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Miam!

In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.

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Potluck

Buns stuffed with chicken and green onions.



Production year: 2013

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VIDEO TRANSCRIPT

MIAM! met en vedette une grand-maman et ses petits-enfants, Xavier et sa cousine Naomi, en train de concocter des recettes. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster de XAVIER, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


MAMIE, XAVIER et NAOMI sont à la table du salon et jouent au Scrabble. MAMIE calcule le pointage sur une feuille.


MAMIE

25, c'est très, très,

très bon.


Le téléphone sonne.


MAMIE

XAVIER)

Réponds donc, s'il

te plaît. Réponds.


MAMIE continue de calculer les points.


MAMIE

Ça fait 35.


XAVIER prend le téléphone sur la table et répond.


XAVIER

(Au téléphone)

Allô? Oui, "matante" Doris?

C'est Xavier. C'est Xavier.

Tu veux voir grand-maman? Tiens.


XAVIER donne le téléphone à MAMIE.


MAMIE

(Au téléphone)

Bonjour, Doris. Comment ça va?

Oui. Ah oui? Un potluck?

Oui, c'est une bonne idée,

certain! Oui, on se voit tantôt.

Oui, je ne sais pas ce que

je vais faire, mais on se voit

tantôt. OK, parfait!


MAMIE raccroche.


NAOMI

Un pot quoi?


MAMIE

Un potluck!Un potluck,

c'est comme... Si... C'est en anglais,

pot, luck. Ça voudrait dire quoi?


NAOMI

Un pot chanceux?


MAMIE

C'est ça, un chaudron

chanceux. En fait,

c'est une expression qui veut

dire un buffet, ou tout le monde

amène un plat. Et c'est

sous le signe de la simplicité

et de la bonne humeur.


NAOMI

Là, je comprends!


MAMIE

Et là, tout le monde

peut goûter à tout.


VICTOR LE HAMSTER

Ça c'est fort, parole de Victor!


MAMIE

Qu'est-ce qu'on pourrait bien

faire pour chez "matante" Doris?

Attends une seconde. Euh... Ah!

Mes petits pains surprises!

Comment on va appeler ça?

Euh... Il faut trouver un nom!


XAVIER

Surprises toutes garnies!


MAMIE

Surprises toutes garnies!

C'est joli, c'est parfait,

c'est ce qu'on va faire!


Transition animée


Xavier est seul dans la cuisine. Les ingrédients de la recette sont sur le comptoir, devant lui. Une grosse louche à la main, il imite un encanteur et son marteau.


XAVIER

Pour faire cette recette...

une fois, deux fois, adjugé!,

... ça vous prend du poulet...

une fois, deux fois, trois fois,

quelqu'un le veut? Oui,

c'est adjugé à vous, monsieur!

Alors nous avons les canneberges

et de l'oignon vert!

Une fois, deux fois, trois fois?

À monsieur là-bas! Des petits

pains, du céleri, une offre

à ne pas manquer! Une fois,

deux fois, deux fois, deux fois,

trois fois là-bas, monsieur!

Bravo! De la moutarde de Dijon

et du yogourt nature. Quelqu'un

en veut? C'est la dernière

aubaine de la journée! Quelqu'un

en veut? Oui, oui, monsieur

là-bas dans le fond? À monsieur

là-bas dans le fond et c'est

adjugé, la dernière offre

de la journée! Merci d'avoir

participé aux encans de Xavier!

Venez chercher vos prix et ciao!


XAVIER s'en va.


MAMIE, XAVIER et NAOMI sont devant le comptoir, prêts à commencer la recette.


MAMIE

Alors, pour notre surprise

toute garnie pour "matante"

Doris, on se prépare des petits

pains farcis. Alors c'est tout

simple: 1 1/2 tasse de poulet,

qu'on a coupé grossièrement.


XAVIER

Non, ce n'est pas 1 1/2 tasse,

c'est 1 1/2 tasse moins 1.


XAVIER prend un morceau de poulet dans le bol et le mange. MAMIE prend les ingrédients et les met dans le robot culinaire à mesure qu'elle les nomme.


