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Miam!

En vedette : Grand Maman Louise et Xavier, son petit trésor, pour ne pas dire son petit crapeau... d'apprenti cuisinier! Ensemble, ils vivent une passion pour la cuisine. La petite cousine de Xavier, Naomi, se joindra parfois à cette aventure culinaire. Pour essayer les recettes de l'émission et faire des découvertes culinaires amusantes, veuillez visiter le site tfo.org/miam.

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Pommes réconfort d'automne

Pommes réconfort d’automne



Année de production: 2011

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VIDÉO TRANSCRIPTION

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Dans la cuisine, MAMIE est en train de boire quand XAVIER arrive les bras chargés d'un gros sac de pommes.


MAMIE

Mmm!

Oh la la! Mon homme qui arrive

avec des pommes!

Attends, oooh là!

Qu'est-ce que tu es fort!


XAVIER

Une chance que Victor ne m'a

pas demandé un sac.


MAMIE

Ha! ha! ha!


VICTOR LE HAMSTER

(Riant)


XAVIER

Toute l'école a pris un sac

plein, et il en reste encore

dans les arbres.


MAMIE

Ah bien ça, c'est sûr. Est-ce

que tu sais qu'on peut faire la

cueillette des pommes en hiver?


XAVIER

Non.


MAMIE

Ooh si, on peut faire la

cueillette des pommes en hiver.

Et tu sais que toutes les pommes

qui tombent au sol

naturellement, bien, on les

ramasse et on fait des jus avec.

Oh, je sais! Je sais exactement

ce que je vais faire. Je vais

nous préparer mes pommes

"réconfort d'automne".


XAVIER

Imaginez des pommes même en

hiver!


Transition animée


XAVIER est debout devant le comptoir et place tous les ingrédients qu'il nomme dans un gros bac.


XAVIER

Pour faire cette recette, il

faut: six pommes, il faut du

sirop d'érable, il faut de la

cannelle, un citron, des dattes,

du beurre, et pour finir, du

jus.

Pour finir, on brasse le tout.


VICTOR LE HAMSTER

Ça c'est fort, parole de

Victor!


Transition animée


Dans la cuisine, MAMIE et XAVIER préparent les «réconforts d'automne».


MAMIE

On a mis notre four à 350 et

ça va être 350 45 minutes. On va

déposer nos petites pommes comme

ça, qu'on a enlevé le coeur. On

essaie de ne pas aller jusqu'au

fond. Pendant que tu termines la

dernière, moi, je vais commencer

à mettre les ingrédients.

On met un quart de tasse de

beurre. Ensuite, on met une

demi-tasse de dattes.

Une demi-cuillérée à thé de

cannelle.

Le jus d'un demi-citron.

Je vais te laisser brasser ça.

Tu brasses comme il faut.

J'étais en train d'oublier

quelque chose d'important: deux

cuillérées à table de sirop

d'érable, c'est tellement

important!

Voilà. On l'a fini, on l'a bien

brassé. Et maintenant, sais-tu

ce qu'on va faire?


XAVIER

Non.


MAMIE

On va farcir les pommes.

Et c'est toi qui va farcir la

pomme. Farcir la pomme, c'est

mettre dans la pomme tout ce

qu'on a préparé.

On le fait rentrer dans la

pomme... OK. Comme on a les

mains bien propres, on peut

utiliser ses petits doigts pour

l'aider, un petit peu.

Oh la la! Oh la la!

Alors, tu peux me verser mon jus

de pommes?

Comme il faut...

Et on le verse dans le fond...

Super.

Dans le fond, parfait. Hum!

Oh, qu'est-ce que tu fais, mon

coquin?


XAVIER est en train de boire le reste du jus de pomme.


MAMIE

Coquin, va.

Tiens.

On met au four.


À la table à dîner, XAVIER et MAMIE ont les yeux bandés et sont devant des pommes coupées. VICTOR LE RAT est sur la table et se promène au milieu des pommes.


MAMIE

Alors, j'ai coupé quatre

variétés de pommes. La McIntosh,

la Délicieuse la pomme-poire et

la pomme verte. J'ai mis les

trucs là et là, on essaie de

savoir qu'est-ce qui est quoi.

