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Recette santé : Sapin de Noël à la meringue

Vous avez envie de créer des pâtisseries de Noël, mais doutez de vos talents en décoration? Les sapins de Noël à la meringue sont faciles à fabriquer et un dessert parfait pour toutes vos nombreuses célébrations de la période des fêtes.



Réalisateur: Camille Lam
Année de production: 2015

Accessibilité
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VIDÉO TRANSCRIPTION

Titre :
Meringue de Noël


Défilent des images des ingrédients et des étapes de la réalisation de la recette sur fond musical.


Texte informatif :
1 tasse de sucre 1c. à thé de crème de tartre Bonbons décoratifs 4 œufs Colorant vert.


On casse les œufs et on ne garde que les blancs. On prend un malaxeur puis on commence à battre les œufs.


Texte informatif :
Fouetter les blancs en neige à haute vitesse. Ajouter le sucre par petite quantité tout en mélangeant. Ajouter la crème de tartre et le colorant... Et battre de 4 à 5 minutes. La meringue doit former des pics fermes.


On présente un poche avec une douille et on met la meringue dans la poche. Sur un papier aluminium, on forme des bouchées de meringue que l'on décore de bonbons.


Texte informatif :
Faire cuire au four à 110º C pendant 45 à 60 minutes.

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