MAMIE

Ah! Je me dépêche, je me

dépêche pour qu'il en reste un

tout petit peu! Alors 2 oignons

verts qu'on a coupés. On aurait

pu les couper grossièrement

aussi, mais là, tu t'es lancé,

Xavier, tu as tout coupé,

c'est formidable. Ici, 1/3 tasse

de céleri qu'on a haché.


EN CHOEUR

1/3 tasse

de canneberges.


NAOMI

Miam, miam, miam!


MAMIE

Merci beaucoup.

Et ici, 1/3 tasse de...


XAVIER

Yogourt!


MAMIE

... yogourt nature.


NAOMI

Nature, nature.


MAMIE

Nature, important.

Et attends, ce n'est pas tout,

ce n'est vraiment pas tout.


XAVIER

Ah non?


MAMIE

On va se rajouter ici

3 petites c. À thé de...


XAVIER

Qui équivaut à 1 c. À soupe!


MAMIE

Exact. À table!


NAOMI

À table.


MAMIE

À table.


XAVIER

Ce n'est pas la même chose,

à table et à soupe?


MAMIE

Non, il y a une petite

différence. Alors 2, 3...


NAOMI montre une cuillère à mesurer à XAVIER.


NAOMI

XAVIER)

Ça, ce n'est pas la même

affaire que les autres.


MAMIE

On se rajoute un petit peu de

poivre.


XAVIER veut fermer le couvercle du robot culinaire, mais MAMIE n'a pas fini de mettre le poivre.


MAMIE

Tu veux aller trop vite.


NAOMI

XAVIER)

Tu as hâte de le faire.


MAMIE

Je pense que c'est parce

qu'il a hâte de les manger,

c'est ça le problème.


XAVIER

Oui.


MAMIE

Ensuite, ici,

un petit peu de sel.


MAMIE met du sel dans le robot culinaire. XAVIER se dépêche de fermer le couvercle.


XAVIER

Attention, pulsation!


XAVIER démarre le robot culinaire, puis l'arrête après quelques secondes.


MAMIE

Excellent! Maintenant,

il ne nous reste qu'à garnir

nos petits pains tranquillement.

On essaie d'aller

jusque dans le fond.


VICTOR LE HAMSTER

Oh! Je veux essayer, moi aussi!


C'est le début d'un reportage sur une famille de pomiculteurs. On y voit MARC-ANTOINE, MICHEL et FRANÇOISE dans leur commerce, au milieu de dizaines de bacs remplis de pommes. Ils ont chacun une pomme dans la main.


MARC-ANTOINE

Je m'appelle Marc-Antoine

Robert. Voici mon père.


MICHEL

Moi, je suis Michel.

Et elle, c'est ma fille.


FRANÇOISE

Je m'appelle Françoise.

Nous, on connaît les pommes.


MARC-ANTOINE

On en mange.


MARC-ANTOINE, MICHEL et FRANÇOISE croquent chacun dans leur pomme. On passe à FRANÇOISE, qui est entourée de bacs de pommes. Elle s'adresse au public de l'émission.


FRANÇOISE

Dans ma famille, depuis

des générations, on fait pousser

des tonnes et des tonnes

de pommes tous les ans. Quand

j'étais petite, mon grand-père

m'a montré à reconnaître

les sortes de pommes,

mais ma préférée à moi, c'est

la Cortland, celle-là. Elle est

tellement sucrée, tellement

juteuse, vraiment bonne.


FRANÇOISE prend une pomme Cortland et la croque. On voit MICHEL, dans sa boutique. Il pointe de vieilles photos en noir et blanc accrochées au mur en s'adressant au public de l'émission.


MICHEL

Ici, c'est une ferme qui a été

cultivée par la famille Robert

depuis très longtemps. André

Robert et Josette, sa conjointe,

c'est eux qui ont commencé

à cultiver cette ferme-ci,

aux environs de 1820,

alors ça fait très longtemps.

Rose de Lima et André. Lui,

c'est mon arrière-grand-père.

Mon grand-père a commencé

à cultiver des pommiers avec mon

père, il y a 85 ans, à peu près.

Ça fait un bon bout de temps.


