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Miam!

In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.

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Cut the Funny Stuff

A lovely recipe with all kinds of peppers.



Production year: 2013

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VIDEO TRANSCRIPT

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. Ils sont parfois accompagnés de NAOMI qui les aide à cuisiner. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster domestique de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


Dans la cuisine, MAMIE cherche quelque chose quand XAVIER entre. Sur le comptoir, il y a un panier rempli de poivrons et des poivrons sur le comptoir.


MAMIE

Ça, ce n'est pas possible,

quand même! Je l'avais dans

les mains il y a 2 minutes.


XAVIER

Oh! Il y a donc bien

beaucoup de poivrons ici!


MAMIE

Est-ce que, par hasard,

mon petit farceur, tu

m'aurais caché coquinement

mon livre de recettes?


XAVIER

Peut-être...


MAMIE

Oh! Peut-être? Est-ce que tu

pourrais me dire où il est?


XAVIER

Pourquoi?


MAMIE

Parce que j'en ai besoin

pour cuisiner ces merveilleux

poivrons! Hé, tu sais que

le poivron rouge, avant

d'être rouge, il est...


XAVIER

Il était...


ENSEMBLE

Vert!


MAMIE

Le poivron vert est un peu

plus amer, le poivron rouge,

lui, il est gorgé de soleil!

Je vais cuisiner, cuisiner,

cuisiner nos poivrons, congeler,

et on va se préparer plein

de bons petits mets!


VICTOR LE HAMSTER

Miam! Miam! Miam! Miam!


MAMIE

Ça me prend mon livre

de recettes! Je ne sais

pas ou il est!


XAVIER

Ah, OK, euh... peut-être que

je l'aurais caché. Peut-être

que c'est moi, mais peut-être

que c'est aussi Victor!


MAMIE

Victor aurait caché mon livre

de recettes? C'est intéressant,

ça, mon petit farceur!


XAVIER

Bien oui! Vu qu'il est

petit, regarde, peut-être qu'il

l'aurait caché en dessous, ici.


XAVIER soulève avec peine le panier rempli de poivron. Sous le panier, il y a le livre de recette de MAMIE.


MAMIE

Ah! Petit crapaud!


XAVIER

Tu es distraite

des fois, hein!


MAMIE

Je nous suggère de nous faire

une belle recette de poivron.

C'est farci, mon kiki!


XAVIER

Bonne idée!


Transition animée


XAVIER est derrière le comptoir et les ingrédients sont étalés devant lui. Il y a un micro devant lui et le micro bouge pendant que XAVIER tente d'énumérer les ingrédients de la recette.


XAVIER

Je vais vous conter une farce,

OK? Une farce! C'est, un jour,

le poivre, le sel, le jus de

légumes, le veau haché, le riz,

l'oignon, les courgettes, les

poivrons de toutes sortes, de

l'huile d'olive, du fromage,

de la poudre de carry et du

curcuma, ils faisaient une

grosse recette ensemble.

Hein, la pognez-vous? Elle

est effrayante! Ah, hé!


MAMIE

C'est farci, mon kiki... ou

presque! J'ai simplement mis

une cuiller à soupe d'huile

d'olive ou de canola, j'ai mis

1/2 oignon blanc émincé, j'ai

fait revenir, blondir, pendant

2, 3 minutes. Ensuite, j'ai

rajouté ma livre de veau, et

évidemment du sel et du poivre.

Et là, ça cuit depuis à peu près

une dizaine de minutes. Mon

carry! Le carry, mélange

d'épices indiennes!

Un petit soupçon!


XAVIER

Moi, je vais évider les...


MAMIE

Oui, fais donc ça! Continue

à évider, ça va super bien! On

va faire des petits capuchons.

Tu nettoies le plus possible

l'intérieur, en faisant

attention, évidemment,

de ne pas briser...


XAVIER

Ah! Un petit bébé!


MAMIE

Ha! Oui, absolument!


XAVIER

Oui, c'est mon nouveau nez,

regarde! C'est mon nouveau nez!


MAMIE

On fait revenir pendant

10 minutes. On va rajouter tout

ce qui nous reste, c'est-à-dire

1/2 tasse de jus de légumes,

3 cuillers à soupe de basilic,

une tasse de riz, une courgette,

qu'on a coupée en petits dés,

et puis une tasse de fromage

mozzarella. Ha, ha!


XAVIER

Mais, dis-moi, est-ce

qu'on pourrait faire une

farce à un autre légume?


MAMIE

Tu sais qu'on peut farcir

tellement de choses!

Qu'est-ce que tu penses

d'une pomme de terre?


