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Miam!

En vedette : Grand Maman Louise et Xavier, son petit trésor, pour ne pas dire son petit crapeau... d'apprenti cuisinier! Ensemble, ils vivent une passion pour la cuisine. La petite cousine de Xavier, Naomi, se joindra parfois à cette aventure culinaire. Pour essayer les recettes de l'émission et faire des découvertes culinaires amusantes, veuillez visiter le site tfo.org/miam.

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Les bonbons aux patates

Une recette avec des patates utiles, pratiques et amusantes.



Année de production: 2013

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VIDÉO TRANSCRIPTION

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. Ils sont parfois accompagnés de NAOMI qui les aide à cuisiner. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster domestique de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


XAVIER entre dans la maison avec un balai dans les mains. Il court rejoindre MAMIE dans la cuisine.


XAVIER

Mamie?


MAMIE

Oui?


XAVIER

Pourquoi le voisin m'a dit:

"Lâche pas la patate"?


MAMIE

Il t'a dit: "Lâche pas

la patate"? Ah, c'est joli.

Ça veut dire "tiens bon,

persévère, continue,

t'es capable". C'est

des mots d'encouragement.


XAVIER

Oui, mais pourquoi c'est

une patate? Pourquoi c'est pas

"lâche pas la carotte"

ou "lâche pas le brocoli"?


MAMIE

"Lâche pas le brocoli"!

Ça, je saurais que

c'est toi qui as dit ça.


VICTOR LE HAMSTER

Hi hi hi hi!


MAMIE

La seule chose que je peux dire,

c'est que c'est une vieille

expression du début

du 20e siècle. Et puis que,

À ce moment-là, tu sais,

on avait pas une accessibilité

aux légumes comme on en a

une maintenant. Puis, les gens

mangeaient beaucoup, beaucoup

de patates. Ils mangeaient

des patates du déjeuner

jusqu'au dessert.

C'est peut-être de là que

ça vient. Tu connais pas

les desserts... Tu connais pas

les bonbons aux patates?


XAVIER

Non.


MAMIE

Oh, je pense qu'il faut

remédier à ton ignorance

de cette recette formidable

des bonbons aux patates.

On va se faire ça.


Transition animée


XAVIER arrive derrière le comptoir où sont étalés les ingrédients pour la recette. Il est déguisé en roi des patates avec un déguisement fait de papier en aluminium et un collier fait avec des patates.


XAVIER

Tarata tata tata!

Le roi de la patate vous dit

que pour faire cette recette,

ça vous prend du sucre

en poudre, du beurre d'arachide,

de la vanille et des patates.

C'est simple comme tout.

Alors, le roi de la patate

vous dit de faire cette recette.

Et vous êtes un bon peuple.

Lâchez pas la patate.


MAMIE

Pour faire nos bonbons

aux patates, c'est tellement

simple. Ce que ça nous prend,

c'est une pomme de terre.


XAVIER

Oui.


MAMIE

Qu'on a déjà fait cuire,

qu'on a fait refroidir.

Et puis là, tu vois, je suis

vraiment en train de la piler

comme il faut, l'écraser pour

pas qu'il y ait de morceaux.

On va rajouter à ça

1/2 cuillérée à thé

d'essence de vanille.


XAVIER

Et voilà.


MAMIE

Merci beaucoup.

Ça va nous prendre 3 tasses...


XAVIER

3 tasses?


MAMIE

... de sucre à glacer,

peut-être même 4.

Et là, je crois...


XAVIER

Qu'on peut rajouter?


MAMIE

Qu'on peut rajouter,

petit à petit s'il te plaît.

Et j'y vais. Et là, je vais

incorporer ça d'abord, avant

de rajouter. Tu vois comment...

Regarde comment c'est liquide.


XAVIER

Je t'en rajoute?


MAMIE

Là, ça va bien. Mais à un

moment donné, ça va devenir

plus épais et ça va... Je vais

le travailler avec les mains.

Là, je vais m'en mettre

après les mains, parce que

je vais travailler

et je veux pas que ça colle.

Hmm! Ça s'en vient bien, ça.

On peut en mettre un petit peu.

Demi, c'est trop. Euh, non,

garde-la, fais juste

m'en saupoudrer moins.

Tiens, regarde.

Je vais en avoir besoin

pour mettre sur ma...

Tu peux m'en mettre ici,

sur ma feuille de papier ciré?

