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Là est la question !

Adrien, Gabrielle, Olivier et Tamara sont quatre amis âgés de 12 à 14 ans, qui enquêtent afin de répondre à quatre questions qu'ils se posent dans leurs activités quotidiennes. Ils découvrent, grâce à leurs reportages colorés et dynamiques, que la science n'est pas composée uniquement de formules chimiques ou de calculs savants, mais qu'on la retrouve dans les éléments de la vie de tous les jours. Présentant sujets étonnants et informations surprenantes, Là est la question! est une série scie...

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Le froid

Des expériences avec la glace sèche et les effets d’une substance aussi froide que l’azote liquide.



Année de production: 2012

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VIDÉO TRANSCRIPTION

Titre :
Le froid


TAMARA

(S'adressant au public de l'émission)

Pour tout savoir sur la glace,

nous aurons besoin de glace, de

glace sèche, d'un thermomètre

au laser, et de Yannick,

enseignant de chimie.


TAMARA se trouve dans un laboratoire en compagnie de YANNICK.


TAMARA

Salut, Yannick.


YANNICK

Salut, Tamara.


TAMARA

Dis-moi, j'aimerais savoir,

est-ce qu'il y a quelque chose

qui est encore plus froid que

la glace?


YANNICK

La glace carbonique. Les gens

appellent ça la glace sèche.

J'ai ici un thermomètre

spécial et je vais te demander

de le pointer sur un cube de

glace bien normal fait avec de

l'eau. Vas-y. Quelle est

la température?


TAMARA

Euh... moins 6 degrés

Celsius.


YANNICK

Moins 6 degrés Celsius.

Maintenant, j'ai apporté ici de

la glace sèche. Je vais te

demander de prendre la

température de ça. Vas-y.


TAMARA

Moins 47, c'est froid. Mais

c'est quoi, de la glace sèche?


YANNICK

En réalité, de la glace

sèche, c'est un composé

chimique qui est fait à partir

de gaz carbonique.


TAMARA

Mais pourquoi on appelle ça

de la glace sèche?


YANNICK

Premièrement, si tu regardes

ici mon cube de glace qui est

ici, il est en train de passer

de l'état solide à l'état

liquide. Tandis que la glace

sèche, elle, elle va passer de

l'état solide à l'état gazeux.

Ça reste sec.


TAMARA

Fait que c'est ça qu'on voit

tout autour?


YANNICK

Oui.


TAMARA

​[S'adressant au public de l'émission]

Pour faire évaporer de la

glace sèche, nous aurons

évidemment besoin de glace

sèche et d'eau bouillante.


YANNICK

Tamara, je verse de l'eau

bouillante dans ce verre. Et

toi, pendant ce temps-là, tu

vas rajouter la glace sèche dans

mon verre. Vas-y. Les deux.


TAMARA

Maintenant, en même temps?


YANNICK

Oui.


TAMARA

Oh!


YANNICK

Tu vois, y a beaucoup de

boucane qui est en train de

s'accumuler. C'est du gaz

carbonique et on se sert même

de ça pour faire toutes sortes

d'effets dans les films, lors

des spectacles, les systèmes

d'éclairage, c'est vraiment

quelque chose qui est

extraordinaire.


TAMARA

Est-ce qu'il y a quelque chose

d'encore plus froid que la

glace sèche?


YANNICK

Oui, de l'azote liquide.


TAMARA

Pour tester les effets d'une

substance aussi froide que

l'azote liquide, nous aurons

besoin d'une fleur, d'un ballon

gonflable et d'une balle

de caoutchouc.


YANNICK

Tamara, j'ai apporté un autre

type de composé chimique qui

s'appelle de l'azote liquide.

Est-ce que tu pourrais me dire

qu'elle est la température de

ce liquide?


TAMARA

Moins 196. C'est froid, ça.

Mais à quoi ça sert, quelque

chose d'aussi froid?


YANNICK

On s'en sert en médecine pour

pouvoir brûler les verrues et

dans le domaine agroalimentaire

pour conserver les petits

fruits qui sont très fragiles.

Tamara, j'ai apporté une rose.

Je vais te demander de prendre

cette fleur par la tige et tu

vas la tremper dans l'azote

liquide tête première. Vas-y.

Retire maintenant la rose.


TAMARA

Y a rien de changé.


YANNICK

Tu penses, toi. Ses

propriétés sont très

différentes. Je vais te demander

de prendre ta main comme ceci

et de l'écraser littéralement

très fort. As-tu déjà réussi à

écraser une fleur comme ça,

toi? T'as changé les structures

mêmes des pétales. Tamara, j'ai

une balle de caoutchouc.

Qu'est-ce qui arrive si on met

une balle de caoutchouc dans de

l'azote liquide?


TAMARA

Probablement que tout le

contour va geler.


YANNICK

Ah, vas-y.

Mets-la dedans.

Je pense que là, ça devrait

être bon.


TAMARA

Oui.


YANNICK

Prends cette balle dans tes

mains et vas-y, lance-la.


TAMARA

C'est dur.


YANNICK

Si on pouvait la lancer sur un

mur, elle éclaterait.


TAMARA

Vraiment!


YANNICK

Oui.

Tamara, c'est devenu tellement

froid que c'est devenu aussi

cassant que de la vitre.

On le trempe dans l'azote

liquide. Regarde bien ce qui va

se passer. Non, adieu, monde

cruel!

Regarde ce qui arrive.


TAMARA

Il ratatine.


YANNICK

Il ratatine, il perd tout, en

réalité, on dirait qu'il perd

son gaz. Mais en réalité, le

gaz est en train de se

liquéfier. Maintenant,

souffle dessus.


TAMARA

Il reprend sa forme normale.


YANNICK

Oui, parce qu'en réalité, en

soufflant dessus, je redonne de

la chaleur au gaz qui était

liquéfié, qui était sous sa

phase liquide et il reprend sa

phase gazeuse. L'air reprend sa

force et toute sa splendeur.


TAMARA

Merci beaucoup, Yannick,

c'était super amusant.


YANNICK

Ça m'a fait plaisir, Tamara.

T'as aimé les expériences?


TAMARA

Oui, j'ai réussi à garder mon

sang-froid.


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