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Miam!

In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.

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How Do You Like Them Apples?

Making a warm pink applesauce.



Production year: 2013

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VIDEO TRANSCRIPT

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. Ils sont parfois accompagnés de NAOMI qui les aide à cuisiner. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster domestique de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


MAMIE est à la table à manger et fait un mot croisé.


MAMIE

Des roses!


NAOMI

Mamie!


MAMIE

Oui?


NAOMI

Tu as des lunettes roses,

tu as un crayon rose, tu es

habillée en rose. Tu as un étui

à lunettes rose. J'aime le rose!


MAMIE

On aime le rose.


NAOMI

Bien oui.


MAMIE

Ah! On devrait fêter ça.

Qu'est-ce qu'on pourrait

cuisiner? Quel aliment

on pourrait cuisiner

qui serait rose?


NAOMI

Des pamplemousses?


MAMIE

Excellente idée.

Euh, des... La crème glacée!


NAOMI

Oui!


MAMIE

Fraises, framboises...


ENSEMBLE

Cerises.


NAOMI

Des laits frappés?


MAMIE

Le lait frappé, même chose.


NAOMI

Encore les mêmes choses,

cerises, framboises, fraises.


MAMIE

Mais il me semble que moi,

je mangerais quelque chose

de chaud. Toi?


NAOMI

Moi aussi.


MAMIE

Que pourrait-on manger qui...

J'ai une idée. Dis-moi donc,

toi, de quelles couleurs

on se sert, de deux couleurs,

pour obtenir du rose?


NAOMI

Bien, c'est facile. Bien,

c'est du rouge et du blanc.


MAMIE

Exactement. La bonne idée.

(Montrant une pomme à NAOMI)

Tiens. Ha! ha! ha!


NAOMI

Euh, mamie?


MAMIE

Oui?


NAOMI

C'est parce que c'est

une pomme. Elle est rouge.


MAMIE

Arrête donc! Mais moi, je te

garantis que, miraculeusement,

nous allons cuire une pomme

qui va devenir rose.


NAOMI

Hein?


Transition animée


NAOMI est devant le comptoir. Elle porte un béret de peintre et peinture devant elle une vitre transparente. Derrière elle, les ingrédients de la recette sont étalés sur le comptoir. [NAOMI

Pour faire cette recette,

ça vous prend des pommes,

du jus de pomme, du sirop

d'érable, de la vanille,

de la cannelle et de la muscade.


MAMIE

On est bien parties dans notre

recette de pommettes rosettes.

Alors, ici, on a huit pommes

McIntosh, les belles pommes

McIntosh. Alors, en conservant

la pelure, on fait deux choses,

deux très, très bonnes choses.

On se prépare nos petites

pommettes rosettes, parce que

le rouge et le blanc vont nous

donner le rose. Et ensuite, la

pelure, tu sais, c'est très bon,

manger la pelure des pommes.

C'est plein de vitamines.

C'est bon pour la santé. C'est

plein de fibres, on s'entend.

Et tiens, je vais commencer tout

de suite ces petites pommes-là.

On y va, on fait les deux

dernières qui restent. Pendant

ce temps-là, toi, tu peux me...

s'il te plaît, me râper un petit

peu ma petite noix de muscade.

Ici, je vais mettre un demi-

bâton de cannelle. Et ça, ça,

ça va donner du goût. Je le mets

simplement à l'intérieur.

Je rajoute trois belles

cuillerées à soupe de jus

de pomme. Et je vais aussi

rajouter trois cuillerées

à soupe de sirop d'érable. C'est

assez, merci beaucoup. Alors,

je mets mon petit soupçon.


NAOMI

(S'adressant au public de l'émission)

Voici un bâton de cannelle.

Ma chatte aussi, elle s'appelle

Cannelle, comme le bâton.

Cannelle, Cannelle, Cannelle!


MAMIE

On a bien fait cuire

nos petites pommettes rosettes

pendant 30 minutes. Là,

je vais retirer mon demi-bâton

de cannelle, que je vais mettre

ici. Et je vais mettre ça

dans le mélangeur. Tu as vu,

hein? Les pommes McIntosh, elles

s'affaissent. Tu vois? Ça fait

partie des pommes qu'on ne peut

pas véritablement utiliser pour

faire des tartes parce qu'elles

s'affaissent trop. Mais pour

faire une compote, elles sont

absolument formidables.


NAOMI

Mais mamie,

ce n'est plus blanc.


