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Miam!

En vedette : Grand Maman Louise et Xavier, son petit trésor, pour ne pas dire son petit crapeau... d'apprenti cuisinier! Ensemble, ils vivent une passion pour la cuisine. La petite cousine de Xavier, Naomi, se joindra parfois à cette aventure culinaire. Pour essayer les recettes de l'émission et faire des découvertes culinaires amusantes, veuillez visiter le site tfo.org/miam.

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La citrouille et crapouille

Un repas à base de citrouille.



Année de production: 2013

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VIDÉO TRANSCRIPTION

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. Ils sont parfois accompagnés de NAOMI qui les aide à cuisiner. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster domestique de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


MAMIE entre dans la cuisine en portant un gros sac. XAVIER arrive, une grosse citrouille dans les bras.


MAMIE

Voilà! Ah!

Xavier! Xav... Oh!

L'homme fort arrive.


XAVIER

Où est-ce que je la dépose?


MAMIE

Euh, dépose-la là. Et va-t-il

y arriver? Va-t-il y arriver?

Il force tellement. Et de toute

sa force, il réussit! Tiens!

J'ai eu un peu peur que

tu l'échappes sur tes pieds.


XAVIER

Bien, voyons!

Regarde ces gros bras-là.


MAMIE

Oh! Bien, je crois qu'il est

temps de nourrir ces gros

bras-là d'homme fort.


VICTOR LE HAMSTER

Ca, c'est fort,

parole de Victor.


MAMIE

Tu sais que cette belle

citrouille, elle va contribuer

à notre bonheur de deux façons.

Elle va continuer à te faire

des muscles puisque tu peux

continuer à faire des exercices.

Et l'exercice, c'est bon

pour les muscles. Mais aussi,

ça va devenir l'ingrédient

principal de notre repas.


XAVIER

Donc, on va faire

une tarte à la citrouille!


MAMIE

Mais non! J'ai dit "repas",

j'ai pas dit "dessert". Ici,

nos cultivateurs cultivent

une vingtaine de variétés

de citrouilles. Ce n'est pas

rien. On n'est pas obligé

de faire juste de la tarte à

la citrouille, non. On va faire

une citrouille écrapouille.


XAVIER

Donc, il faut que je jette

la citrouille par terre.


MAMIE

Ah, ah, ah, si tu échappes

la citrouille par terre,

tu perds automatiquement

ton titre d'homme le plus

fort de cette maison.


XAVIER

Bien non, parce que je vais

faire des poids et haltères.


MAMIE

Ça, c'est une bonne idée.

Et pendant ce temps-là, moi, je

sors tout ce que ça nous prend.


MAMIE et XAVIER 

OK. C'est parti!


Transition animée


XAVIER est derrière le comptoir. Il a de la bourrure dans son chandail pour faire croire qu'il est très musclé. Devant lui sont étalés les divers ingrédients de la recette.


XAVIER

Arrr! Pour faire cette recette,

ça vous prend du lait,

du beurre, de l'ail,

du gingembre, de l'oignon,

de la poudre de cari, une pomme

de terre, du citron, du sel,

du poivre, du bouillon

de poulet et une citrouille.


XAVIER prend un haltère. À chaque extrémité, il y a une citrouille sur laquelle il est écrit 500 kg.


VICTOR LE HAMSTER

Je veux essayer moi aussi!


MAMIE

Bon, alors, pour préparer

notre citrouille écrapouille,

on va mettre ça. J'ai amené

le feu à moyen. Ça nous prend

une cuillerée à soupe de beurre.


XAVIER

15 ml.


MAMIE

Ensuite, un oignon qu'on a

coupé en petits morceaux.

Je fais blondir mes oignons

doucement. Tiens. Xavier,

tu veux me donner une cuillerée

à thé de poudre de cari.

Et pendant ce temps-là, moi,

je vais mêler une cuillère à thé

également de gingembre frais

que j'ai coupé en petits

morceaux. Là, on mêle tout ça.

Ensuite, on va émincer notre

ail. Oui, avec le presse-ail.

Une à deux gousses, nous, on

aime beaucoup l'ail. Alors, je

vais... je vais te le faire si

ça te fait rien. Tu sais comment

il faut forcer fort. Est-ce

que tu peux me passer ton petit

couteau? Tiens. Super. Super.

On va mettre notre chair

de citrouille. Trois tasses

de chair de citrouille

qu'on a coupée en cubes.

Et puis, une bonne patate,

aussi, qu'on a pelée et coupée

en cubes. Super. On mélange

tout ça. On rajoute deux tasses

et demie de bouillon de poulet.

Et on finit par rajouter notre

petit... nos deux cuillerées

à soupe de jus de citron.


XAVIER

30 ml.


