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TFO 24.7

TFO 24.7, the new francophone point of view. A magazine that entertains, informs, and comments on French-Canadian social and cultural finds. TFO 24.7 presents artisans, artists, youths, entrepreneurs, leaders, and many others who breathe life into French-Canadian culture from coast to coast. Stories, features, interviews, humour, and opinion videos: a show that offers an authentic look on our French-Canadian identity.

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Five Reasons to Eat Local

Do you check where your fruit and vegetables come from when you´re at the market? Buying fresh produce grown in Canada can have a significant impact on our local economy. It´s also a good way to ensure food security. In Canada, we can make preserves out of our vegetables or even grow them in greenhouses. One way to contribute to your local economy and protect the ecosystem is to sign up for a CSA basket. It´s a great way to get local produce and support local farmers.



Réalisateur: Caroline Leal
Production year: 2015

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VIDEO TRANSCRIPT

CAROLINE LÉVESQUE, agricultrice, s'installe dans le studio pour livrer un témoignage à propos de 5 Raisons de manger local.


Intertitre :
5 Encourager l'économie locale


CAROLINE LÉVESQUE

On sait bien que les coûts

augmentent beaucoup.

Pis tout le monde travaille

super fort pour l'argent qu'il

reçoit, l'argent qu'il dépense

dans la vie. Mais le plus qu'on

dépense dans notre région, dans

nos communautés, le plus que nos

communautés vont être en santé

quand on appuie directement

le monde, nos voisins, etc..

Puis vous avez la possibilité

de contribuer, de participer

dans votre investissement.

C'est vraiment direct. Puis

vous avez la possibilité d'y

participer, d'aller à la ferme,

de voir comment on fait

les choses. Ça fait que

vous pouvez voir la croissance

littéralement, la croissance

de votre investissement.


Intertitre :
4 Créer un système durable


CAROLINE LÉVESQUE

Le système alimentaire

simplement dit, c'est quand on

va à l'épicerie et qu'on achète

de la nourriture, on l'amène

à la maison, on cuisine et

on le mange. Mais le monde

qui commence à se poser des

questions, d'où vient notre

nourriture, comment s'est

produit. Pour un système

alimentaire durable, en appuyant

des fermiers et des fermières

locaux, vous encouragez

la croissance de cette

production d'aliments locaux.

Mais aussi, ça encourage

les nouveaux. Alors, tous ceux

qui rêvent d'avoir une ferme

et de travailler le sol,

ils sont plus encouragés.


Intertitre :
3 Assurer la sécurité alimentaire


CAROLINE LÉVESQUE

La sécurité alimentaire,

c'est : tout le monde a accès

à une alimentation saine.

Pendant l'hiver, il y a

la croissance des légumes

et la production des légumes

est limitée. Donc, ce serait

plutôt des produits qu'on

peut conserver l'hiver.

Mais on a aussi la possibilité

de produire des choses en serre,

de produire des micropousses,

par exemple, et fournir une

alimentation saine à l'année.

Donc, on est pas dépendants

sur ce qui se passe ailleurs

dans le monde ou sur

l'importation des aliments.


Intertitre :
2 Une culture d'alimentation locale


CAROLINE LÉVESQUE

On choisit pas ce qu'on va

recevoir de semaine en semaine.

Donc, ce qu'on reçoit dans nos

paniers, c'est vraiment selon

la saison et selon ce qui est

disponible, ce qui pousse.

Il faut faire le mieux qu'on

peut avec qu'est-ce qu'on a.

Donc, il y a beaucoup de places

pour la créativité. Et si

on regarde les traditions

alimentaires, à travers le

monde, vraiment le monde a été

créatif. Ils ont utilisé leur

créativité avec ce qui était

disponible. Et on a la

possibilité de travailler avec

ce qui est disponible dans notre

région, dans notre écosystème,

à chaque semaine, et de vraiment

créer une culture alimentaire

propre à notre réalité, ici.


Intertitre :
1 Protéger notre écosystème


CAROLINE LÉVESQUE

On oublie souvent qu'on

est participant dans notre

écosystème. Et la nourriture

qu'on consomme provient de

différents écosystèmes.

Le plus qu'on mange de notre

écosystème, le plus de liens

qu'on fait directement avec les

éléments de cet écosystème. Les

étoiles, la lune, les oiseaux

qui chantent, contribuent, ont

une influence sur les plantes,

sur les légumes qui poussent

ici. Même si on a pas la chance

de vivre dehors et de se

promener dehors tout le temps,

on a cette possibilité de

se connecter vraiment avec

l'écosystème dans lequel on vit.

Puis, pour moi, ça, c'est

le point le plus important.


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