McIntosh. Toi?


XAVIER

Hum... pomme rouge.


MAMIE

Pomme rouge.

Hum... attends.

Faut que j'aille... Où est-ce

qu'ils sont les tiens? Ha! ha!


XAVIER

Pomme jaune.


MAMIE

Attends. Est-ce que je suis

allée, là? Je ne sais pas, je

retourne là.

Maintenant, si on se bouche le

nez et qu'on essaie d'en prendre

une, qu'est-ce que ça fait? Est-

ce qu'on goûte la même chose?

On se bouche le nez.

Oh mon Dieu, c'est plus dur,

hein? Oh, c'est dur.

Est-ce que tu le sais, toi, avec

le nez bouché?


XAVIER

Ah oui, celle-là est surette.


MAMIE

Ah bien, tu as réussi. Moi, je

n'ai pas réussi, je ne sais pas

ce que j'avais. Je ne sais pas.

Est-ce qu'on regarde?


XAVIER

Ouais.


MAMIE

On regarde. Qu'est-ce que

j'avais... Oh! J'aurais jamais

pensé. Un peu plus et j'aurais

pu prendre Victor. Oooh!

Regarde-le comme il aime ça!


VICTOR LE HAMSTER

Miam, miam, miam!

Des fruits!


Transition animée


MAMIE sort les «réconforts d'automne» du four. XAVIER est à ses côtés.


MAMIE

Voilà, ça fait 45 minutes que

c'est au four. Oh la la!

Qu'est-ce que ç'a l'air bon,

hein? Là, on va la piquer pour

s'assurer qu'elle est bien

cuite. Si jamais c'est un peu

dur, mais je pense que tu vas

voir que ça passe...

parfaitement au travers. Ouais,

ça passe au travers. Comme ça,

superbe. Bien, tu vois, elle est

suffisamment cuite, mais si

jamais c'était pas assez cuit,

on la remet encore un petit peu

au four. Là, on va se servir.

On fait attention, parce que le

plat est chaud.


XAVIER

Moi, je prends ça.


MAMIE

Super. On se rajoute un petit

peu de jus, on fait bien

attention parce que... Aaah,

ouais.

Comme ça... On se met un petit

peu...

Ah, que c'est bon, ça.

Comme ça, tu as aimé ta journée,

toi, au verger?


XAVIER

Ouais.


MAMIE

Ouais.


XAVIER

Le monsieur du verger nous a

dit qu'il existait une variété

de pomme.


MAMIE

Ah oui. Juste une variété?


XAVIER

Bien, des variétés de pommes.


MAMIE

Ah oui, combien?

Je ne sais pas, 10, 15?


XAVIER

Euh, au Canada, il y en a

7000, à peu près.


MAMIE

Ce n'est pas vrai!


XAVIER

Oui.


MAMIE

Pour vrai?


XAVIER

Ouais.


MAMIE

C'est incroyable. Est-ce qu'on

est capable d'en nommer cinq?


XAVIER

Euh, la... la Délicieuse

jaune, la Délicieuse rouge...


MAMIE

Ouais, mais ça, ça compte pour

un quand même, parce que là,

c'est facile. La, la...


XAVIER

Pomme de reinette!


MAMIE

Pomme d'Api.


XAVIER

La McIntosh.


MAMIE

La McIntosh.


ENSEMBLE

Euh...


XAVIER

Et la pomme de grand-maman!


MAMIE

Et la pomme de la grand-maman!

Bien, santé! On goûte.

On fait attention, c'est un

petit peu chaud.

Oui.


MAMIE et XAVIER se sont coupé un morceau de pomme et prennent une bouchée.


XAVIER

Mmmm, mmm.


MAMIE

Mmm!

Tu sais, des fois, ce n'est pas

nécessaire de faire des tartes.

Des fois, on peut se faire des

desserts comme ça, où il n'y a

pas full sucre, et c'est super

bon.


XAVIER

C'est miam.


MAMIE

C'est miam!


XAVIER

Miam!


MAMIE

Miam! Mmm!


VICTOR LE HAMSTER

Moi aussi, j'en veux!

Moi aussi, j'en veux!


Générique de fermeture

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