XAVIER

Oui, une pomme de terre, oui.


MAMIE

Une pomme de terre, des

courgettes, des tomates!


XAVIER

Oui, des tomates!


MAMIE

On peut farcir à peu près

n'importe quel aliment. Je vais

simplement mélanger vite, vite,

vite et je vais mélanger tout

ça dans mon bol, pour ne pas que

le fromage se mette à fondre

immédiatement... quoique tout

est chaud, c'est sûr que le

fromage va fondre un peu.

Mais tu as vu que ce n'est

pas très compliqué.


XAVIER

Non!


MAMIE

Je mélange mon petit fromage.


XAVIER

Je suis sûr que ça

va être vraiment bon.


MAMIE

Absolument! Il ne reste

qu'à les farcir. Tu vois,

j'y vais comme ça. Est-ce

que tu veux farcir?


XAVIER

Oui, je veux faire

une farce avec eux.


MAMIE

Alors, si tu veux farcir,

comme tu es gaucher, je vais

inverser ça, je vais te laisser

farcir comme ça. Tu farcis

aux 3/4. Hé! D'accord! Ha!


XAVIER

Allez-y, ma petite farce!


MAMIE

Ha, ha! Faites-nous rire!


XAVIER

Nous allons voir si

c'est ce capuchon.


MAMIE

Absolument! Vous avez

découvert... Ne bouge pas,

je t'emprunte ça. Je vais

fermer mon rond ici.


XAVIER

Ouais!


MAMIE

Voilà! Je termine.


XAVIER

Est-ce que...


MAMIE

Ça sent déjà très, très,

très, très bon. Superbe!


XAVIER

Ouais! Attends, peut-

être que c'est lui.


MAMIE

Encore une petite cuiller et

nous y sommes. Prêt à enfourner!


XAVIER

Eh bien oui! J'avais le

bon capuchon. Et voilà!


MAMIE

Tu vois...


ENSEMBLE

C'est

farci, mon kiki!


XAVIER

Mais, avant, il

faut envelopper!


MAMIE

Oui, il faut bien envelopper,

comme ça. On a préchauffé notre

four à 350, on va faire cuire

nos poivrons pendant, je te

dirais, 30 à 45 minutes.

Tiens. C'est lourd. Merci

beaucoup! Attention à la

chaleur! C'est parti!


Dans le segment qui suit, XAVIER et MAMIE s'entraînent à utiliser une douille.


MAMIE

Petit exercice! Ici, j'ai

dans les mains une douille

à pâtisserie.


XAVIER

Douille, douille,

douille, douille!


ENSEMBLE

Douille,

douille, douille!


MAMIE

Comme on n'est jamais mal

pris, quand on n'a pas de

douille à pâtisserie pour

farcir

- et là, on veut farcir

nos petits cocos -, on a pris

un sac refermable. Puis, on

va s'exercer tous les deux...

pour farcir nos cocos.

Rien de complexe!

Voilà! Ça va bien?


XAVIER

Oui...


MAMIE

Mais tu fais bien ça!

Ah! J'aime ça! Tu travailles

avec précision, c'est bien.

Moi, je pense que, après

avoir fait ce beau travail,

on devrait célébrer en

goûtant notre petit coco.


XAVIER

Ouais!


MAMIE

Santé!

Mmm!


XAVIER et MAMIE sont à la table à manger et se préparent à goûter à leur recette.


MAMIE

Tu vois, c'est tout simple et

c'est de ça qu'a l'air notre

belle recette de poivrons.

C'est parti, mon...


XAVIER

Non, c'est "farci"! Farci!

Comme une farce! Une farce!


MAMIE

Ah! Tu as raison!


XAVIER

Farci!


MAMIE

C'est farci! C'est farci...


ENSEMBLE

Mon kiki!


MAMIE

On goûte?


XAVIER

On goûte!


MAMIE

On goûte!

Mmm!


XAVIER

Mmm!Le curcuma et le curry...


MAMIE

Mmm! Mmm! Mmm!


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

C'est vraiment bon, là, mais

je veux vous conter une farce,

OK? C'est Kiki le poivron

qui cherchait le jardin. Il

était dans la cour puis là il

cherchait le jardin. Puis là,

il marche, il marche, il marche.

Puis là, il rencontre un autre

poivron. Ça fait que là, Kiki

lui dit: "Sais-tu il est ou,

le jardin?" Ça fait que là,

l'autre poivron lui dit: "Ah,

c'est

far-ci, far-là!"Hein,

la pognez-vous? Elle est drôle,

hein! Bien oui!


Générique de fermeture


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