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Miam!

In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.

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Delightful Trifle

A dessert prepared for a group dinner.



Production year: 2013

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VIDEO TRANSCRIPT

MIAM! met en vedette une grand-maman et ses petits-enfants, Xavier et sa cousine Naomi, en train de concocter des recettes. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster de XAVIER, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


Au salon, XAVIER et NAOMI jouent aux cartes.


XAVIER

Alors c'est parti!


XAVIER dépose deux cartes sur la table.


NAOMI

Oh!


XAVIER

Oh! Deux coeurs!


MAMIE arrive avec un grand panier rempli de jouets.


MAMIE

Bon!


XAVIER

Oh! Monsieur Singeau!


XAVIER prend un singe en peluche dans le panier. MAMIE en sort une poupée rose et la montre à NAOMI.


MAMIE

Et qui c'était, ça?


NAOMI

Euh... Frai...


MAMIE

Non, Rose... Madame...


NAOMI

Rosinette?


MAMIE

Oui, madame Rosinette.

Tu ne t'en rappelais plus, hein?

J'ai une petite proposition

à vous faire. Ce soir, on va

souper au souper communautaire,

on va manger là, parce qu'on va

aider les personnes qui sont

défavorisées. Mais moi,

je vous proposerais d'amener ces

jouets-là que vous avez oubliés

ici depuis plusieurs années,

et de les offrir à des enfants

qui seraient ravis d'avoir tous

ces jouets-là, et qui auraient

des gros coups de cœur, hein?


XAVIER ET NAOMI

Oui.


MAMIE

Oui! Ça, c'est

vraiment gentil.


XAVIER

Avec ça, on devrait...

On devrait faire

un dessert qu'on aime.


MAMIE

Euh, un petit dessert avec de

la crème fouettée, du pouding?


XAVIER ET NAOMI

Oh oui!


MAMIE

Dentelle et bagatelle?


XAVIER ET NAOMI

Dentelle et bagatelle?

(chantant)

♪ Dentelle et bagatelle! ♪

♪ Dentelle et bagatelle! ♪

♪ Dentelle et bagatelle! ♪


Transition animée


NAOMI est seule dans la cuisine et s'adresse au public de l'émission. Elle présente les ingrédients pour la prochaine recette.


NAOMI

Pour faire cette recette,

ça vous prend...de la crème fouettée,

du pouding à la vanille,

du gâteau des anges,

des bleuets, de la garniture

et des fraises! Mmmm!


NAOMI croque dans une fraise et la savoure.


MAMIE, XAVIER et NAOMI sont devant le comptoir, prêts à commencer la recette.


MAMIE

On s'apprête à concocter

un dessert magnifique:


EN CHOEUR

Dentelle, bagatelle!


MAMIE, XAVIER et NAOMI dansent les mains dans les airs.


MAMIE

Et pour ce faire, on a besoin

de... un gâteau des anges

de 300 g, à peu près 10 oz. On a

également besoin de 3 tasses de

pouding à la vanille instantané

qu'on a fait avec du lait.


XAVIER

Trois tasses.


MAMIE

On a besoin de 2 tasses

de crème fouettée. Et est-ce

que tu savais que pour arriver

à ces 2 tasses de crème

fouettée, on part avec

1 tasse de crème à fouetter?


XAVIER

Hein?


MAMIE

1 tasse. Et une fois qu'on

l'aura fouettée, eh bien

ça sera 2 tasses de crème

fouettée, parce que l'air

et tout le phénomène chimique

fait que tout à coup, ça en fait

plus, plus, plus, plus!


XAVIER

Ça sera bon!


NAOMI

Ah oui!


MAMIE

Et 4 tasses de fruits au goût.

Le principe de la chose,

c'est que tu vois, là, j'ai pris

mon gâteau des anges que

j'ai coupé en petits morceaux,

grossièrement, en cubes.

Et là, on va utiliser,

on va faire 3 étages.


XAVIER

Trois étages?


MAMIE

Oui. Alors, très simplement,

on y va. On divise en 3.

Alors on couvre le fond bien

comme il faut.


MAMIE met les morceaux de gâteau dans le fond d'un bol.


MAMIE

Ensuite, étape

cruciale, il faut mélanger

la crème fouettée à notre beau

pouding. Alors notre beau

pouding, je vous explique que

la crème fouettée, quand on la

fait et qu'on la mélange, si on

mélange ça comme on mélangerait

quelque chose d'ordinaire,

c'est-à-dire comme ça, la crème

va se séparer. On doit plier.

Plier, c'est y aller comme ça.


MAMIE mélange délicatement la crème fouettée dans le bol de pouding.


NAOMI

Est-ce que je peux essayer?


MAMIE

Certainement que tu peux

essayer. Si on fait bien,

ça va prendre une belle

teinte... Encore jaune,

puisque c'est un beau pouding

à la vanille, mais un jaune

plus pâle. Exact. Disons que

j'ai à peu près pris le tiers.


NAOMI goûte le mélange avec son doigt.


NAOMI

Mmmm!


MAMIE verse un peu du mélange dans le bol avec les morceaux de gâteau.


MAMIE

Et je dépose.


NAOMI

Mamie, ton gâteau

va être vraiment bon.


