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Miam!

In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.

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A Pineapple a Day...

Stuffing a pineapple with fruit, yoghurt and brown sugar.



Production year: 2013

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VIDEO TRANSCRIPT

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. Ils sont parfois accompagnés de NAOMI qui les aide à cuisiner. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster domestique de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


Dans la cuisine, il y a un jeu de hockey sur table sur le comptoir de la cuisine et XAVIER et MAMIE y jouent.


XAVIER

Ouais!


MAMIE

Non!


XAVIER

Yes!


MAMIE

Ah, tu vas être heureux quand

Félix va arriver, parce que, là,

tu vas avoir un adversaire de

taille. Mais moi, je ne suis

vraiment pas de taille!


XAVIER

Moi, j'aime ça jouer avec

toi parce que je gagne

tout le temps!


MAMIE

Oui, oui! Ha, ha! Oui, je le

sais. Attends, ça fait trop

longtemps. Ah! D'accord!

Attends une seconde. Non,

je ne peux pas rien faire.


XAVIER

Prends-la!


MAMIE

Tu vois, tu vas être content

que Félix soit là, parce

que lui, il va être un

adversaire de taille.


XAVIER

Mais moi, j'aime ça jouer

avec toi, parce que je

gagne tout le temps.


MAMIE

Ça, c'est gentil! La honte!


XAVIER

Mais est-ce qu'il va

y avoir des grignotines?


MAMIE

Des grignotines?


XAVIER

Oui, des grignotines.


MAMIE

Non, je ne pense pas

que j'en aie. J'ai des

fruits par exemple.


XAVIER

Ouais!


VICTOR LE HAMSTER

Xavier! Xavier! Wouhou!


MAMIE

J'ai des fruits!


XAVIER

Des fruits?


MAMIE

Oui, un beau panier de fruits.


XAVIER

Ce n'est rien d'original,

des fruits!


MAMIE

Ce n'est rien d'original?

Est-ce que tu as déjà goûté à

mes célèbres ananas farceurs?


XAVIER

Non.


MAMIE

Tu ne perds rien pour

attendre! Et en attendant... Et

en attendant, je suis presque...

je suis presque rendue bonne!


Transition animée


XAVIER est derrière le comptoir. Il porte une casquette de chauffeur et tient une plaque à cuisson ronde dans ses mains en guise de volant. Devant lui, on a étalé les divers aliments nécessaires à la préparation de la recette.


XAVIER

Mesdames et messieurs!

Bienvenue au guide touristique!

À votre droite, vous avez

un ananas superbe! À votre

gauche maintenant, vous avez des

raisins, du yogourt grec et de

la cassonade. Maintenant, au

milieu, vous pouvez voir des

bananes, des framboises, de

la vanille, des kiwis. Alors,

merci, mesdames et messieurs,

d'avoir participé à mon

premier guide touristique!


MAMIE

Quel bel ananas farceur!


XAVIER

Ouais!


MAMIE

Tu vois, je voulais te montrer

ici, on l'a bien évidé. Je te

laisse couper les petits kiwis,

on a 2 kiwis, en tranches. Puis,

pendant ce temps-là, moi, je

vais préparer l'autre ananas.

Ce n'est pas très compliqué,

mais tu vas voir que ça va être

spectaculaire. Je travaille à

enlever le coeur. Tu m'as vue

faire quand j'ai coupé l'ananas,

ça m'a pris un gros couteau. Il

faut laisser faire ça à papa ou

à maman parce qu'on s'entend que

l'extérieur de l'ananas, c'est

drôlement... c'est coriace.


XAVIER

Et voilà!


MAMIE

Et voilà! Est-ce que

tu as coupé ta banane?


XAVIER

Ah non! Non, non! Il faut

que je coupe ma banane.


MAMIE

Tu connais? Ouais! Tu connais?


XAVIER

Oui, ça ressemble à des

cuillers à pamplemousse.


