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Miam!

En vedette : Grand Maman Louise et Xavier, son petit trésor, pour ne pas dire son petit crapeau... d'apprenti cuisinier! Ensemble, ils vivent une passion pour la cuisine. La petite cousine de Xavier, Naomi, se joindra parfois à cette aventure culinaire. Pour essayer les recettes de l'émission et faire des découvertes culinaires amusantes, veuillez visiter le site tfo.org/miam.

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Soupe Touski

Soupe Touski



Année de production: 2011

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VIDÉO TRANSCRIPTION

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le rat domestique de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


VICTOR LE RAT

Cette émission contient des scènes

qui pourraient vous inciter à cuisiner

avec vos enfants.


MAMIE est dans la cuisine. XAVIER vient de l'extérieur. XAVIER porte des vêtements de pluie avec son parapluie qui reste coincé derrière lui.


XAVIER

Grand-maman, Victor, venez

m'aider!


MAMIE

(Aidant XAVIER à se déprendre)

Oh, attends, attends. Attends,

rentre, rentre, mon beau. Ah!

Oh! Qu'on lui a fait la vie

dure! Tiens, enlève juste ton

sac d'école puis on va

retourner. Parce que j'ai

presque plus rien dans le

réfrigérateur.

Il faut aller chercher ce qu'il

faut pour le souper.


XAVIER

J'ai froid puis j'ai faim!


MAMIE

T'as faim... Bon, bien, comme

disait ma mère, puis elle avait

toujours raison, quand tu penses

qu'il n'y a plus rien dans le

frigidaire, regarde encore.

Il y a certainement tout ce

qu'il faut pour faire une soupe.

On va se faire une soupe avant

d'y aller.


VICTOR LE RAT

Moi aussi, j'ai faim!


MAMIE

Nous allons concocter ma

célèbre soupe touski.

Tiens. Tiens.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Sais-tu ce que c'est, toi, une

soupe touski?

(S'adressant à sa MAMIE)

C'est quoi, une soupe touski?


MAMIE

Tout ce qui reste.


XAVIER

Ah!


MAMIE

Oh! Attends une seconde, j'ai

quelque chose d'autre dans le

congélateur. Ah, bien, oui.

On peut rajouter

d'autres légumes. Tiens, tiens,

puis tiens! Tout-ce-qui!


Transition animée


Derrière le comptoir de la cuisine, XAVIER présente les ingrédients de la recette. Il s'adresse au public de l'émission.


XAVIER

Ouf!

Pour faire cette recette, ça

prend du bouillon de poulet.

(Imitation une poule)

Poc, poc, poc, poc!

Du beurre,

(Imitant une vache)

Meeeeuuuuh!

Des carottes.

(Tapotant)

Un zucchini,

(Imitant un frapper de baseball)

Paf! Coup de circuit!

Du persil.

(En frottant)

Un oignon.

(Faisant semblant de pleurer)

De l'ail. Hahhh!


XAVIER prend une patate.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Voyons, comme ça s'appelle, ça,

déjà? Toi, le sais-tu, toi?


VICTOR LE RAT

Une patate, Xavier!

Une patate!


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Ça prend du maïs surgelé.

Brrr. Des petits pois surgelés.

Brrr. Et du brocoli surgelé.

Brrr. Ce n'est pas chaud, hein?


Transition animée


Dans la cuisine, MAMIE et XAVIER sont prêts à commencer leur recette.


MAMIE

On commence notre soupe.

On va faire fondre notre beurre

ou notre margarine puis quand le

beurre va être prêt, on va

rissoler nos oignons, notre ail

pendant une minute, deux minutes

et ensuite, on va rajouter le

reste de nos légumes.


XAVIER

Carottes.


MAMIE

Oui, les carottes, les légumes

qui prennent plus de temps.


XAVIER

Les patates.


MAMIE

C'est ça. Puis un peu plus

tard, on va ajouter les

zucchinis.


XAVIER

Après ça, les petits pois.


MAMIE

Tu sais que c'est

extraordinaire parce que les

légumes, non seulement c'est bon

pour la santé, c'est vraiment

bon, plein de vitamines, plein

de minéraux, plein de tout, mais

aussi, les légumes, on utilise

ça dans le langage courant.

On a plein d'expressions avec

des légumes. Es-tu capable de

m'en trouver?


XAVIER

Vas-y donc.


MAMIE

Euh... Ah! Xavier!

Tu es rouge comme...?


XAVIER

Une tomate?


MAMIE

Oui! Mais non, Xavier,

tu te trompes.

Tu es dans les...?


XAVIER

Patates.


MAMIE

Oui!

Puis, bon, évidemment, quand tu

me regardes, tu fais: "Ah,

Mamie, t'es mince comme une...?


XAVIER

Oignon?


MAMIE

(Riant)

J'aurais préféré une échalote,

mais un oignon, on va prendre...

