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Miam!

En vedette : Grand Maman Louise et Xavier, son petit trésor, pour ne pas dire son petit crapeau... d'apprenti cuisinier! Ensemble, ils vivent une passion pour la cuisine. La petite cousine de Xavier, Naomi, se joindra parfois à cette aventure culinaire. Pour essayer les recettes de l'émission et faire des découvertes culinaires amusantes, veuillez visiter le site tfo.org/miam.

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Frisson de petits pois à la menthe

Frisson de petits pois à la menthe.



Année de production: 2011

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VIDÉO TRANSCRIPTION

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le rat domestique de XAVIER, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


MAMIE et XAVIER entrent dans la cuisine. XAVIER a l'air triste.


MAMIE

Qu'il fait chaud, qu'il fait

chaud...

Comment ç'a été à l'école,

aujourd'hui?


XAVIER

Bien.


MAMIE

Il faisait chaud? Ouais...

As-tu fait des choses de

spécial?


XAVIER

Pas vraiment, non.


MAMIE

Bon, bien, je pense qu'on va

faire nos devoirs, hein.


XAVIER essaie d'ouvrir son sac à dos, mais il n'y arrive pas. Il se fâche.


XAVIER

Voyons!


MAMIE

Eh Seigneur, Xavier.

Xavier! On respire par le nez,

reprend ça doucement.


XAVIER

Ça ne marche pas.


MAMIE

Tu es un peu soupe au lait,

hein?


XAVIER

Soupe au quoi?


MAMIE

Soupe au lait.

Attends... doucement, doucement.

Attends, tu vas tout briser.

Attends, doucement!

C'est juste, attends une minute.


XAVIER

Ne fais pas ça, Xavier!

Ça va mal tourner.


Plus tard, XAVIER fait ses devoirs sur le comptoir de la cuisine.


XAVIER

Trois fois quatre...

trois fois quatre...

Victor, est-ce que tu sais ce

que ça donne, trois fois quatre?


VICTOR LE RAT

Moi je le sais, moi je le

sais! Moi, moi, moi, moi!


XAVIER

Ça donne 12.

Grand-maman, ça veut dire quoi

"soupe au lait"?


MAMIE

On dit que

quelqu'un est soupe au lait

quand il a des humeurs qui

changent souvent. Sais-tu

pourquoi on dit ça? On dit ça

parce que quand on fait bouillir

du lait, au moment où on s'y

attend le moins, tout à coup, le

lait se met à gonfler, il

gonfle, il gonfle et là poup!

Il renverse. C'est ça, c'est ça

être soupe au lait. Quand il

fait chaud, c'est un...

Je le sais! Je sais, c'est ça!

On va se faire une très bonne

soupe froide.

Ça, ça va nous faire du bien!


XAVIER

Oh, oui.


XAVIER

J'ai la recette parfaite.

Frisson de petits pois à la

menthe.


Transition animée


XAVIER présente les ingrédients.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Brrr! Pour faire cette recette

de soupe froide, il vous faut:

du lait, de l'huile d'olive, du

melon miel, de la crème sure, de

la menthe fraîche et des petits

pois congelés. Brrr!


Plus tard, XAVIER et MAMIE se préparent à faire leur recette.


MAMIE

Alors, pour faire notre

Frisson de petits pois à la

menthe...

Bien, ça nous prend quatre

tasses de lait, une demi-tasse

de melon miel coupé en morceaux,

un quart de tasse de crème sûre,

deux tasses de petits pois

surgelés et une cuillerée à thé

d'huile d'olive ou de canola,

c'est au goût.

Alors on va commencer par partir

notre feu. Tu vois, là, je vais

faire chauffer ça doucement

pendant deux minutes, d'accord?

Je vais mettre ça au frigo pour

que ça redevienne froid, parce

que tous ces éléments-là, quand

on va les mettre dans le

mélangeur, il faut que ça donne

une soupe froide.

Tiens, tu viens m'aider, tu vas

brasser. Pour t'encourager dans

ton travail, je vais quand même

te faire un petit peu de vent.

Mais... ça donne un peu chaud

faire ça, alors, tiens, je vais

en profiter moi aussi. Ah que

j'aime ça faire à manger comme

ça.


