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Miam!

In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.

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Rice Pudding

Making rice pudding, a creamy classic.



Production year: 2013

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VIDEO TRANSCRIPT

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. Ils sont parfois accompagnés de NAOMI qui les aide à cuisiner. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster domestique de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


À la table à manger, les enfants aident MAMIE.


MAMIE

Merci de m'aider

À confectionner tous

ces confettis, ça va m'aider.


NAOMI

Mamie, pourquoi des confettis?


MAMIE

On en a besoin, parce que je

dois donner aussi des confettis

À mes cousines, et c'est le

mariage de ma nièce Marie-Eve,

la fille de ma tante Lise.


XAVIER et NAOMI

Oui!


MAMIE

Bon, alors elle se marie.

A la sortie de la cérémonie,

on lance toujours des confettis.

C'est beau comme coutume!

Il fut un temps ou on ne lançait

pas des confettis, non.

On lançait du riz.


XAVIER et NAOMI

Du riz?


MAMIE

Oui, on lançait du riz,

et c'était pour souhaiter

du bonheur aux nouveaux mariés,

pour les protéger dans leur

bonheur. C'est bien, hein?


NAOMI

Je te dis, on aura tout vu!


MAMIE

Oui! Et pour vous remercier

de m'aider à confectionner tous

ces confettis-là, on pourrait

se cuisiner... Je vais cuisiner,

moi, une belle petite

recette de riz.


NAOMI

"Tu" vas nous cuisiner?


MAMIE

Non! Non, je m'ennuie

quand je cuisine toute seule.

Non, vous allez m'aider

À cuisiner une belle recette

de riz. Mais pas un riz repas,

là. Non, non, non!


NAOMI

Ah oui! Parce que...


MAMIE

Un riz dessert. Le riz

dessert, ça se fait

avec trois ingrédients simples.


NAOMI

Du riz, du lait et du sucre.


MAMIE

Vous êtes extraordinaires!

Pour ce faire,

nous allons, vous et moi,

nous concocter un riz-o-lait.


XAVIER et NAOMI

Riz-o-lait!


ENSEMBLE

Riz-o-lait!


Transition animée


XAVIER est derrière le comptoir. Les ingrédients sont étalés devant lui. En énumérant les ingrédients, il lance des confettis vers le public de l'émission.


XAVIER

Pour faire cette recette,

ça vous prend...

du lait, de l'eau, du sucre,

du cacao, du riz, un oeuf,

de la vanille et du tofu soyeux.

C'est le fun quand on les lance,

mais après, faut ramasser!

♪ Ta, da, ta-da ♪

♪ Ta, da, ta-da ♪


MAMIE

On est bien partis

dans notre belle recette de...


ENSEMBLE

... riz-o-lait!


MAMIE

Alors je veux juste vous

montrer ici qu'on a fait cuire

1/2 tasse de riz rond étuvé

qu'on avait bien rincé, dans

1 1/2 tasse d'eau. D'accord?

Pendant 20 minutes à couvert.

C'est presque prêt, presque

prêt. Ca va nous donner le temps

de faire notre petit mélange

qu'on va tantôt rajouter pour

faire le riz-o-lait. Maintenant,

on est rendus à faire notre

mélange. Alors notre mélange

pour faire le riz-o-lait.

Qu'est-ce que c'est ça? C'est

du tofu soyeux. J'en ai 2,5 oz.

J'ai ici une belle tasse de lait

de soya. Ici, on a 1 c. à soupe

de cacao. Mmmm! Ça va être bon,

ça! On a 1/4 tasse de sucre,

un jaune d'oeuf, tiens, qu'on

rajoute comme ça. Et puis à la

dernière minute, on va rajouter

1 c. à thé d'essence de vanille.

Parce que la vanille qui cuit,

ce n'est pas toujours...

ce n'est pas toujours... On est

mieux de la garder à la fin.

Alors là, on pulse. On pulse.


