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Miam!

En vedette : Grand Maman Louise et Xavier, son petit trésor, pour ne pas dire son petit crapeau... d'apprenti cuisinier! Ensemble, ils vivent une passion pour la cuisine. La petite cousine de Xavier, Naomi, se joindra parfois à cette aventure culinaire. Pour essayer les recettes de l'émission et faire des découvertes culinaires amusantes, veuillez visiter le site tfo.org/miam.

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Porc fruité fourre-tout

Porc fruité fourre-tout



Année de production: 2011

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VIDÉO TRANSCRIPTION

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster de XAVIER, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


MAMIE cherche dans son sac. XAVIER arrive.


MAMIE

Bien voyons! Où est-ce

que j'ai mis ça, donc? Non!


XAVIER

Salut!


MAMIE

Oh! Bonjour, mon beau Xavier!

Je cherche quelque chose

que je ne trouve pas.


XAVIER

C'est quoi ça?


XAVIER sort un jouet en forme de dentier.


MAMIE

Ça, bien, c'est toutes

les choses qui sont dans

mon sac fourre-tout.


XAVIER

C'est quoi, un sac

fourre-tout?


MAMIE

Bien, un sac fourre-tout,

c'est un sac dans lequel

on met tout ce dont

on pourrait avoir besoin.


XAVIER

Tu pourrais même

avoir besoin de ça?


MAMIE

Bien, on sait jamais!

Ça peut arriver.


XAVIER

Mais il reste-tu quelque

chose dans ton sac fourre-tout

pour remplir mon ventre?


MAMIE

Tiens, ça me donne une bonne

idée, par exemple!


XAVIER

Cool!


XAVIER

Tu n'as pas de la nourriture,

dans ton sac fourre-tout?


MAMIE

Non, non! Mais... Ah! Je l'ai!

Tiens! J'ai mon livre de

recettes

et dans le livre de recettes,

il y a une recette formidable

avec des restes de porc

et j'en ai dans le frigo,

des restes de porc cuit.

Alors, on va se faire

une recette de porc

fruité fourre-tout.


MAMIE

Hein!


VICTOR LE HAMSTER

Moi aussi, j'en veux,

moi aussi, j'en veux!


MAMIE

Est-ce que tu sais, toi, qu'il

y a trois types de viande?


XAVIER

Non.


MAMIE

Mais si! Les viandes blanches.

Est-ce que tu peux m'en nommer?


XAVIER

Euh y a sûrement le poulet.


MAMIE

Oui, il y a des viandes

rouges.


MAMIE

Oui.

Le boeuf, l'agneau, puis

il y a de la viande noire.


XAVIER

Les viandes noires?


MAMIE

Oui! Bien, on appelle

les viandes noires les viandes

de bois, les viandes que l'on

chasse parce que la couleur

est vraiment très foncée.


XAVIER

Ah!


MAMIE

Oui, alors c'est ça

qu'on va se préparer!


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

En connais-tu beaucoup toi,

des grands-mères qui ont

un extincteur dans leur

sac fourre-tout? Hein?

En connais-tu?


Transition animée


XAVIER est dans la cuisine. Il porte un sarrau et un bonnet de protection.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Ouf! Lorsqu'on manipule

de la viande, ça nécessite

une propreté irréprochable.

Avez-vous compris, maintenant?


XAVIER présente les ingrédients.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Pour faire cette recette,

ça vous prend une pomme,

des céleris, de la crème sure

des raisins, du porc précuit

et de la mayonnaise.


Plus tard, MAMIE et XAVIER commencent leur recette.


MAMIE

Alors pour faire mon porc

fruité fourre-tout, ça nous

prend 1 livre de surplus

de porc. Tu vois, je l'ai mis

en petits cubes, ça nous prend

1 pomme verte qu'on a vraiment

râpée avec la peau, ça nous

prend 2 branches de céleri

qu'on a coupé fin, ça prend

1 tiers de tasse de mayonnaise,

1 quart de tasse de crème

sûre légère, ça prend 1 quart

de tasse de petits raisins verts

qu'on va couper grossièrement.


MAMIE et XAVIER mettent les ingrédients dans le robot culinaire.


MAMIE

Je commence par mettre dans

le robot culinaire mes petits

cubes de porc. Je vais rajouter

ma pomme, la mayonnaise.