MAMIE

Non, c'est justement

parce que la peau a commencé

à donner de la couleur

aux pommes. Les pommes ont cuit,

elles ont commencé. Tu vas

voir que quand on va passer

au mélangeur, tu vas voir...


NAOMI

Il y a comme une petite

couleur de rose déjà.


MAMIE

Oui! On crée notre compote...

pommettes rosettes.


Dans le segment qui suit, NAOMI et MAMIE sont à la table à manger. Devant NAOMI, il y a un éplucheur à manivelle automatique. Devant MAMIE, il n'y a qu'un couteau.


MAMIE

Le but du jeu, faire

la plus longue pelure

de pomme possible. Toi,

tu as un éplucheur à pommes.


NAOMI

Yahou!


MAMIE

Oh! Chanceuse! Et moi,

je n'ai qu'un pauvre petit

couteau coupant. Mais si petit,

comparativement à toi.

Trois, deux, un!


NAOMI

Action!


MAMIE

On y va. Ah, d'accord.

Oh! Ça va bien?


NAOMI

Wouha ha! Oh,

je ne l'ai pas eu.


MAMIE

Ah, tu ne l'as pas eu.

Oh, ça s'en vient.


NAOMI

Oh, j'en ai une autre.


MAMIE

Ah, moi, ça va bien. Moi,

ça va très, très, très bien.

Moi, ça va merveilleusement

bien. Je suis presque arrivée.

Je suis presque arrivée.

Toi aussi, toi aussi?


NAOMI

Wouha!


MAMIE

Maintenant, on compare.


NAOMI

Ah, ah.


MAMIE

On compare.

Moi, c'est ma plus longue.


NAOMI

Attends, je n'ai pas fini.


MAMIE

Ha! ha! ha! Est-ce que

j'ai battu la machine?

Je suis le premier être humain

à avoir battu la machine.


NAOMI

Ah, ah, ah, ah!


L'éplucheur de NAOMI ne fonctionne pas bien.


MAMIE

Ah. Ah... Oh...

Oh! Oh!


NAOMI

Oups.


MAMIE

Mais quand même.

Mais quand même.


NAOMI

Oh! Oh!


MAMIE

Oh, oh!


NAOMI

Oh, oh, oh!


MAMIE

Oh! Oh! Oh! Nous sommes...


ENSEMBLE

À égalité!


MAMIE

Oui!


NAOMI

Maintenant, on mange

la pomme après.


VICTOR LE HAMSTER

Hourra pour les chefs!


À la table à manger, NAOMI et MAMIE sont maintenant prêtes à goûter à leur recette.


MAMIE

Regarde ça. Avais-je raison?

Est-ce que la belle pomme

McIntosh rouge que nous avons

utilisée est devenue rose?


NAOMI

Euh oui.


MAMIE

Euh oui. Absolument.

Et tu sais que les pommes sont

les troisièmes fruits au monde.


NAOMI

Entier?


MAMIE

Entier! Absolument.


NAOMI

Puis, c'est quoi

les deux autres?


MAMIE

Ah, les deux autres!

Premièrement, devine

un peu. La banane.


NAOMI

Wouha ha ha!


MAMIE

Ha! ha! ha! Oui. La banane.

Et ensuite tous les agrumes.

Alors, on dit quoi?


NAOMI

Wouhou.


MAMIE

Oui, wouhouhou.

Alors, les oranges.


ENSEMBLE

Les pamplemousses.

Les citrons. La lime.


MAMIE

Et tout ce qu'il y a entre ça.

Et ensuite vient l'incroyable

pomme. Et je pense qu'on devrait

déguster cette compote

de pommes, cette pommette

rosette qui est maintenant...

qui est chaude, mais qui peut

aussi bien se consommer

tiède ou froide.


NAOMI

Mais oui.


MAMIE

Alors, allons-y.


NAOMI

Goûtons.


MAMIE

Goûtons.

Qu'est-ce que tu en penses?


NAOMI

Très bon.


MAMIE

Très bon?


NAOMI

Ça réveille.


MAMIE

Ça réveille? Ha! ha! ha!

Oh, mais si ça réveille,

ça veut dire qu'on va

pouvoir être actives après,

c'est formidable. Yeah!


NAOMI

(S'adressant au public de l'émission)

La meilleure façon de manger

de la compote de pommes rose,

c'est cette façon-là.

Mmm, c'est bon.


Générique de fermeture


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