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Miam!

In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.

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Just one bite!

Just one bite!



Production year: 2013

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VIDEO TRANSCRIPT

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. Ils sont parfois accompagnés de NAOMI qui les aide à cuisiner. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster domestique de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


XAVIER et NAOMI sont dans la cuisine et jouent à un jeu sur la tablette électronique de MAMIE.


XAVIER

OK, il est là.


NAOMI

Attends.


XAVIER

Oui, du beurre. Du beurre.


NAOMI

Du beurre.


XAVIER

OK. Du lait.


NAOMI

Du lait.


XAVIER

Du brocoli.


NAOMI

Du fromage.


XAVIER

Oui!


MAMIE entre dans la cuisine et sort quelque chose du four.


NAOMI

Oh, ça sent bon.


XAVIER

Oh oui, ça sent bon.


MAMIE

Mon rôti de boeuf

et mes légumes sont bien partis.

Ah, ça sent vraiment bon.

Maintenant, c'est vraiment

le temps de cuisiner.


NAOMI

Euh, mais tu viens

de cuisiner.


XAVIER

Oui.


MAMIE

Ah oui, mais là, on reçoit

mes amis. Et là, moi, je veux

leur préparer un petit quelque

chose de spécial. Est-ce

que vous allez m'aider?


XAVIER

Bien oui. Moi,

je vais être le gérant.


MAMIE

Le gérant de cuisine!


NAOMI

Et moi, la serveuse.

Mais je vais quand même

t'aider à cuisiner.


MAMIE

Ah, ça, c'est très,

très bien. Pour ce faire,

j'ai besoin de... tiens, voilà.


MAMIE prend des cuillères asiatiques dans un tiroir derrière elle.


XAVIER

Tu vas faire une soupe.


NAOMI

Oui!


MAMIE

Pas du tout. Ça, c'est vrai

qu'on peut se servir de ça

pour manger des soupes

orientales. Mais dans ce cas-ci,

je vais m'en servir comme

petites cuillères apéritives.

On se prépare une petite...

bouchée d'un coup.


NAOMI

Bouchée d'un coup!


XAVIER et MAMIE

Bouchée d'un coup!


MAMIE

Woups!


Transition animée


XAVIER et NAOMI sont derrière le comptoir et parlent en chœur. On les voit au travers l'écran de la tablette électronique de MAMIE.


XAVIER et NAOMI

Pour faire cette

recette, ça vous prend...


NAOMI

De l'huile d'olive.


XAVIER

Du vinaigre de cidre.


NAOMI

Des nectarines.


XAVIER

Du basilic.


NAOMI

Des tomates.


XAVIER

Du sel et du poivre.


NAOMI

Du saumon fumé.


XAVIER

Des crevettes nordiques.


NAOMI

Et des feuilles de menthe.


XAVIER et NAOMI

Tada!


MAMIE

Pour faire notre belle petite

recette de bouchées d'un coup,

j'ai pris une belle nectarine.

J'ai fait une brunoise avec la

nectarine. Qu'est-ce que c'est,

une brunoise? Ha! ha! ha! Alors,

une brunoise, c'est quand on

prend... ça peut être des fruits

ou des légumes qu'on coupe

en tout petits morceaux. On dit

2 mm par 2 mm, hein, c'est

vraiment petit. J'ai fait

la même chose avec la tomate

que je suis en train de couper.

Et là, vous allez mettre dans

mon petit bol ici une cuillerée

À thé de vinaigre de cidre. Et

puis, une cuillerée à soupe...

Une cuillerée à soupe, c'est ça,

d'huile d'olive. On va mêler

tout ça et on va laisser macérer

pendant une heure. Xavier, je

vais te demander, s'il te plaît,

de me couper... des belles

petites feuilles de basilic.

Tiens. Voilà. Je te demande

de me couper ça. On va rajouter

simplement notre nectarine.

On met tout ça. On va se

rajouter du poivre. Attention à

tes doigts. Et puis un petit peu

de sel, pas trop, considérant

qu'on va ensuite se mettre

possiblement du saumon fumé et

des crevettes. C'est déjà bien

salé. Je veux que tout... tout

ça prenne le bon goût de l'huile

et du vinaigre de cidre.


NAOMI

Ça va être bon.


XAVIER

Oui, ça va être bon.


MAMIE

Tu me prends, s'il te plaît...


XAVIER

Un papier cellophane.


MAMIE

Un cellophane. Et on va

s'assurer que tout ça va

bien aller macérer au frigo

pendant une heure.


NAOMI

Mamie, ça colle.


MAMIE

Bon! Ah! Ah, je suis tellement

contente, moi, de recevoir

mes amis. J'adore ça,

les recevoir. Qu'est-ce

qui arrive toujours quand

on reçoit? Je suis sûre que

c'est la même chose chez vous.