MAMIE fait du vent à XAVIER avec un éventail.


VICTOR LE RAT

Mamie, Xavier, à vous de

jouer!


Dans un autre segment, MAMIE et XAVIER ont chacun un bol de crème et un fouet à manivelle.


MAMIE

Le but du jeu, c'est de faire

une crème fouettée le plus

rapidement possible.

L'accessoire, c'est le fouet à

manivelle. Alors...

À vos marques, prêts?

Fouettez!

Oooh!


MAMIE et XAVIER commencent à fouetter leur crème.


VICTOR LE RAT

Vas-y Xavier!

Vas-y Xavier!

Vas-y mamie!


MAMIE

Ça s'en vient! Ça s'en vient!

Ça s'en vient tellement qu'on y

va...


MAMIE sort un fouet électrique et fouette sa crème.


MAMIE

Ha! ha! ha! ha!

Je triche un peu, j'ai triché un

petit peu. Repartons!


MAMIE reprend son fouet à manivelle. XAVIER prend le fouet électrique.


MAMIE

À ton tour.

Très droit, très droit.

Tu le gardes droit.


XAVIER

Power move!

Dernier coup, dernier sprint!


XAVIER termine sa crème fouettée avec le fouet à manivelle.


MAMIE

Oh là, c'est de la crème

fouettée, mon ami.

Il faut faire attention.

Mais je pense que c'est match

nul, et mamie a chaud!


C'est la fin du segment. Plus tard, MAMIE ouvre le réfrigérateur et sort des petits pois. XAVIER donne de la menthe fraîche à MAMIE. MAMIE met les ingrédients dans le mélangeur.


MAMIE

Aaaah, merci! Ça sent bon, la

menthe, hein? On se prend cinq

belles petites feuilles de

menthe, et tu sais, on ne met

pas la tige parce que ça, c'est

un peu plus coriace.

Nos petits pois qu'on a

refroidis, hein, bien comme il

faut au réfrigérateur. Le melon

miel, une demi-tasse, parfait...

Ensuite, on va mettre notre

crème sure. Allez donc!

Tu sais qu'une vache laitière,

ça va donner 90 verres de lait

par jour. C'est important, hein.

Mais par contre, elle donne du

lait uniquement après avoir eu

son premier petit veau.

On verse. Tu vois, il faut faire

bien attention parce que ça a la

mauvaise habitude de nous faire

des désastres. On va en faire un

peu, puis on va se rajouter du

liquide après. D'accord? Attends

une seconde, parce que je veux

être sûre que c'est bien fermé.

D'accord, alors, tu tiens...


XAVIER

En premier, il faut faire ça.


XAVIER actionne le mélangeur.


MAMIE

D'accord.

Oh, regarde-moi ça.

Et on le fait aller...

On va l'arrêter. Et là, on va

rajouter du lait encore.

Verse comme ça...

on y va...

on y va... voilà!


MAMIE met les ingrédients dans le mélangeur et XAVIER l'actionne.


MAMIE

On mélange bien tout, tout,

tout, tout.

Aaah!

Super!

Bien, tu vois? C'est prêt.

Ce n'était pas compliqué, hein?

Deux beaux bols...

des bonnes cuillères...

Là, on va y aller délicatement,

parce qu'il y en a vraiment

beaucoup.

Je vais y aller comme ça.


MAMIE verse la soupe dans des bols.


MAMIE

Super.

Oooh, et que ça va nous

rafraîchir, ça.

Une petite garniture?

Tiens. Tiens, mon ami, on va

même s'en mettre deux.

Tiens. Voilà, monsieur.

Petit frisson de petit pois à la

menthe pour se mettre de bonne

humeur. Bon appétit!


XAVIER

Merci!


MAMIE et XAVIER gouttent à la soupe.


MAMIE

Mmm!

Aaah, que ça fait du bien, ça!


XAVIER

Ah, oui.


MAMIE

Ça descend et ça nous

rafraîchi, là... Il n'y a rien

comme une bonne soupe froide.

Quand il fait très chaud là...


XAVIER

Ça goûte le melon miel plus

que d'autres choses.

Mais c'est bon.


VICTOR LE RAT

Mmm! Ç'a l'air bon!


Générique de fermeture

Épisodes

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