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Miam!

In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.

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Miam - 2 (vignettes)

A chocolate-apple treat that is both hot chocolate and hot apple cider.



Production year: 2013

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VIDEO TRANSCRIPT

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. Ils sont parfois accompagnés de NAOMI qui les aide à cuisiner. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster domestique de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


Dans la cuisine, MAMIE est installée au comptoir et complète un jeu dans le journal. XAVIER arrive discrètement derrière elle et lui fait peur. XAVIER porte son pantalon de neige.


MAMIE

Ah! Ha! ha! ha! Oh! que c'est

froid, ça! Que c'est froid! Mais

tu as bien les mains froides!

Est-ce que tu avais tes gants?


XAVIER

Oui.


MAMIE

Tu joues dehors et tu as

les mains froides comme ça,

ce n'est pas normal, ça.

Ce n'est vraiment pas normal.

Est-ce que tu as bu assez? Non.

Ça, c'est un signe que tu ne

bois pas assez. Quand on joue

dehors et qu'on s'habille pour

le froid, on transpire quand

on s'active. Quand on transpire,

on perd de l'eau. Et quand on

perd de l'eau, notre circulation

est moins bonne. Et quand la

circulation est moins bonne, on

commence à geler aux extrémités.


XAVIER

Et quand tu as froid

aux extrémités, tu gèles.

Et quand tu gèles, il est

trop tard. Et quand il est

trop tard, il est trop tard.


MAMIE

Il est trop tard,

il faut que tu rentres

à la maison. Je vais aller

te chercher un verre d'eau.


XAVIER

Pour me faire pardonner...


MAMIE

Oui.


XAVIER

... des mains froides...


MAMIE

Oui?


XAVIER

... je vais nous faire

une boisson chaude!


MAMIE

Une boisson chaude

pour te faire pardonner

mon grand frisson?


XAVIER

Oui.


MAMIE

D'accord.


XAVIER

Une pour toi, une pour moi.


MAMIE

Une pour toi, une pour moi.

J'en ai besoin!


Transition animée


Derrière le comptoir, XAVIER tient une petite boîte avec des enregistrements de lui qui énumère les ingrédients de la recette. Sur la boîte, il y a une roulette d'ajustement afin de changer la tonalité de la voix.


XAVIER

Pour faire cette recette,

ça vous prend du lait,

du cacao, du sucre, des brisures

de chocolat, de la guimauve,

de l'essence de vanille,

de la muscade, de la cannelle,

des pommes et du sirop d'érable.

Voilà!


Dans la cuisine, MAMIE et XAVIER s'apprêtent à commencer leur recette.


XAVIER

Nous sommes enfin prêts pour

faire notre duel choco-pommes,

qui est un chocolat chaud et

une boisson chaude à la pomme.


MAMIE

Oh! Intéressant.


XAVIER

Est-ce que tu veux

être mon assistante?


MAMIE

Oui, absolument, chef.


XAVIER

OK! Alors je vais

commencer par le mettre...


MAMIE

Attends, on va ouvrir ici.


XAVIER

... à feu...


MAMIE

À feu quoi?


XAVIER

À feu doux.


MAMIE

À feu doux, parfait.


XAVIER

Je vais mettre un petit fond,

un fond de lait.


MAMIE

Oui, d'accord.


XAVIER

Je vais rajouter

4 c. à thé de cacao.


MAMIE

Absolument. Est-ce que vous

voulez que je brasse, chef?


XAVIER

Oui, oui. Allez-y.


MAMIE

Oui? Alors je brasse.


XAVIER

Et les 4 c. à thé de sucre.


MAMIE

D'accord.


XAVIER

Comme ça.


MAMIE

Vous prenez la relève.


XAVIER

Je vais rajouter un peu de lait

encore, pour diluer.


MAMIE

Veux-tu que je continue

pendant que tu rajoutes du lait?

On s'assure qu'il n'y ait pas

de grumeaux. J'imagine,

c'est toi qui me le dis.


XAVIER

Oui, pas de grumeaux.


MAMIE

Bon, oui. Et au total,

ça fait combien de lait?


XAVIER

Deux tasses.


MAMIE

Deux tasses de lait.

Pendant ce temps-là,

est-ce que tu veux que moi,

je parte ma boisson chaude?


XAVIER

Oui, pendant ce temps-là,

tu vas rajouter 2 tasses

de jus de pomme.


MAMIE

Absolument.


XAVIER

Bâton!


MAMIE

Un beau bâton de cannelle!

J'aime bien.


XAVIER

Et une pincée de muscade.

Et j'ai oublié aussi

de rajouter ma cuillérée à soupe

de chocolat râpé.


MAMIE

Tu te mets

du chocolat râpé? Oh!


XAVIER

Et je vais rajouter mon 1/4 de

c. à thé d'essence de vanille.


MAMIE

D'accord.


XAVIER

Alors ça va prendre 5 minutes.


