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TFO 24.7

TFO 24.7, the new francophone point of view. A magazine that entertains, informs, and comments on French-Canadian social and cultural finds. TFO 24.7 presents artisans, artists, youths, entrepreneurs, leaders, and many others who breathe life into French-Canadian culture from coast to coast. Stories, features, interviews, humour, and opinion videos: a show that offers an authentic look on our French-Canadian identity.

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Five Things Not to Do at a Bar

We have all seen that slightly-too-drunk guy acting a bit too persistent toward the girls around him at the bar. Bartenders are no strangers to people who, after a drink or two, think their ten bucks can get them faster service or give them ample reason to act like they own the place. François Paradis has many years of bartending experience under his belt, and he has seen it all. With patio season upon us, he talks about five things to avoid to ensure a pleasant evening for both you and your server.



Réalisateur: Renaud Lafond
Production year: 2015

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VIDEO TRANSCRIPT

FRANÇOIS PARADIS, barman, suggère  : 5 comportements à éviter dans un bar.


Intertitre :
5 L'impolitesse


FRANÇOIS PARADIS

Comme partout ailleurs, la

politesse et le respect, c'est

super important dans un bar.

Juste d'être respectueux

avec que ce soit le barman,

le portier, la fille aux vestiaires,

le busboy qui ramasse ton

mess. Ça s'applique aussi avec

le reste de la clientèle. Si je

vois que tu perturbes l'ambiance

du bar, même si t'es fin avec

moi, je vais comprendre qu'il

y a un problème. Si t'es rendu

à un niveau où t'es pas capable

d'être gentil pis fin pis poli

et courtois, t'as peut-être

trop consommé. Bien là,

à ce point-là, c'est notre job

de te couper aussi.

Mais, juste, reste poli, reste fin.

Comme partout.


Intertitre :
4 Demander des gratuités


FRANÇOIS PARADIS

Demande rien de gratuit à

ton barman. Le barman a quelque

chose... dans la majorité des

bars, du moins, quelque chose

qui s'appelle de la promo.

C'est des gratuités qu'on peut

donner à des bons clients au

travers de la soirée. Es-tu cool

avec le barman? Comment t'as

commandé dans la soirée?

La façon que t'as commandé.

Si tu m'as claqué des doigts

dans la face la première fois,

mais que tu m'as laissé 10$,

je vais peut-être plus

me rappeler de tes doigts

que ton 10$, tu sais. Ça fait

que ton shooter gratuit, il va

peut-être moins bien passer.

Tu demandes pas des cadeaux

dans la vie, tu te les fais offrir.


Intertitre :
3 Faire son choix à la dernière minute


FRANÇOIS PARADIS

Comme j'arrête pas de le dire,

c'est souvent vraiment, vraiment

occupé. Quand t'arrives au bar,

ce qui est super important et ce

qui aide vraiment tout le monde

dans le bar, c'est quand tu sais

ce que tu veux, que tu sais

comment commander.

J'ai une petite mademoiselle

super cute, super fine, qui

vient me voir, qui dit: "Salut,

je vais te prendre un gin and

rye." "Un gin and rye? Wow!

OK..." Ça fait que je lui montre

la bouteille de gin, je lui

montre la bouteille de rye.

"Tu veux vraiment du gin

avec du rye? Ça va pas être

très bon. Ça va te coûter 11$."

Elle dit: "Non, je veux pas

un gin and rye, je veux un rye

and ginger." J'ai compris

sa commande, mais je lui ai dit

que la prochaine fois, j'allais

lui faire un gin and rye.


Intertitre :
2 S'impatienter


FRANÇOIS PARADIS

Ça nous tape sur les nerfs

se faire... Les gens qui

s'impatientent et qui veulent

leur drink plus vite. Parce que,

de façon incompréhensible,

on sait qui est arrivé au bar

en premier. Si tu commences

à nous crier ta commande,

à nous mettre tes doigts

dans la face et rentrer

dans notre bulle ou même

avec de l'argent et rentrer

dans notre bulle, ça nous stresse,

ça nous fait perdre notre beat.

Il y a des gens qui étaient là

avant toi probablement.

Ils vont être servis avant toi.

Et si tu nous stresses pis

que tu rentres dans nos bulles,

bien, les chances sont que

tu vas peut-être perdre ton tour

d'une couple de personnes.

Fais juste attendre, accote-toi

au bar et c'est sûr que

tu vas avoir ton drink.


Intertitre :
1 Demander des faveurs au barman


FRANÇOIS PARADIS

Les barmans, on est souvent

vraiment occupés. On a beaucoup

de monde à servir. On a mille

affaires dans nos têtes en même

temps. Ça fait que des faveurs

du genre de: "Hé, gros, peux-tu

brancher mon cell?" "Peux-tu

garder ma sacoche derrière

le bar?" "Peux-tu changer la toune?"

Malheureusement, non, on

peut pas faire ça. Si on le fait

avec toi, il faut qu'on le

fasse avec tout le monde.

Si t'aimes pas la toune, t'es

peut-être pas dans le bon bar.

Pis la toune est là parce

qu'elle "fitte" avec le beat

de la soirée. Puis...

C'est plate, mais c'est ça.


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