XAVIER

Et allons-y pour les raisins.

Voilà.


MAMIE

Il ne nous reste plus qu'à

mettre la crème sure légère.

On y va. On met ça comme

il faut. On pulse.


XAVIER actionne le robot.


MAMIE

Maintenant, tu peux le mettre

ici. Voilà, laisse aller pour

que ça donne une belle purée.

On ne touche pas. On arrête.


VICTOR LE HAMSTER

Hmmm! Ça a l'air bon!


MAMIE

On peut encore donner

un tout petit coup, peut-être.

C'est comme la recette nous

l'a dit. La recette nous dit

que ça donne une belle purée.


XAVIER repart le robot culinaire.


MAMIE

Superbe! Tiens.

Est-ce que tu sais, toi

qu'au Canada, un Canadien,

ça mange 23 kilogrammes

de viande rouge par année?

Ça, c'est deux fois plus que

ce qu'on mange de viande blanche

puis quatre fois plus que

ce qu'on mange de poisson.

Tiens, regarde comme c'est bien,

ça a donné une belle purée.

Mais on aurait pu prendre ça,

le mettre sur une salade,

sur un riz froid, ça aurait

été délicieux. On peut faire

avec du poulet, on peut faire

ça avec toutes les viandes

qu'il nous reste. Il suffit

d'être inventif.


Dans un autre segment, MAMIE et XAVIER sont dans la cuisine et ont plusieurs pot d'herbes fraîches.


MAMIE

Nous sommes dans notre forêt

d'herbes fraîches et nous

voulons attirer les animaux

sauvages. Alors nous allons

les appeler. Le premier,

essayons le canard!


XAVIER

Ok!

(Imitant un canard)

Coin!

Con-con-con-coin coin!


MAMIE

(Imitant un canard)

Coin! Coincoin, coincoin!

Ha ha! Essayons

maintenant l'orignal!


XAVIER

Ok, j'y vais.


XAVIER et MAMIE essaient d'imiter un orignal.


MAMIE

Tu sais ce qu'il y a de mieux?

Il y a des appeaux, des appeaux,

c'est des petits instruments

comme une flûte qui donnent

le vrai son. Voici ce son,

dis-moi qu'est-ce que j'appelle?


MAMIE utilise l'appeau.


XAVIER

Ça, c'est l'oie!


MAMIE

Oui, c'est l'oie sauvage,

c'est bon! Essaie!


XAVIER utilise l'appeau.


XAVIER

Attends, je veux essayer!


MAMIE

Ça a l'air de la vache! Ha ha!

Ça, c'est le bruit

du dindon sauvage.


MAMIE utilise l'appeau.


XAVIER

Ça?


XAVIER utilise l'appeau.


MAMIE

Ha ha! Ça, c'est censé

être le canard, mais

je ne l'ai pas très bien.


MAMIE utilise l'appeau.


Le segment est terminé. Plus tard, MAMIE et XAVIER sont dans la cuisine et terminent leur recette.


MAMIE

Il ne nous reste qu'une étape!

Celle de remplir notre petit

pain pita. Le seul pain que

j'avais, c'était des grands

pains, alors on se divise

ça à deux.


MAMIE coupe le pain pita et l'ouvre.


MAMIE

Voilà. Voilà, monsieur.

Et là, tu sais, c'est

formidable, les pains pita,

c'est comme des petits sacs.

Alors et là, on se fait

notre propre petit sandwich,

notre garniture de porc

fruité fourre-tout.


MAMIE et XAVIER mettent du porc dans leur pita.


MAMIE

Tiens! Puis tu l'étends comme

il faut, après, à la cuillère.

Comme ça, tu vois,

je l'ai pris comme ça puis

je l'ai étendu comme ça.


XAVIER

J'ai un petit peu de misère.


MAMIE

Mets-le comme ça. Tiens!


XAVIER

Squeeze!


MAMIE

Et après ça...


XAVIER écrase son sandwich.


MAMIE

Oui, si on veut!

On y va!


MAMIE et XAVIER goûtent à leurs sandwichs.


XAVIER

Hmm! En tout cas, c'est le

meilleur sac que je n'aie jamais

mangé et le porc est très bon.


Générique de fermeture

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