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TFO 24.7

TFO 24.7, the new francophone point of view. A magazine that entertains, informs, and comments on French-Canadian social and cultural finds. TFO 24.7 presents artisans, artists, youths, entrepreneurs, leaders, and many others who breathe life into French-Canadian culture from coast to coast. Stories, features, interviews, humour, and opinion videos: a show that offers an authentic look on our French-Canadian identity.

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Quebec City, Do You Know Your Beer?

Quebec City was home to Canada´s first commercial brewery, in the time of New France. After five years in business, it was abandoned and turned into a “palace” to house the Intendant stationed in Quebec City. But of course that was not the end of the region´s brewing history. Quebec City, surrounded by so many rivers, is a highly interesting location for brewers, as water is the main ingredient in beer. Its easy access to the port also makes it convenient to receive ingredients and to export the end product. Over the years, major breweries such as Boswell and Dow have settled in the city, and today, there are over fifteen microbreweries in the region, including five in Lower Town. Quebec City, a city of beer!



Production year: 2015

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VIDEO TRANSCRIPT

KARINE CHARBONNEAU se trouve sur une terrasse dans la ville de Québec et s'adresse au public de l'émission.


KARINE CHARBONNEAU

Le printemps est synonyme

de terrasse, et terrasse

est synonyme de bière!

Savez-vous que Québec a une

histoire vraiment spéciale

avec ce breuvage? De la

Nouvelle-France jusqu'aux

micro-brasseries d'aujourd'hui,

la bière fait partie de l'ADN

de la ville. Mais je me demande

si ses habitants en sont vraiment

conscients. Gens de Québec,

connaissez-vous votre bière?


KARINE se promène dans les rues de Québec et questionne les gens assis aux terrasses.


KARINE CHARBONNEAU

Il y a des gars qui boivent de

la bière. Il y a un monsieur qui

boit de la bière. Est-ce que

vous aimez ça, vous, la bière?


HOMME 1

Oui.


KARINE CHARBONNEAU

On a un fan. Votre oiseau,

est-ce qu'il aime ça, la bière?


KARINE s'adresse à un homme qui a un perroquet perché sur son épaule.


HOMME 2

Non, il aime pas ça.

Il faut pas donner

de la boisson aux animaux.


KARINE CHARBONNEAU

J'ai un quizz sur la bière.


HOMME 3

Yes! La bière!


KARINE aux gens, assis à une terrasse et à d'autres personnes dans la rue.


KARINE CHARBONNEAU

On va s'amuser ensemble.

Ça va être vraiment

formidable. On y va?


HOMME 4

OK.


KARINE CHARBONNEAU

On part. Question 1. Quel

était le nom de la première

brasserie commerciale canadienne

qui se trouvait

ici même à Québec?


HOMME 5

Seigneur, tu... Je sais pas.


FEMME 1

Eh boy. Labatt?


HOMME 6

C'est un gouverneur qui

l'avait faite. C'était...


KARINE CHARBONNEAU

C'est quand même pas facile,

donc je fais une petite charade

pour vous aider. Mon premier

se promène sur la rue.


HOMME 5

Passant.


HOMME 6

Des gens.


KARINE CHARBONNEAU

Gens, gens. Mon second est

sous mon pied. Comme ici là.


FEMME 1

Semelle, talon... Jean Talon!


KARINE CHARBONNEAU

C'est l'intendant Jean Talon

qui a ouvert la première

brasserie. Je vais regarder

mon carton. De 1669 à 1675.


FEMME 2

On va se coucher

moins niaiseux.


KARINE CHARBONNEAU

On en apprend des choses

avec Karine. Question 2.

Des fouilles archéologiques

ont eu lieu sur le site

de la brasserie Jean Talon.

Les archéologues ont trouvé

des amulettes égyptienne.

Vrai ou faux?


FEMME 3

Faux.


HOMME 1

C'est pas des questions

faciles que tu me demandes,

là. Je vais dire oui.


HOMME 8

C'est faux.


KARINE CHARBONNEAU

C'est vrai.


HOMME 8

Han!


KARINE CHARBONNEAU

Ils en ont trouvé quatre.

C'est capoté! Question 3.

En 1966, la brasserie Dow

de Québec est pointée du doigt

suite au décès de plusieurs

consommateurs de bière. Qu'a

fait la compagnie pour regagner

la confiance de la population?


HOMME 6

Elle a donné

des bières gratuites.


HOMME 8

Je pense qu'ils ont dû

changer de nom, je sais pas.


KARINE CHARBONNEAU

Ils ont fait comme les

eaux usées à Montréal.


FEMME 1

Ils les ont jetées

dans le fleuve.


KARINE CHARBONNEAU

Exactement. Ils ont versé

toute leur production de

la brasserie de Québec

dans le fleuve.


HOMME 5

Ça a saoulé les poissons.



HOMME 8

J'aurais aimé ça nager.


KARINE CHARBONNEAU

Question 4.

Il y a une quinzaine de

micro-brasseries dans la grande

région de Québec, dont cinq en

basse-ville. Est-ce que vous

êtes capables de me les nommer?


HOMME 6

Je vais essayer. Griendel.


HOMME 8

La Korrigane.


HOMME 9

La Barberie.


FEMME 3

OK, là, j'en ai trois.

Ça en prend cinq. Hein...


FEMME 4

Sacrilège? En haute ville.

Je m'excuse. Je connais pas

mes quartiers encore!


HOMME 1

Noctem.


KARINE CHARBONNEAU

C'est facile, on est au Noctem.

Il y en a une plus dans Limoilou.


FEMME 3

La Souche.


KARINE CHARBONNEAU

Je pense qu'à la gang,

de tout le monde qui a répondu

à mon questionnaire jusqu'à

maintenant, on les a

toutes eues. Question 5.

Quels sont les principaux

ingrédients de la bière?

C'est un choix de réponse.

A: Eau, orge, houblon et levure.

Ou B: Houblon, eau,

levure et orge.


FEMME 4

Moi, j'aurais dit le A.


FEMME 3

Je dirais B.


HOMME 8

A et B combinés.


HOMME 6

Bien là, je me suis pas fait

avoir. C'est deux

fois la même chose.


KARINE CHARBONNEAU

Fort. C'est une question piège.

Mais je pense qu'il y a aussi,

dans la bière, de l'amour.


FEMME 4

Il y a de l'amour, du bonheur.


KARINE CHARBONNEAU

Du soleil.


FEMME 4

Du soleil, des terrasses.


KARINE CHARBONNEAU

Merci!


KARINE lève son verre.


Générique de fermeture


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