Un oignon vert!


XAVIER

Un oignon vert!


MAMIE

Un oignon vert, ok, parfait.

J'aurais pu te dire: "Ah!

Xavier, arrête de poireauter."

Qu'est-ce que ça veut dire?


XAVIER

Je ne sais pas.


MAMIE

Arrête de ne rien faire.

Poireauter, c'est regarder le

temps qui passe.


XAVIER

Ça sent bon.


MAMIE

Oui, hein? Ça sent bon.

Ça commence à sentir bon.

Ah! Là, le bon bruit, on

reconnaît. Là, c'est en train de

rissoler, tu vois?

Maintenant, monsieur, vous

pouvez me rajouter les carottes.

Allez hop pour les carottes!


XAVIER verse les ingrédients au fur et à mesure qu'ils sont nommés.


XAVIER

Et les patates?


MAMIE

Et les patates. Allez hop pour

les patates! Voilà.

Il en reste une petite

dernière. Voilà. Si on avait

voulu, là, ça on fait une soupe.

Mais on aurait pu faire quelque

chose d'un peu plus consistant.

On aurait fait exactement la

même chose qu'on fait là, mais à

la toute fin, on aurait rajouté

un peu de lait mélangé dans la

farine pour épaissir.

Et ça donne une consistance plus

dense.


XAVIER

Là, maintenant, on rajoute les

zucchinis?


MAMIE

Oui, tu peux rajouter les

zucchinis. Allez hop, on verse.

Voilà. Maintenant, je vais

rajouter le bouillon.


XAVIER

Regarde, j'ai fait les

cheveux.


MAMIE

Ha ha! T'as fait les cheveux

aussi, t'as vraiment fait un

bonhomme. Je vais rajouter le

bouillon. Doucement. Et toi, tu

vas me rajouter le persil.


XAVIER

Persil! Persil frisé.


MAMIE

Voilà. Maintenant, on amène à

ébullition.

(Imitant un bruit d'ébullition)

Hmm, hmm, hmm, hmm

Mais ça, c'est tout cuit,

alors on va le prendre à la

dernière minute, on va les

rajouter 5 minutes avant la fin,

parce qu'on veut pas que ce soit

trop, trop mou. Mais si jamais tes

légumes deviennent trop tendres, c'est

de la soupe, ce n'est pas grave.

Tout ce qu'il y a dedans, toutes

les vitamines qu'il y a dedans

vont se transmettre dans le

bouillon.


Le prochain segment présente VINCENT, un jardinier, dans son quotidien. Tout au long du segment des images des légumes de VINCENT défilent.


VINCENT

Moi, c'est Vincent. Je suis

jardinier. Voici mon jardin et

j'en suis très fier car c'est un

jardin biologique.

Quand j'avais votre âge,

j'allais jardiner avec ma grand-

mère, à la campagne, dans son

jardin. J'ai pris le goût du

jardin avec elle, en jardinant

au fil des années.

Je suis donc devenu jardinier et

je le suis maintenant depuis un

an. Dans mon jardin, j'ai

différentes variétés de tomates

ainsi que différentes variétés

de potirons, courges et

compagnie. Quelques aubergines,

des poivrons, brocolis, choux-

fleurs, des haricots verts, du

fenouil, de l'anis, des

concombres, aussi quelques

salades. Tous ces légumes

servent à préparer les repas que

l'on mange à la ferme.

Voici mes piments, donc cette

année, ils sont très beaux.

Je n'ai pas eu de problème avec

ni les parasites, ni rien.

Ils sont entièrement cultivés

biologiquement et là, comme vous

pouvez le voir, ils vont bientôt

être mûrs. J'aime avant tout jardiner

par passion. Le plaisir d'être en

pleine nature, d'écouter les

oiseaux chanter.

De récolter et de manger ce

qu'on cultive soi-même, de la

graine jusqu'à la plante adulte,

c'est super.


Le segment est terminé. MAMIE et XAVIER s'apprêtent à déguster leur recette.


MAMIE

On a mis nos petits fleurons

de brocoli, on a mis notre maïs.

On a mis nos petits pois et dans

quelques secondes, la soupe sera

servie.


XAVIER

Une, deux, trois, quatre,

cinq...


MAMIE

(Riant)

Quelques secondes, j'ai dit.

Voilà, fais attention, c'est

très chaud, mais avoue que ça

sent drôlement bon!


XAVIER

Ça sent bon!


MAMIE

Ça sent vraiment bon!

Puis tu vois, ça, ça va nous

donner plein d'énergie puis on

va pouvoir aller faire

l'épicerie, après.


XAVIER

Oui.


MAMIE

Oui. Est-ce que tu aimes ma

soupe touski?


XAVIER

Attends, là, je n'y ai pas

goûté, encore!


MAMIE rigole.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

C'est bon. Je te le dis, c'est

bon!


Générique de fermeture

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