MAMIE

Des cuillers à pamplemousse,

c'est exactement ça. Tu sais,

c'est très pratique parce que

c'est dentelé sur les côtés, et

je peux faire comme des espèces

de petites bouchées. Mais je

pourrais aussi utiliser mon

couteau, et ça pourrait être

tout aussi bien. Tu ne fais que

les sortir, les mettre. Tu vois

qu'on a laissé, quand même...

C'est ça, si tu y vas plus par

en dessous... Ouh, ouh, ouh! Ha,

ha! Et maintenant, on est à

l'étape de bien mélanger nos

petits fruits. J'ai une tasse

de framboises, une belle

tasse de raisins rouges.


XAVIER

OK! Attention!


MAMIE

Attention!


XAVIER

Direction le bol!


MAMIE

Direction le bol! Je vais

simplement... Ici, j'ai une

tasse de yogourt nature et

puis je vais rajouter un petit

bouchon d'essence de vanille.

Voilà! Un petit bouchon! Je

mêle bien. Moi, je brasse ici.

Puis, toi, tranquillement,

tu peux commencer...

Tiens!

Oui! Ha! Attention pour ne

pas tout écraser! Parfait!

Maintenant, tu peux laisser

ça. Et puis, on va simplement

farcir notre ananas...


ENSEMBLE

Farceur!


MAMIE

Ah que c'est beau!


XAVIER

Une petite dernière!


MAMIE

Une petite dernière! Mon côté!


XAVIER

Et on se rajoute...


MAMIE

Attends! Alors, ça, on a

le choix. Tu te fais une

montagne... Oh! Là, tu as

décidé de faire... C'est

super! C'est super!


XAVIER

Je me fais un "X".


MAMIE

Tu te fais un "X"?

Allez-y pour le "X"!


XAVIER

Et voilà!


MAMIE

OK! Moi, je vais me faire,

tiens, des petits pics. Je vais

me faire une montagne... On

va se rajouter la cassonade

simplement pour se donner

l'illusion que c'est du

fromage qu'on a fait griller.


XAVIER

Oui.


MAMIE

Tiens!


On présente un reportage avec PEDRO qui parle des empanadas.


PEDRO

Allo! Je suis Pedro. Ca, c'est

un empanada, le met traditionnel

du Chili. Et je vais vous

montrer comment le faire.

Là, on est en train de couper

la pâte. Ca, c'est la base

des empanadas, c'est

la grandeur normale.

Là, on va les séparer puis on va

les placer. Dans les empanadas,

il y a toujours un oeuf.

La 2e partie, c'est mettre

une olive. La 3e étape, c'est

d'ajouter le boeuf. Ça, c'est

le boeuf. Ensuite, on ajoute

le jaune d'oeuf mélangé avec du

lait. Ca, c'est pour fermer les

empanadas, parce que ça ferme

comme il faut, ils ne vont pas

s'ouvrir comme ça, dans le four.

Là, je vais vous montrer comment

on ferme les empanadas.

La première étape...

... on les plie en deux.

On ajoute encore de l'oeuf

avec du lait. Et là, c'est

la partie la plus difficile.

La première, comme ça, comme ça.

La deuxième, c'est comme ça.

La troisième, voilà.

Et voilà! Ca, c'est les

empanadas. Maintenant,

on les amène au four

pour les faire cuire.

Les empanadas sont prêts, ils

sont déjà cuits. On va goûter.

Mmm!


Le reportage est terminé et XAVIER et MAMIE sont dans la cuisine.


MAMIE

Qu'est-ce que tu dirais

si, en attendant Félix, on

goûtait à ce qu'il nous reste?


XAVIER

Oui! Oui!


MAMIE

Mettre un petit peu de

yogourt. Tiens, je mets

un petit peu de cassonade.

Puis, on goûte!


XAVIER

Mmm!


ENSEMBLE

Mmm!


MAMIE

(Entendant la sonnette de la porte.)

Oui, Félix! On y va!


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Félix, il va tellement

aimer ça qu'il ne sera plus

capable de jouer au hockey

sur table avec moi.


Générique de fermeture


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