MAMIE

Oh oui, ça va être bon!


NAOMI

Ça goûte tellement le pouding!


MAMIE prend un bol avec des fraises coupées.


MAMIE

Alors, je vais déposer ici...


XAVIER

Oui, des petites fraises.


MAMIE, XAVIER et NAOMI prennent des fraises et des bleuets et en étendent sur le rebord du bol.


MAMIE

Encore une fois, tiers, tiers,

tiers. On en colle sur le côté.

Colle-la vraiment sur... C'est

ça, sur la vitre, comme ça.

Ça va être comme une surprise

au centre, le bleuet. Parfait.

Là, on se fait un second étage.


MAMIE, XAVIER et NAOMI répètent la même étape.


MAMIE

Tiens. Délicatement,

délicatement, merci. Alors

tu verses dessus. Tu essaies de

ne pas attraper le gâteau. Fais

juste verser dessus, comme ça.


VICTOR LE HAMSTER

Mmmh! Ça a l'air bon!


C'est le début d'un segment «jeu». XAVIER et NAOMI sont à la table du salon. Il y a une grosse casserole couverte devant eux.


XAVIER

Bon, je t'explique le jeu.

C'est un jeu de mémoire.

Tu as 10 secondes

pour mémoriser 11 aliments.


NAOMI

11?!


XAVIER

Oui.


NAOMI

En 10 secondes?


XAVIER

Bien oui. 1, 2, 3, go!


XAVIER soulève le couvercle de la casserole pour montrer les aliments à NAOMI. XAVIER compte jusqu'à 10.


XAVIER

1, 2, 3, 4, 5,

6, 7, 8, 9, 10.


XAVIER referme le couvercle.


NAOMI

OK! Il y avait du thon.


XAVIER

Oui.


NAOMI

Des tomates, du concombre,

un biscuit, des pâtes,

des noix, une orange, une pomme.


XAVIER

Il y avait deux choses orange.

Ça commence par un C.


NAOMI

Carotte!


XAVIER

Ouais!


NAOMI

Yé!


XAVIER et NAOMI sont toujours dans le salon avec la casserole. Ils s'adressent au public de l'émission.


XAVIER

Là, c'est à vous.

Donc 1, 2, 3, go!


XAVIER soulève le couvercle de la casserole et révèle les 11 aliments. On y voit une boîte de thon, un pot d'amandes, du fromage, une tomate, une orange, une carotte, de l'ail, des biscuits, une pomme, des pâtes et un concombre. XAVIER compte jusqu'à 10.


XAVIER

1, 2, 3, 4, 5,

6, 7, 8, 9, 10.


XAVIER referme le couvercle.


XAVIER

C'est quoi qu'il y avait?


Le segment «jeu» est terminé. On retourne dans la cuisine avec MAMIE, XAVIER et NAOMI. Leur recette de pouding est presque terminée.


MAMIE

Il ne nous reste maintenant

qu'à rajouter notre petite

garniture délicatement.


MAMIE donne à XAVIER et NAOMI deux petits bols de noix de coco râpée et d'amandes.


MAMIE

On n'est pas obligés

de tout mettre. C'est au choix.


XAVIER

Tiens, tu peux...

tu peux faire les noix.


MAMIE

On saupoudre, exactement.

Tu peux faire les amandes

effilées, qu'on a simplement

coupées, qu'on a grillées aussi

délicatement à la poêle. Pendant

ce temps-là, moi, je vais quand

même continuer à faire...

pour faire une petite décoration

centrale. Tiens!


MAMIE met un morceau de fraise au milieu du bol.


NAOMI

Tu pourrais en mettre ici.


MAMIE

Oui, je vais

en mettre... Exact.


XAVIER

C'est une œuvre d'art!


MAMIE

C'est définitivement

une œuvre d'art.


XAVIER

Mais il faudrait y goûter,

parce que... parce que...

il faut savoir si c'est bon.

Parce que si ce n'est pas bon,

on va se faire une mauvaise

réputation. Et si on a

une mauvaise réputation,

on n'aura plus confiance en soi

pour manger ça.


NAOMI

C'est ça,

pour en faire d'autres.


XAVIER

Et si on n'en fait pas

d'autres, bien après...


MAMIE

C'est beau, c'est beau,

c'est beau! Vous m'avez

convaincue! Mais j'avais déjà

pensé que vous me feriez ça.


XAVIER

Ouais!


MAMIE

Alors... j'avais mis de côté

trois petits bols de bagatelle,

que je vais m'empresser

d'aller chercher.


XAVIER ET NAOMI

Ouais!


VICTOR LE HAMSTER

Moi aussi, j'en veux!

Moi aussi, j'en veux!


MAMIE distribue des coupes remplies du dessert.


MAMIE

Alors pour toi mon beau

Xavier, à toi ma belle Naomi.

Et puis dites-moi

comment vous trouvez ça.


Transition animée


XAVIER et NAOMI sont dans la cuisine et dégustent le dessert les yeux fermés.


NAOMI

Mmmm!


XAVIER

Je ne pense plus à rien. Toi?


NAOMI

Hum-hum.


XAVIER

C'est trop bon.


NAOMI

Hum-hum!


Fin émission


Générique de fermeture

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