Regarde, j'ai dit que c'était

pas comme une pâte à tarte, mais

c'est quand même une belle pâte.

On va en mettre un tout petit

peu sur mon rouleau à pâte.

Je te laisse essayer?

Et tu vois, ça prend

quand même une certaine force.

Là, on va en remettre

encore un peu.

Tiens. On va commencer.

Et voilà.

Il faut quand même une bonne

pression, d'accord?

Et puis, on va étendre comme ça.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Avec un rouleau à pâte comme

celui-là, pas besoin d'altères

pour se faire un bras de fer.


MAMIE

Tu vois? Alors, c'est pas

compliqué. On a bien travaillé

la pâte. On a besoin de quoi?

On a besoin de 1/3 de tasse.

Et tu vois ce que je vais

faire, je vais le mettre

au centre comme ça.


XAVIER

Et on va l'étendre?


MAMIE

Et on va l'étendre. Pour

s'assurer d'une belle fin de

rouleau, tu vas me laisser une

bande ici ou il y en aura pas.


VICTOR LE HAMSTER

Ça sent bon!


MAMIE

Petite étape, vraiment.

Et là, il faut y aller...


XAVIER

Doucement.


MAMIE

On part avec les mains.

On la fait rouler.

On y va tranquillement.

On fait ça comme des pros.


XAVIER

Oui.


MAMIE

Je te jure, toi!

Et là, je vais me rendre

jusqu'au bout.

Voilà.

Pas plus compliqué que ça.

Tu vois, je fais ça comme ça

parce que je peux que

mon extrémité adhère à la pâte

qui a roulé. Et là, je vais

simplement enrouler tout ça.

Et on va mettre ça au frigo

pendant une heure. Et au bout

d'une heure, eh bien, on va

se couper des bons petits

bonbons aux patates.


MAMIE et XAVIER sont à la table à dîner.


MAMIE

La merveilleuse patate

est vraiment exceptionnelle

parce que non seulement

on la mange, mais en plus,

on peut s'amuser avec.


XAVIER

Hein!


MAMIE

Regarde ce que j'ai pris.

J'ai pris un emporte-pièce.

J'ai tout simplement rentré

mon emporte-pièce comme ça

dans la patate. J'ai coupé,

j'ai coupé pour enlever le tout.

Et maintenant, j'ai

une petite étampe.


XAVIER

On essaie?


MAMIE

Et là, on essaie. Alors,

on fait un dessin. Et tu vas

voir, ça marche vraiment bien.

Tiens, regarde-moi ça.

Alors, ça, on peut se faire

des beaux dessins.

Je vais simplement mettre ça

À sécher, te montrer. Et là,

je vais te montrer quelque chose

parce que j'ai ici un plus.


XAVIER

Hein!


MAMIE

Et puis, j'ai un...

Un X et un 0.

On y va?


XAVIER

Oui.


MAMIE

On y va.


XAVIER

Je commence.


XAVIER et MAMIE commencent une partie de tic-tac-toe avec leurs étampes.


MAMIE

On joue.

Tu commences... hmm! 0!

0!

0!

Et je crois que

cette partie sera nulle.

Ah, c'est agréable, hein!


XAVIER

Oui.


MAMIE

Alors, tiens. Oh, ça a

pas bien marqué, je vais

le mettre par-dessus.


XAVIER

Non, non!


MAMIE

Mais ça change rien.

Ça change rien. Les patates:

utiles, pratiques et amusantes.


VICTOR LE HAMSTER

Miam, miam, miam, miam, miam!


XAVIER et MAMIE sont prêts à manger leurs bonbons patate.


MAMIE

C'est si joli. Des bonbons

aux patates, c'est joli. C'était

joli au début du siècle dernier,

c'est encore aussi joli.

Bon, je te propose qu'on goûte.


XAVIER

Oui.


MAMIE

Et tu me dis

ce que t'en penses.

Ecoute, c'est mon enfance. Mmm!


Un bonbon patate vole près de la tête de XAVIER.


XAVIER

(S'adressant au public de l'émission)

Imaginez des bonbons

aux patates faits

avec des pommes de terre

cultivées en apesanteur.

(Essayant d'attraper le bonbon qui vole près de sa tête)

Je vais l'avoir. Oh!

Ah! Bon, c'est pas grave,

ils sont bons pareil.


Générique de fermeture

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