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TFO 24.7, the new francophone point of view. A magazine that entertains, informs, and comments on French-Canadian social and cultural finds. TFO 24.7 presents artisans, artists, youths, entrepreneurs, leaders, and many others who breathe life into French-Canadian culture from coast to coast. Stories, features, interviews, humour, and opinion videos: a show that offers an authentic look on our French-Canadian identity.

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The 5 Favourite Beers at Festibière

Michael O’Farrell is the general manager of the Gatineau Festibière.
Festibière welcomes over 30 brewing companies from all over Quebec and Ontario, featuring over 350 types of craft beers. A connoisseur and lover of beer, Michael O’Farrell presents his current 5 favourite beers.

You can discover beers from all over Canada. Their varied flavours will delight your taste buds, and it`s a lovely way to travel from East to West, discovering new tastes.



Réalisateur: Raphaëlle Mercier
Production year: 2015

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VIDEO TRANSCRIPT

MICHEAL O'FARRELL, directeur général du Festibière de Gatineau, présente ses 5 bières de microbrasserie préférées.


Intertitre :
5. Trou du diable Saison du Tracteur


MICHEAL O'FARRELL

Trou du diable,

Saison du Tracteur,

c'est une bière brassée

du Trou du diable, à Shawinigan,

une microbrasserie au Québec.

J'ai découvert cette bière

l'année dernière au

Festibière de Gatineau.

C'est une bière qui est...

qu'ils appellent "de saison", si

tu veux. Plus une bière blonde

avec des goûts, un arôme épicé.

C'est une gang, c'est

des brasseurs, c'est des gens

très jeunes avec beaucoup de

créativité, puis on le ressent

dans leurs bières.

C'est une très belle,

une très bonne microbrasserie.


Intertitre :
4. Les trois mousquetaires Gose


MICHEAL O'FARRELL

Une Gose, c'est un type de

bière sûre qui ne plaît pas à

tous les goûts. Donc, c'est pas

une bière trop forte, 3,8%, mais

en la goûtant, on goûte vraiment

un goût de limonade surette.

Mais c'est ça qui

la différencie et qui

la rend très particulière.


Intertitre :
3. Beyond the Pale Pink Fuzz


MICHEAL O'FARRELL

La Pink Fuzz, c'est une bière

brassée par la microbrasserie

Beyond The Pale, ici, à Ottawa.

Donc, c'est une bière de blé.

Pas trop forte non plus, mais

elle a vraiment un goût de

pamplemousse. Une bière d'été,

définitivement une bière

d'été, mais qui se boit

quand même l'hiver.

Puis la microbrasserie

Beyond The Pale, c'est une

microbrasserie qui se démarque

par des goûts différents, très

créative dans leur brassage.

C'est tout récemment qu'ils ont

commencé à mettre leur bière en

cannette et à les distribuer

à LCBO. Plusieurs femmes ont,

des fois, des goûts assez...

Elles aiment les bières assez

fruitées. Mais c'est une bière

parfaite pour ça. Ça a un goût

vraiment fruité, pas trop fort.


Intertitre :
2. Beaus Gigantic Formidable


MICHEAL O'FARRELL

Mon numéro 2,

c'est la Gigantic Formidable

de la microbrasserie Beaus

à Vankleek Hill.

C'est une bière que

j'ai découverte tout récemment

lorsque j'étais au Congrès des

microbrasseries à Portland en

Oregon. C'est une collaboration

qu'ils ont faite avec

la microbrasserie B-Side

qui se retrouve en Oregon.

Donc, on voit ça de plus

en plus, des microbrasseries qui

font des collaborations entre

elles. Ça permet d'avoir...

bien, de faire connaître

d'autres microbrasseries

qui sont un peu plus éloignées.

Pour ce qui est de la

microbrasserie Beaus, c'est une

microbrasserie qui est 100%

organique, puis c'est une

microbrasserie qui se démarque

aussi par ses étiquettes ou

sa marque de commerce. Ils ont

des graphistes, designers

qui créent tout à la main.

Tout ça, ça a été dessiné à

la main. C'est un

mix de

Belge IPA américaine. Donc,

oui, elle a beaucoup d'amertume.

Elle est amère, mais pas tant.

Tu sais, on voit

des double IPA, des triple IPA.

Pour tous les tripeux d'IPA,

c'est une bière très top.


Intertitre :
1. Castor Yakima IPA


MICHEAL O'FARRELL

Je crois que c'est la première

bière de microbrasserie que

j'ai goûtée il y a plusieurs,

plusieurs années.

C'est la bière qui a fait en

sorte que Castor est devenue

si populaire. Nous, dans nos

festivals, au Festibière, c'est

la première bière pour laquelle

on manque de stock. Le nom

Yakima vient du houblon de la

région Yakima à l'est de la

chaîne des montagnes des

Cascades dans l'ouest du pays.

Pour tous les amateurs de IPA,

je pense que... Souvent, c'est

leur top 1, si on parle d'IPA

à travers... surtout dans la

région du Québec, Ontario.

Mais même à travers le Canada.

Sur certains sites, elle est

comme cotée 100%, 10/10. Elle

a un goût très doux. Elle est

super facile à boire. 6,5%

d'alcool, donc pas trop forte,

mais qui descend très bien.

Je sais pas qu'est-ce qu'ils

font, c'est quoi leur recette

spéciale, mais elle se distingue

de toutes les IPA. Pas trop

fruitée, pas trop amère, juste

un mélange parfait de tout,

ce qui fait en sorte

que c'est une bière excellente.


Texte informatif :
festibiere.ca

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