MAMIE

Exact. Notre pâte de tomate,

2 cuillères à soupe.


XAVIER

30 ml.


MAMIE

On brasse tout ça.

On amène à ébullition

pendant 25, 30 minutes.


VICTOR LE HAMSTER

Ça sent bon!


Dans la cuisine, MAMIE prend son iPad pour montrer quelque chose à XAVIER.


MAMIE

Il faut que je te montre ça.

Attends une seconde. Alors,

tiens. Nomme-moi un homme fort?


XAVIER

Louis Cyr.


MAMIE

Oui, tu as raison. Est-ce que

tu avais déjà vu cette photo-là

de lui? As-tu vu comment il est

impressionnant? Un des hommes

les plus forts au monde.

Ça, ça m'impressionne.


Transition animée


XAVIER et MAMIE sont maintenant dans la salle à manger. À la table, ils sont devant une citrouille et un plateau de légumes.


MAMIE

On va faire quelque chose

de spécial. Au lieu de perforer

notre citrouille pour lui faire

des yeux et un nez, on

n'inventerait pas une citrouille

avec des légumes qu'on a.

Qu'est-ce que tu en dis?


XAVIER

Oui.


MAMIE

Bon. On commence?


XAVIER

Oui.


XAVIER et MAMIE commencent à décorer leur citrouille avec les légumes.


MAMIE

Une citrouille originale.

Oh! Concombre. Y arrives-tu?

Oh, attends une seconde. Ah!

Voilà! Voilà pour le nez.


XAVIER

La bouche.


MAMIE

La bouche. Hé, je vais

lui faire des sourcils, attends

une seconde. Je vais lui faire

des grands sourcils. On va avoir

la citrouille la plus originale.


XAVIER

Brocoli.


MAMIE

Ha! ha! ha! Et puis, on fait

de la conservation en même

temps parce qu'on va pouvoir

tout récupérer ça. Tiens.


XAVIER

Et voilà.


MAMIE

Ha! ha! ha!


XAVIER

On a une belle citrouille.


MAMIE

Oui. Lui fait-on une moustache

avec quelque chose? Avec quoi

on lui ferait une moustache?


XAVIER

Hé, hé!


MAMIE

Hé, hé! Attends. On va

descendre la bouche

un tout petit peu, on peut

se le permettre, hein.


XAVIER

Oui.


MAMIE

Tiens. On va s'en prendre

chacun un. Il faudrait... Ah!

C'est magnifique. Ton petit

citron, veux-tu lui faire

un petit sourire? Et voilà.

Et on l'appelle?


XAVIER

Euh, Michel.


MAMIE

Michel!


ENSEMBLE

Michel la citrouille.


MAMIE

Excellent!


Dans la cuisine, MAMIE est seule et est prête à poursuivre sa recette.


MAMIE

Bon, tu vois. Là, on est rendu

au pied-mélan... Xavier?

Je parle toute seule. Xavier,

qu'est-ce que tu fais?

(Voyant XAVIER entrer avec une grosse moustache)

Qui est ce bel homme?


XAVIER

Devine!


MAMIE

Ah, je sais pas, là,

mais la moustache me dit

quelque chose. Est-ce que

vous ne seriez pas Louis Cyr?


XAVIER

Oui!


MAMIE

Oui! Eh bien, Louis Cyr,

venez voir cette soupe.

Je suis en train de passer

au pied-mélangeur. Mais on

aurait tout aussi bien pu faire

ça... Mais... voyons!


XAVIER s'approche de MAMIE. MAMIE commence à être soulevée du sol, comme si XAVIER la levait.


MAMIE

(Paniquée)

Xavier!

Xavier! Xavier! Xavier!


MAMIE et XAVIER sont à table et s'apprêtent à goûter à leur potage.


MAMIE

Il ne reste qu'à ajouter

à notre citrouille écrapouille

un petit peu de crème. On prend

de la crème légère, évidemment,

on n'a pas d'en faire.

On se fait les petits dessins

qu'on veut. Tiens, regarde, je

te laisse faire un petit dessin.


VICTOR LE HAMSTER

Oh, c'est beau.


MAMIE

Et on goûte.


XAVIER

(Enlevant sa moustache)

Ah!


MAMIE

Oh! L'homme courageux

que voilà.


XAVIER

Et voilà.


MAMIE

Est-ce qu'on est prêt

à déguster?


XAVIER

Oui!


MAMIE

Tu me dis ce que tu en penses.

Ah oui.


XAVIER

Mmmm. Mmmm. Louis Cyr

l'aurait adorée.


MAMIE

Je suis certaine de ça.

Allez, à Louis Cyr! À Louis Cyr.


XAVIER

À Louis Cyr.


Générique de fermeture

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