIE

Non!


XAVIER et NAOMI

Bien oui!


MAMIE

Non!


XAVIER et NAOMI

Bien oui!


MAMIE

Non!


XAVIER et NAOMI

Oui!


MAMIE

Oui?


XAVIER et NAOMI

Non!


XAVIER

Oui, oui!


NAOMI

Oui!


VICTOR LE HAMSTER

Mmmm! Ça sent bon!


MAMIE

On va faire ça également avec

une patate douce. On va mêler

pommes de terre et patate douce.

Je vais vous poser une bonne

question. Dans la patate douce,

il y a une vitamine...


XAVIER et NAOMI

Vitamine A.


XAVIER

Je l'ai appris à l'école.


NAOMI

Moi aussi.


MAMIE

Vous êtes tellement bons!

Et la vitamine A,

c'est bon pour quoi?


XAVIER et NAOMI

Les yeux!


MAMIE

Et là, je suis sûre que

je vais vous apprendre quelque

chose. La pomme de terre,

c'est bon contre le rhume.


XAVIER

Hein?


MAMIE

Absolument! Donc en hiver,

dans les saisons froides,

pommes de terre.


XAVIER

Justement,

j'ai une fin de rhume.


MAMIE

Tu as une fin de rhume?

On va régler tout ça.


NAOMI

Moi aussi,

j'ai une fin de rhume.


MAMIE

Bien moi aussi, j'ai une fin

de rhume, alors! On a tous une

fin de rhume. Alors on va manger

pommes de terre et patate douce!


Transition animée


XAVIER et NAOMI sont déguisés. Ils portent des lunettes de soleil, une tuque et de gros bijoux pour imiter des chanteurs de rap. Les ingrédients pour la recette sont sur le comptoir devant eux.


NAOMI

♪ Pour faire cette recette ♪

♪ Ça vous prend ♪


XAVIER

♪ Des pommes de terre, hou hou ♪


NAOMI

♪ De la poudre d'ail ♪


XAVIER

♪ Hou hou ♪

♪ Des patates douces, hou hou ♪


NAOMI

♪ De l'huile d'olive ♪


XAVIER

♪ Hou hou ♪

♪ Des oeufs, hou hou ♪


NAOMI

♪ Du sel et du poivre ♪


XAVIER

♪ Hou hou ♪

♪ Du pa, pa, pa, pa, paprika! ♪

♪ Yo! ♪


MAMIE

Je vais te demander de peler

notre patate douce. C'est

exactement, tu as la bonne

position. Tu tiens l'extrémité

et tu y vas avec l'économe.

C'est ça. Super. Pendant

ce temps-là, moi, je vais

préparer nos petites pommes

de terre. Pendant ce temps-là,

je vais te demander, toi...

On a ici un blanc d'oeuf,

de le brasser un peu.

Je vais rajouter ma cuillère

à soupe d'huile d'olive.


XAVIER

Réaction chimique!


MAMIE

Oui, tu continues

à brasser un petit peu.


XAVIER

Il faut tout mêler ça.


MAMIE

On va se rajouter un petit peu

de paprika. On y va comme ça.

Ping, ping, ping!


XAVIER

Ça, c'est bon, du paprika.


MAMIE

On va se rajouter un peu

de poudre d'ail, parce qu'on

aime ça. Pendant que je continue

à couper, quelles pommes

de terre on a? On a des pommes

de terre jaunes, pommes de terre

blanches, pommes de terre

rouges, pommes de terre...


XAVIER

Jaunes!


MAMIE

Bleues.


XAVIER et NAOMI

Bleues?


MAMIE

Oui. Maintenant, tu peux avoir

des pommes de terre bleues.


NAOMI

La patate bleue...


MAMIE

Oui? Ça existe et c'est très

bon. Je finis ça rapidement

et je nous coupe ça.


XAVIER

J'ai fini de mélanger

tous les ingrédients.


MAMIE

Tiens, tu peux commencer

à mettre des pommes de terre

là-dedans.


NAOMI

Quelle coupe...


MAMIE

Quelle coupe de pomme de terre

on va faire et quelle coupe

de patate douce on doit faire?

J'ai fait la coupe la plus

simple, en fait. Si on avait

fait des petites allumettes,

elles auraient été plus fines

et elles auraient cuit plus

vite. Mais tiens, j'ai décidé

qu'on y allait bien simplement.


NAOMI

Ça ressemble à des carottes.


MAMIE

Ça ressemble à des carottes.

C'est tellement bon. Moi,

il n'y a rien au monde que

j'aime mieux que des patates

douces en frites. Je finis

avec les patates douces. Tu peux

prendre tes mains, c'est fait

pour ça. Dernier petit bout. OK!

Et voilà, et c'est fini. Tiens!

Et là, on est prêts à mettre

sur notre plaque à biscuits.

On va toutes les séparer.

Tiens. On s'assure

que rien ne touche à rien.


XAVIER

Ou presque rien.


MAMIE

Ou presque rien.


NAOMI

Il y en a qui se touchent.


MAMIE

C'est beau? Prêts à mettre

au four et à patienter. Ça va

être la partie la plus dure.


XAVIER

C'est chaud, c'est chaud!


MAMIE

C'est chaud, c'est chaud!


Dans le segment qui suit, NAOMI et XAVIER sont tous les deux dans le même chandail et ont chacun un bras dans une manche. Devant eux, il y a un muffin anglais, du beurre d'arachide, du lait, des crudités et des clémentines.


XAVIER

Naomi, on essaie de se faire

une petite collation.


NAOMI

OK.


XAVIER

Vas-y.

OK! Euh... Tiens le pot.


NAOMI

Peut-être, essaie

l'autre bord.


XAVIER

Attends, je vais le tenir.

Vas-y.


NAOMI

Bien là...


XAVIER

OK! Vas-y, tiens le pot.

Comme ça. Là...


NAOMI

Oh!


XAVIER

Et voilà! Même s'il est laid,

ce n'est pas grave,

c'est un sandwich pareil.


NAOMI

Ça va être bon.

OK, on change de bord.


XAVIER

Comme ça. On y va.


NAOMI

Ah oui! Il n'est pas brisé.


XAVIER

Prochaine étape, on épluche

une clémentine. Vas-y.


NAOMI

Ça va être

comme une clémentine

au beurre de pinottes.


XAVIER

Pareil.


NAOMI

Je te dis, c'est du jus, ça!


XAVIER

Le sac refermable en

plastique. On a réussi.


NAOMI

C'est quoi?


XAVIER

Le lait.


NAOMI

OK. Verse le premier,

je verse le deuxième. OK.


XAVIER

Tchin-tchin!


XAVIER et NAOMI sont à la table à manger et MAMIE arrive avec les assiettes.


MAMIE

Attention, me voilà!

Tiens, tiens, voilà!


NAOMI

Que voulez-vous

pour vos pommes frites?


MAMIE

Oh!


XAVIER

Du ketchup!


MAMIE

Je prendrais de la mayonnaise.

Merci beaucoup. Avant de manger,

juste pour vous dire que j'ai

installé ce petit bol-là avec

de l'eau, avec des tranches de

citron. Comment on appelle ça?

On appelle ça un rince-doigts.


XAVIER

Ah!


MAMIE

C'est bien, hein? Ah!

Manger avec les mains, ça peut

être très agréable. Et je nous

dis bon appétit! Mmmm!


XAVIER

C'est un régal.


XAVIER et NAOMI font un jeu de mains afin de faire au revoir au public de l'émission.


Générique de fermeture

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