XAVIER et NAOMI

On range

la chambre.


MAMIE

Ha! ha! ha! On range

la chambre. On range la maison.

On aime que ce soit propre

et bien. Puis, c'est la même

chose. On va mettre une belle

nappe spéciale, on va mettre

de la belle vaisselle. On aime

ça que ce soit agréable. Nous,

on va dresser la table aussi.


XAVIER et NAOMI

Oui!


XAVIER et NAOMI sont à la table à manger avec MAMIE.


MAMIE

Le but du jeu, c'est

simplement de dresser la table.

Je vous laisse dresser la table.

Et vous allez voir, vous avez

couteau, fourchette, cuillère,

un verre, un bol à soupe,

assiette à pain et serviette de

table. Je vous laisse faire. On

essaie de faire ça rapidement,

mais dans le bon ordre. On y va.


Les enfants tentent de placer les couverts de la bonne façon.


MAMIE

L'assiette à pain devrait

se trouver toujours...


XAVIER

À droite.


MAMIE

À gauche.


NAOMI

C'est ça,

je l'ai mise à gauche.


MAMIE

Toi, tu es bien. Toi,

tu es bien. Le bol à soupe

est ou, généralement?


XAVIER

Au milieu.


MAMIE

Il est où? Ah! Voilà.

Le bol à soupe est au milieu.

Le verre à eau devrait

être à gauche.


XAVIER

Ah, alors comme ça.


MAMIE

Mais pas comme ça.

Pas tourné, comme ça.


NAOMI

Je l'ai mis à gauche.


MAMIE

Oui, mais tu ne l'avais pas

tourné, par exemple. Maintenant,

les ustensiles. Le couteau est

À droite, la fourchette est à

gauche. C'est bien. La cuillère

va toujours près du couteau.


XAVIER

Coudon!


MAMIE

La cuillère va toujours

près du couteau. Et là,

tu vois, les fourchettes

avec les fourchettes.

Ne bouge pas. Je pense que

la petite serviette de table

doit être du côté du couteau.


XAVIER

Ah!


MAMIE

Bien oui.


NAOMI

Bien oui.


MAMIE

Mais oui, du côté du couteau.

On est prêts à recevoir

et à faire une très jolie table.


MAMIE termine d'assembler ses bouchées et NAOMI et XAVIER viennent la rejoindre. NAOMI a un nœud papillon dans les cheveux et XAVIER en porte un dans son col de chemise.


MAMIE

Ah! Oh! Oh, le noeud papillon.

Mais vous êtes bien beaux.

En quel honneur?


XAVIER

Bien, pour le savoir-vivre.


MAMIE

Pour le savoir-vivre. Vous

vous êtes mis sur votre 36.


NAOMI

Sur notre 36?


XAVIER

Oui, 36? 36...


MAMIE

Vous n'avez jamais entendu ça?


XAVIER et NAOMI

Non.


MAMIE

Ah! Mais c'est une expression

qui veut dire bien s'habiller,

se mettre... une attention

particulière pour ses vêtements.

Et c'est le savoir-vivre.


VICTOR LE HAMSTER

Tiens, tiens.


MAMIE

Je termine, je termine ici

de remplir mes petites

cuillères apéritives.


XAVIER

Mais mamie...


MAMIE

C'est joli, hein?


XAVIER

Est-ce qu'on peut goûter?


MAMIE

Et là, on va rajouter...

Bien, là, avant, on va mettre

toute la garniture. Et puis,

là, on y va au goût. Tiens,

ici, moi, je vais en mettre

avec du saumon fumé. Mais sinon,

on met les petites crevettes.


XAVIER

Et voilà.


MAMIE

Ici. Et puis, une petite

crevette, est-ce qu'il reste

une petite crevette?


XAVIER

Oui, une petite crevette.


MAMIE

Tiens. Tu sais une entrée

c'est quoi?


XAVIER

Oui, une entrée, c'est

avant le repas principal.


MAMIE

Exact. Alors...


XAVIER

Et doublement

avant le dessert.


MAMIE

On a autre chose qui suit

l'entrée. Alors, on a juste deux

petites bouchées par personne.

Puis moi, je vous laisse.

Je vais aller me mettre...


XAVIER

Sur ton 36.


MAMIE

Sur mon 36 et me tirer

À quatre épingles.


NAOMI

Mmm, c'est bon.


XAVIER

Mmm. Mmm.

Avec la nectarine, là...


XAVIER

(Présentant quatre épingles au public de l'émission)

Moi, je suis tiré

À quatre épingles!


NAOMI

(Présentant le chiffre 36 au public de l'émission)

Et moi, je suis sur mon 36!


XAVIER

Non, quatre épingles!


NAOMI

Non, 36.


XAVIER

Non, quatre épingles!


NAOMI

36!


XAVIER

Quatre épingles!


NAOMI

36.


Générique de fermeture


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