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Miam!

En vedette : Grand Maman Louise et Xavier, son petit trésor, pour ne pas dire son petit crapeau... d'apprenti cuisinier! Ensemble, ils vivent une passion pour la cuisine. La petite cousine de Xavier, Naomi, se joindra parfois à cette aventure culinaire. Pour essayer les recettes de l'émission et faire des découvertes culinaires amusantes, veuillez visiter le site tfo.org/miam.

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Croquettes de poulet à souhait

Croquettes de poulet à souhait.



Année de production: 2011

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VIDÉO TRANSCRIPTION

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster de XAVIER, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


Dans sa cuisine, MAMIE découpe des coupons d'épicerie. Elle a déjà un petit paquet d'accumulé sur le comptoir. XAVIER rejoint MAMIE.


XAVIER

Grand-maman! Encore

en train d'épargner?


MAMIE

Manger à bon prix, je trouve

ça très important, de nos jours.

Oui, c'est important!

On économise et on...


XAVIER s'apprête à éternuer.


MAMIE

Qu'est...


XAVIER éternue et les coupons s'envolent du comptoir. Un des coupons arrive devant MAMIE.


MAMIE

Ah! Poitrine de poulet

en spécial! Oh! La bonne idée!


VICTOR LE HAMSTER

Wow! C'est cool!


XAVIER

Grand-maman?


MAMIE

Oui?


XAVIER

Moi, j'aime beaucoup

les croquettes du resto,

les croquettes de poulet.


MAMIE

Oui, c'est vrai. Il y en a

de très, très bonnes, au resto.

Mais sais-tu c'est quoi

l'avantage d'en faire

à la maison? C'est que tu peux

y mettre les ingrédients que

tu aimes. Et des ingrédients

frais. Moi, j'aime tellement ça,

je trouve ça tellement agréable.

Les sauces que tu veux, tout ce

que tu veux. Alors faisons des

croquettes de poulet à souhait.


XAVIER

Ou des croquettes

de poulette à souhaite.


MAMIE

Ou des croquets

de poulet à souhait.


XAVIER

Oui!


Transition animée


​​[Derrière le comptoir

de la cuisine, XAVIER

présente les ingrédients

de la recette. Il s'adresse

au public de l'émission.]


XAVIER

Pour faire cette recette,

ça vous prend de la farine,

du pain, du poulet, du basilic,

de la poudre d'ail,

de la cassonade et un oeuf.


Dans la cuisine, MAMIE et XAVIER sont prêts à commencer leur recette.


MAMIE

Pour cuisiner

nos croquettes au poulet...


MAMIE fait semblant de vouloir éternuer.


MAMIE

... à vos souhaits, j'ai

préchauffé le four à 350 degrés

et on va faire cuire

nos croquettes dans une plaque

pendant au moins 30 min

ou jusqu'à ce que la viande soit

bien cuite. Alors, nous avons

besoin d'une demi-livre

de poulet que j'ai coupée

en gros cubes, un tiers de tasse

de farine tout usage.


XAVIER

Un oeuf!


MAMIE

Exactement, une c. à thé de

de cassonade, une c. à thé

de poudre d'ail.


XAVIER

Une c. à thé de basilic.


MAMIE

Absolument. Trois tranches

de pain dont nous avons enlevé

les croûtes. On y va! Et tu vas

voir que ça va aller vite!

Je te laisse faire la partie

où on met...


XAVIER met les tranches de pain dans le robot culinaire.


MAMIE

Tu peux

la déchirer, si tu veux.


XAVIER

Ça va quand même au robot?


MAMIE

Ah, ça va totalement au robot.

Je te laisse faire la partie

sèche. Tu mets tout ça, pendant

que moi, je fais ceci.


XAVIER

Je vais te casser ton oeuf.


MAMIE

Ah, bien, tu peux me casser

mon oeuf, si tu veux!


XAVIER

Oups!


MAMIE

Encore! Super!

Merci, Monsieur. Tiens.


XAVIER

Et voilà!


MAMIE

Merci beaucoup.


XAVIER

Bon, je mets la cassonade.


MAMIE

Alors, c'est tellement simple

à faire, c'est incroyable.

Je vais ajouter un tout petit

peu de sel.


XAVIER

OK!


MAMIE

Et de poivre! Au goût! Voilà!

Est-ce que tout y est?

Le basilic.


XAVIER

Et voilà!


MAMIE

Et voilà! Simple comme

bonjour! Je te laisse

pulser, et moi, j'y vais.


XAVIER active le robot culinaire.


MAMIE

Ça va bien? Tu peux continuer.


VICTOR LE HAMSTER

Ouf! Je suis fatigué!


MAMIE

Tu vois, tout simple. Tiens!


XAVIER arrête le robot culinaire.


XAVIER

Voilà!


MAMIE

Attends, on va enlever

le couteau. Il faut faire

très attention.