On passe à MARC-ANTOINE, qui tient une photo de lui quand il était enfant. Il s'adresse au public de l'émission.


MARC-ANTOINE

Quand j'étais petit,

je travaillais toujours

sur le verger pendant

les vacances d'été à l'école.

Après plusieurs années,

j'ai développé une passion.

Maintenant, je travaille

à temps plein sur l'entreprise

familiale et j'adore ça.


On voit MICHEL, FRANÇOISE et MARC-ANTOINE dans leur boutique. Ils s'adressent au public de l'émission.


FRANÇOISE

Nous, on produit

des pommes ensemble.


MARC-ANTOINE

On est souvent,

souvent ensemble.


MICHEL

On est bien ensemble.


C'est la fin du reportage sur les pomiculteurs. On retourne à la cuisine, où MAMIE, XAVIER et NAOMI ont terminé leur recette.


MAMIE

Est-ce que je peux vous

demander de ranger simplement

pendant que je vais déposer...


XAVIER et NAOMI rangent les bols et ustensiles qui traînent sur le comptoir. MAMIE met les pains dans un contenant de plastique.


MAMIE

Tiens, je vais fermer ça. Je

vous demande de ranger. Je vais

apporter un petit peu de persil

et je vais décorer ça là-bas,

mais je vais me préparer des

petites feuilles de persil. Je

pourrais presque tout mettre.


XAVIER et NAOMI ont terminé de ranger la cuisine.


MAMIE

Merci beaucoup.

Il faut toujours

ranger quand on fait la

vaisselle. C'est la partie la

moins intéressante. Mais ce qui

est intéressant, c'est qu'une

fois que c'est fait...


XAVIER ET NAOMI

On mange!


MAMIE

Je n'aurais pas dû dire ça,

je pense, qu'une fois

que c'est fait, on mange...

Parce que j'imagine que...


NAOMI

Est-ce que je peux goûter?


XAVIER

Je peux goûter?


NAOMI

Je veux goûter!


MAMIE

Oui, vous pouvez goûter.


XAVIER ET NAOMI

Yé!


MAMIE

Je vais en prendre un petit

que je vais séparer en deux.

Et je vous laisse goûter. Alors

chacun un.


MAMIE donne un morceau à XAVIER et à NAOMI.


MAMIE

Bon appétit! Gardez-

vous-en pour tantôt, parce que

tantôt, vous allez découvrir

toutes sortes de belles recettes

que tous les oncles, les tantes

et tout le monde ont faites.


XAVIER

(La bouche pleine)

Le yogourt, le yogourt...


MAMIE

C'est bon, hein?


XAVIER

Oui.


MAMIE

On pourrait penser

qu'avec de la mayonnaise,

ce serait meilleur, mais...


NAOMI

Je ne le goûte pas,

le yogourt.


MAMIE

Ça ne goûte pas parce que

c'est mélangé. C'a pris

la saveur de tout

ce qu'on a mis à l'intérieur.


XAVIER

Je trouve que ça goûte

un peu le yogourt.


Transition animée


XAVIER et NAOMI sont dans la cuisine et s'adressent au public de l’émission. Ils mangent chacun une «surprise toute garnie».


NAOMI

Les canneberges,

ça donne bon goût.


XAVIER

Il ne faut pas

oublier le poulet.


NAOMI

Et le pain.


XAVIER

Oui. Et les céleris.


NAOMI

La moutarde de Dijon.


XAVIER

Le yogourt.


NAOMI

Le sel et le poivre.


XAVIER

Et l'oignon vert!


NAOMI

Eh oui!


XAVIER

Bien oui!


Transition animée


On retourne dans la cuisine, avec MAMIE, XAVIER et NAOMI. Il ne reste plus rien sur le comptoir, sauf les «surprises toutes garnies» dans le contenant de plastique.


MAMIE

Quand vous êtes prêts, on va

se changer, s'habiller, mettre

ce qu'il faut. Mais vous êtes

tellement beaux comme ça!

Et ça va être parfait. On reste

comme ça et on s'en va chez...


EN CHOEUR

... "matante" Doris!


Générique de fermeture

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