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Miam!

En vedette : Grand Maman Louise et Xavier, son petit trésor, pour ne pas dire son petit crapeau... d'apprenti cuisinier! Ensemble, ils vivent une passion pour la cuisine. La petite cousine de Xavier, Naomi, se joindra parfois à cette aventure culinaire. Pour essayer les recettes de l'émission et faire des découvertes culinaires amusantes, veuillez visiter le site tfo.org/miam.

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Mini pita au poulet et à la mangue

Mini pita au poulet et à la mangue



Année de production: 2011

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VIDÉO TRANSCRIPTION

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster domestique de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


MAMIE est dans la cuisine et tente de tuer une mouche.


MAMIE

Oh non!

Oh!

Oh, oh, oh...

Ah...


XAVIER arrive avec une pancarte en carton avec la note «À bas les déchets» et «À l'école, on fait zéro déchets».


XAVIER

À bas les déchets! à bas

les déchets! à bas les déchets!

À bas les déchets! Tiens!


MAMIE

Merci, qu'est-ce

que c'est, au juste?

C'est quoi, ça,

la journée zéro déchet?


XAVIER

À l'école, on fait zéro

déchet. On fait une boîte

à lunch zéro déchet.


MAMIE

Une boîte à lunch zéro déchet?


XAVIER

Oui! Zéro déchet!


MAMIE

Wow, méchant défi!

Mais, zéro déchet?


XAVIER

Zéro déchet!


MAMIE

Je suis mûre pour un défi!

Ouais!


VICTOR LE HAMSTER

Ça, c'est fort!

Parole de Victor!


MAMIE

Oui, on doit réfléchir.

Qu'est-ce qu'on pourrait

faire pour qu'il y ait

zéro déchet dans ton lunch?


XAVIER

Premièrement, il faudrait

acheter en grosse boîte le jus

et le mettre dans un contenant.


MAMIE

Un contenant recyclable.

Excellente idée! Il faudrait

aussi mettre nos sandwichs

et tout ce qu'on apporte

dans des contenants recyclables.


XAVIER

Oui.


MAMIE

Ça, c'est bon. Je l'ai!

Les collations, c'est des

fruits, donc pas d'emballage.


XAVIER

Oui.


MAMIE

Ça, c'est excellent. Tu sais

qu'au Canada, on est un des pays

au monde où il y a le plus

de déchets par habitant.

Pff... Pas normal, ça!


XAVIER

Au moins, on recycle.


MAMIE

Oui, c'est vrai ça. Tu as

raison, maintenant, on recycle

beaucoup plus qu'avant. On va

se faire des mini-pitas poulet

et ton fruit préféré...


XAVIER

La mangue!


MAMIE

Poulet et mangue!


Transition animée


XAVIER présente les ingrédients de la recette. Il est caché derrière le comptoir et c'est sa marionnette en chaussette qui s'adresse au public de l'émission.


XAVIER

Salut! Pour faire cette recette,

ça vous prend des pains pitas,

de l'huile, des poivrons rouges,

de la mangue, des concombres

libanais, du citron, des oignons

verts et du poulet. Bye bye!


XAVIER et MAMIE commencent leur recette.


MAMIE

Alors, pour préparer

nos petits pains pitas poulet

et mangue. Nous avons besoin

de 1,5 tasse de poulet,

que j'ai fait cuire hier.


XAVIER

Oui.


MAMIE

D'accord. Un petit

oignon vert émincé.


XAVIER

Oui.


MAMIE

Tu as vu que mon poulet,

il est coupé vraiment en petits

morceaux. Un demi-poivron coupé

également en petits morceaux.


XAVIER

Oui.


MAMIE

2 c. à thé d'huile.


XAVIER

Coupée

en petits morceaux.


MAMIE

De la mangue. Une demi-mangue.

Tu as vu, hein?


XAVIER

C'est très petit.


MAMIE

C'est très petit! Ça nous

prend des petits pains pitas

que tu vas couper délicatement

en demi. Et quelques gouttes

de jus de citron. Évidemment,

l'assaisonnement, sel et poivre.

Alors, mon petit mélange.

Voilà. Mon huile.

Mon huile, un petit peu de sel.

un petit peu de poivre, tiens.

Et je vais rajouter à ça...

Tu sais pourquoi on met des

gouttes de jus de citron, hein?


XAVIER

Non.


MAMIE

C'est pour empêcher que

la mangue ne ternisse.