MAMIE

J'imagine qu'il ne faut pas

que ça bouille. Il faut que ça

vienne tranquillement chaud.

J'imagine, je ne sais pas.


XAVIER

Oui.


MAMIE

Et moi, c'est le même cas

pour moi?


XAVIER

Oui, mais toi,

tu ne brasses pas tellement.


VICTOR LE HAMSTER

Mmmm! Ça sent bon!


XAVIER

Est-ce que tu savais

que le lait au chocolat, quand

tu reviens de faire une activité

physique, c'est excellent?

Parce qu'il y a du sucre,

il y a des protéines...


MAMIE

Ouais, ouais, ouais.


XAVIER

Et en même temps,

ça réhydrate.

Et non seulement réconfortant,

mais c'est excellent.


MAMIE

Au goût, tu veux dire?


XAVIER

Oui, au goût, c'est excellent.


MAMIE

Ça ne me surprend pas

que tu dises ça.

Mais c'est vrai que c'est bon!


XAVIER

Oui.


On présente un reportage avec GENEVIÈVE qui parle de nutrition.


GENEVIÈVE

Je m'appelle Geneviève

et je suis nutritionniste. Moi,

j'aide les gens à bien manger.

Aujourd'hui, on va parler

de ce qui est important

de mettre dans ta boîte à lunch

quand tu fais un sport d'hiver.

Premièrement, il faut que

tu aies des aliments qui te

donnent plein d'énergie. Alors

pour ce faire, tu dois y mettre

des fruits, comme des bananes,

une pomme ou des fraises.

C'est important aussi que

tu sois bien hydraté quand

tu fais un sport. Par exemple,

tu peux t'amener un jus

de légumes, une petite boîte

de lait, ou une boisson chaude

qui est bien réconfortante, que

tu peux mettre dans un thermos.

Dans ta boîte à lunch, il faut

que tu aies aussi des aliments

qui soient rassasiants,

pour ne pas que tu aies faim

pendant que tu dévales

les pentes de ski. Alors tu peux

prendre un pain pita avec

de la salade aux oeufs,

et par exemple compléter avec

des légumes comme des carottes

et des petites tomates cerises.

Il faut que tu aies

des collations pour te donner

de l'énergie aussi si tu veux

dévaler les pentes de ski ou

patiner sur la glace. Alors tu

peux amener des muffins que tu

as faits avec maman à la maison,

une barre tendre ou encore

des fruits séchés avec des noix.

Tu peux mettre un bloc comme ça,

froid, pour mettre dans ta boîte

à lunch, pour que tes aliments

restent au frais.

C'est important de bien manger

quand on fait des sports

d'hiver. Il faut que tu aies

plein d'énergie pour bouger

toute la journée. Alors n'oublie

pas d'avoir tout ce qu'il

te faut dans ta boîte à lunch:

des fruits, des légumes,

plein de couleurs et plein

de saveurs. Amuse-toi bien!


Le reportage est terminé. XAVIER et MAMIE sont à la table à manger et s'apprêtent à goûter à leurs boissons chaudes.


MAMIE

Chef Xavier,

j'adore votre présentation.


XAVIER

Merci. Cette oeuvre

a été réalisée en l'honneur

de ma grand-maman.


MAMIE

Ah! Ça me touche!

Merci beaucoup.


XAVIER

Bienvenue.

(Montrant un sac de petites guimauves)

Alors... La garniture!


MAMIE

La garniture!


XAVIER

Il faut que

j'en rajoute un peu.


MAMIE

Et moi, j'adore la petite

garniture de pomme.


XAVIER

Ouais.


XAVIER mange une guimauve.


MAMIE

Ça, ce n'est pas juste,

par exemple. Ce n'est pas juste.

Alors moi aussi, je veux goûter.


XAVIER

Alors dégustons!


ENSEMBLE

Tchin-tchin!


XAVIER

Mmmm!


MAMIE

Oh! C'est la première fois

que je bois du jus de pomme

chaud comme ça, aromatisé

avec la muscade et la cannelle.

C'est franchement délicieux.


XAVIER

Mais il manque une chose...


MAMIE

Oui?


XAVIER

... à ta boisson.


MAMIE

Il manque quelque chose? Chef,

avez-vous oublié quelque chose?


XAVIER

Oui!


MAMIE

Quoi donc?


XAVIER

De mettre des guimauves!


MAMIE

Est-ce que vous croyez, chef,

que c'est vraiment nécessaire?


XAVIER

Oui.


MAMIE

Eh bien, voilà, c'est parfait.

Maintenant, c'est la perfection

même, et j'ai mangé

un peu ma garniture.


XAVIER

Ce n'est pas grave.

(S'adressant au public de l'émission)

C'est un classique, mais

c'est vraiment, vraiment bon.

Mais savez-vous ce qui manque?

Ce n'est pas ça, non!

C'est que VOUS le fassiez

à la maison. Oui!


Générique de fermeture


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