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TFO 24.7

TFO 24.7, the new francophone point of view. A magazine that entertains, informs, and comments on French-Canadian social and cultural finds. TFO 24.7 presents artisans, artists, youths, entrepreneurs, leaders, and many others who breathe life into French-Canadian culture from coast to coast. Stories, features, interviews, humour, and opinion videos: a show that offers an authentic look on our French-Canadian identity.

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Iceculture: Ice, Luxury Product

From Dubai to Capetown, many are willing to pay the price for ice sculptures from Iceculture, a small family-run business on the shores of Lake Huron. A Paul Ruban report. TFO 24.7, The New Francophone Perspective.



Réalisateur: Paul Ruban
Production year: 2014

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VIDEO TRANSCRIPT

ADRIAN BAYLAY, le frère du propriétaire de Ice Culture, nous parle de leur compagnie. L'entrevue est accompagnée d'images montrant les accomplissements et le fonctionnement de la compagnie.


ADRIAN BAYLAY

Mon frère, il avait

une idée: de fabriquer la glace.

Et moi, je pense qu'il était

idiot, mais c'était un...

Il aime bien les idées comme ça.

Nous avons commencé avec

mon frère et deux ou trois.

Maintenant, sa fille

et la famille travaillent ici.

Nous avons cherché les

ingénieurs pour fabriquer les

appareils pour travailler avec

la glace. Je peux prendre photo

à vous, et puis on fait sur

le

computer, et dans deux

heures, vous êtes en glace.

Nous fabriquons pour deux

ou trois bars les verres

en glace pour la bière,

et aussi pour le vin.

Cette année, nous avons

fabriqué un camion en glace

pour une grande maison.

C'était pour la publicité pour

une batterie qui marche bien.

Tout est fabriqué ici. Nous

avons fait l'

export dans tous

les pays. La Grèce, Dubaï,

Portugal, Cape Town en Afrique

du Sud, en Australie,

à Mumbai et à Delhi.

Nous avons ici une personne qui

est spécialiste en logistique

spécialement pour les douanes,

export, toutes les régulations.

Nous avons un camion réfrigéré.

Si vous êtes à Dubaï et vous

voulez un bar par exemple,

nous avons les dessins ici. Nous

vous donnons le prix et le temps

pour fabriquer. Et puis avec

vous, nous étudions toutes les

douanes. Et quand il arrive à

Dubaï, nous avons deux ou trois

personnes ici qui visitent pour

fabriquer le bar pour vous.

C'est difficile pour tout

le monde d'apprendre comment

on travaille avec la glace.

Les complications, c'est les

douanes, la température. Si

à Dubaï, c'est 40-50º et la

glace est dans un

container

réfrigéré, s'il n'y a pas

de

hydro, on a un problème.

Nous avons fait le château

de Walt Disney à Times Square.

Là, le problème, c'était il faut

fermer le square. Logistique

impossible. Et puis nous avons

loué une grande grue et nous

avons envoyé 22 personnes.

C'était sur la télévision

pour cinq, dix minutes et puis

après dix minutes, c'est fini.

Pff!

Smash!

Nous avons fait un mariage

à New York. Nous avons fait

beaucoup de glace. Ça coûte

plus que 110 000$. C'est ça. On

paye beaucoup pour les mémoires.

Après 24 heures, c'est de l'eau.

Mais le mariage, c'était bien.



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