Sinon, elle va noircir.

Et là, comme je veux...


XAVIER

Oh, ça sent bon!


MAMIE

Ça sent tellement bon. Hmm!

Alors, on met quelques gouttes.

Je brasse tout ça.

Tiens! Et maintenant...


XAVIER

Maintenant, on rajoute...


MAMIE

On rajoute le tout.

Simplement.


XAVIER

Ah, je vais en prendre

un petit morceau. Hmmm!


MAMIE

Évidemment, mon goûteur

professionnel...


XAVIER

Va en prendre!


MAMIE

Oui, c'est sûr!


XAVIER

Hmm!


MAMIE

Mais attends! Tu as vu

ce qui est là?


XAVIER

Oui.


MAMIE

Ce qui est là, c'est

ce qui nous reste.


XAVIER

Oui.


MAMIE

La pelure de mangue,

les oignons verts, les poivrons

rouges, mais tout ça va aller

au compost. Donc pas de déchet.


XAVIER

Pas de déchet!


MAMIE

Pas de déchet! Comme tu vas

avoir besoin de ça pour

ton lunch de demain,

on ne mettra pas de ça

tout de suite dans le pain pita,

parce que ça va mouiller

le pain. Alors, je vais

te mettre ça dans des petits

contenants réutilisables.


XAVIER

Oui.


MAMIE

Et, je trouvais que c'était

tellement une belle idée que,

tu as vu que j'en ai un petit

peu beaucoup, j'ai invité

ma copine Suzanne qui va venir

tantôt. Et là, je vais t'en

mettre pour ton lunch. Et là,

tu as coupé les petits pains

exactement pendant que moi,

je prépare ça. Tiens! Est-ce que

ça te semble beau, ça?


XAVIER

Oui!


MAMIE

Alors on ferme comme il faut,

hermétiquement, pour s'assurer

de garder bien la fraîcheur

à l'intérieur. Et là,

on met ça au frais.


XAVIER

Oui!


Dans le segment qui suit, XAVIER et MAMIE jouent au frisbee dans la cour.


MAMIE

Est-ce que tu es prêt?


XAVIER

Oui!


MAMIE

Oui!

Oh!


XAVIER

Ah!


MAMIE

Tiens!


XAVIER

Ah...


MAMIE

Wow!

Concentrez, concentrez...


XAVIER

Ah!


MAMIE

C'est tout!


XAVIER

C'est à ton tour, grand-maman!


MAMIE

Oh, je suis prête!

Je suis la meilleure!


MAMIE et XAVIER sont de retour dans la cuisine. XAVIER prépare sa boîte à lunch pour la journée sans déchet.


MAMIE

Tiens.


XAVIER

Mes petits poulets

à la mangue.


MAMIE

Oui.


XAVIER

Mon pain pita.


MAMIE

Hum hum.


XAVIER

Mon bloc de congélation.


MAMIE

Absolument.


XAVIER

Mon jus.


MAMIE

Bien fermé, absolument.


XAVIER

Mes concombres.


MAMIE

Oui! Super! Est-ce que tu as

besoin d'un ustensile avec ça?


XAVIER

Oui, je vais prendre ma

fourchette en plastique?


MAMIE

Oh... Journée sans déchet!


XAVIER

Journée sans déchet!


MAMIE

Fourchette ordinaire,

peut-être! Oui, tiens!

Et qu'est-ce que tu dirais

de quelque chose

pour t'essuyer les doigts?


XAVIER

Oui.


MAMIE

Alors, journée sans déchet!

Petite serviette!


XAVIER

Ici.


MAMIE

Merci. On va essayer

de la rentrer par-dessus.

Oui! Super! Et voilà!

Le lunch sans déchet.


XAVIER

Oui!


MAMIE

Je trouve ça merveilleux.

On devrait faire ça toujours!


XAVIER

Oui!


MAMIE

Oui! Moi, je continue,

parce que là, Suzanne va

arriver. Mais je veux être sûre

que ça soit prêt. Et je vais

mettre ça au frigo,

en attendant, dans un petit

contenant réutilisable. Tu vois,

ça va être ma journée sans

déchet à moi aussi. On y goûte?


XAVIER

Oui!


MAMIE

On y goûte!


XAVIER

Hmmm!

(S'adressant au public de l'émission)

Et à bas les déchets!

À bas les déchets!


Générique de fermeture


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