VICTOR LE HAMSTER

Silence, j'essaie de dormir!


MAMIE

On va rajouter notre mélange.

C'est important...


XAVIER

Ça va être bon!


NAOMI

Ça sent bon!


MAMIE

Dans 15 minutes, après

que nous ayons à tour de rôle

brassé avec acharnement,

nous rajouterons notre petite

cuillérée à thé de vanille,

essence de vanille. Ensuite,

nous pourrons mettre au frigo

pour que tout refroidisse.

Après, quand ce sera froid,

nous dégusterons notre...


ENSEMBLE

... riz-o-lait!


Dans le segment qui suit, MAMIE et les enfants sont à la table à manger et font un jeu.


MAMIE

Le but du jeu, c'est qu'avec

les carrés à la guimauve qui

sont de formes différentes -

rectangulaires, gros carrés,

petits carrés, moyens carrés -,

eh bien nous construisons

une sculpture, votre sculpture

personnelle. Mais tout ce que

vous touchez sera mangé.

Mais pas dans la même journée!


XAVIER

Ah...


MAMIE

Comme vous êtes ici

pour la semaine, vous en aurez

pour la semaine. Alors vous avez

une minute pour ce faire.

Maintenant, 3, 2, 1, on y va!


XAVIER et NAOMI font leur sculpture.


MAMIE

Toi, tu as fait... Oh! Oh!

C'est intéressant.


NAOMI

C'est comme...


XAVIER

Attends, mets ton dernier ici.


NAOMI

Non, non, non. Ici,

c'est comme le plancher. Après,

c'est comme un gros building.


XAVIER

Vraiment une grande

construction. Et toi,

une pyramide. Voilà, vous avez

le droit de manger une petite

ration aujourd'hui, une petite

ration. Bon appétit!


NAOMI

Mmmm!


MAMIE

C'est fait avec...


ENSEMBLE

... du riz soufflé!


MAMIE

Encore une fois.


VICTOR LE HAMSTER

Hourra pour les chefs!


MAMIE et les enfants sont à la table à manger et sont prêts à déguster leur recette.


MAMIE

Notre riz-o-lait est prêt.

On l'a laissé refroidir

au frigo. Maintenant, on peut

le déguster. Ici, nous avons

des accompagnements. Des

garnitures, il y a de la noix

de coco, il y a de la cannelle

et il y a du cacao. Et nous

avons ici un petit parapluie

fait avec du papier de riz.


XAVIER

Ah!


NAOMI

Ah!


MAMIE

Alors, on y goûte?


XAVIER et NAOMI

Oui!


MAMIE

On y goûte.


VICTOR LE HAMSTER

Moi aussi j'en veux,

moi aussi j'en veux!


NAOMI

Mamie?


MAMIE

Oui?


NAOMI

On en avait fait beaucoup,

de riz-o-lait, hein?


MAMIE

Oui, on en a fait

quelques-uns de plus, oui.


NAOMI

Je sais qu'est-ce que je vais

manger demain comme déjeuner.


MAMIE

Quelle belle idée! C'est

nourrissant, plein de vitamines,

plein de protéines

À cause du tofu et du...

de la boisson de soya.


XAVIER

Mais c'est extraordinaire,

parce que la recette

du riz-o-lait, ça marie

le déjeuner et le dessert.


MAMIE

C'est vrai!


XAVIER

Il faut fêter ça!


MAMIE

Il faut fêter ça?

Comment on va fêter ça? Ah!


XAVIER fait tomber des confettis sur la tête de MAMIE.


NAOMI

(S'adressant au public de l'émission)

C'est bon, c'est trop bon,

c'est extrêmement bon!


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Et pour faire la recette,

ça prend le site Internet.


NAOMI

Tu as raison, toi.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Et pour jouer à

Miam,

ça prend l'application mobile.


NAOMI

Tu as raison encore.


XAVIER

Merci.


NAOMI

Bienvenue.


Générique de fermeture


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