XAVIER

On le verse là-dedans.


MAMIE

Tiens. Merci, je vais mettre

ça derrière. On va se faire un

petit peu de place. Toujours

agréable. Maintenant, on est

prêts. Alors, on secoue bien

la farine, pour enlever

l'excédant. On passe dedans,

de tous les côtés. Évidemment,

inutile de te dire qu'on s'est

bien lavé les mains et

qu'on a les mains bien

propres pour faire ça.


MAMIE et XAVIER trempent les morceaux de poulet dans le mélange.


MAMIE

Parfait! Tu le passes

dans la chapelure. Tiens.


XAVIER

Oh! Il se fond dans le décor!


MAMIE

Oui, il se fond

dans le décor. Voilà!

Tu vois, ça prend un rien

de temps et c'est fait. Est-ce

que tu l'as bien secoué?


XAVIER

Oui.


MAMIE

Tiens. Alors tu enlèves

l'excédant, oui. Bien, tu vois,

ça n'a pas été plus compliqué

que ça. Alors, là, on est prêts

à mettre au four. Tiens.

Alors, tu vas m'ouvrir la porte?


XAVIER

Bien oui.


MAMIE

Bien oui. Oh, tu veux

te rincer les mains un peu.

Moi, je vais faire ça

tout de suite après. D'ailleurs,

tu sais que quand on travaille

avec le poulet, il faut

vraiment, vraiment extrêmement

bien nettoyer les ustensiles,

nos planches à découper,

tout ça. C'est très important.


MAMIE met la recette au four.


MAMIE

Maintenant, il ne reste

plus qu'à nettoyer.


XAVIER

Alors, moi, je lave!


MAMIE

Oui, mais bien. Très bien.

Très, très, très...


ENSEMBLE

Très, très, très...


MAMIE

Ah! J'ai oublié!

J'ai oublié! Très.


Dans un autre segment, MAMIE et XAVIER sont dans la cour. Ils ont chacun un poulet en caoutchouc dans la main.


MAMIE

Le jeu est très simple.

Il s'agit de retrouver

un poulet. Moi, je cache

un poulet, et tu me caches

un poulet. C'est moi qui

commence, tu fermes tes yeux.

OK, tu fermes tes yeux,

tu fermes tes yeux,

tu fermes tes yeux!


MAMIE cache son poulet.


MAMIE

Bon! OK!


XAVIER

Maintenant, c'est toi

qui fermes tes yeux!


XAVIER cherche un endroit pour cacher son poulet.


MAMIE

C'est long!


XAVIER

OK!


MAMIE

OK. Cinq, quatre,

trois, deux, un, poulet!


XAVIER

Poulet!


XAVIER et MAMIE cherchent les poulets dans la cour.


MAMIE

Poulet! Poulet!


XAVIER

Poulet, poulet, poulet!

Poulet!

Tu l'as bien caché, ton poulet!


MAMIE trouve le poulet de XAVIER.


MAMIE

Poulet-tuêtre

la meilleure du monde!


XAVIER

Bien, oui, mais il est

caché où, ton poulet?


MAMIE

Regarde un peu, viens ici!


XAVIER

Je ne l'ai même pas...


MAMIE

Regarde un peu plus...


XAVIER trouve le poulet de MAMIE.


XAVIER

Ah! Bien là!

Tu ne l'as même pas...


XAVIER danse avec le poulet de MAMIE.


XAVIER

Poulet! Poulet! Poulet!


MAMIE danse avec le poulet de XAVIER.


MAMIE

La danse du poulet!


XAVIER

Cot, cot,

cot, cot, cot, cot...


Le segment est terminé. Dans la cuisine, MAMIE et XAVIER s'apprêtent à déguster leur recette.


MAMIE

Est-ce qu'on est

prêts à goûter?


XAVIER

Oui. Mais grand-maman?


MAMIE

Oui?


XAVIER

Tu sais que les animaux aussi

mangent des croquettes?


MAMIE

Ah, bien oui. Et de quoi

sont faites les croquettes?


XAVIER

De viande et de céréales.


MAMIE

Et qu'est-ce qu'on est

en train de manger, là?


XAVIER

De la viande et des céréales.


MAMIE

Eh oui! Mais je suis

certaine que c'est

sûrement de beaucoup meilleur.


XAVIER

Peut-être.


MAMIE

Bah! Pas peut-être!

Goûtes-y, et dis-moi!


XAVIER et MAMIE goûtent aux croquettes.


MAMIE

Mmmm!


XAVIER

Mmmm!


MAMIE

Aussi bon qu'au restaurant?


XAVIER

Oui!


MAMIE

Meilleur qu'au restaurant?


XAVIER

Un petit peu.

(S'adressant au public de l'émission)

Sincèrement, la panure donne

un petit goût épicé et

c'est les meilleures croquettes

que j'ai jamais mangées

de toute ma vie.


Générique de fermeture

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