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Miam!

En vedette : Grand Maman Louise et Xavier, son petit trésor, pour ne pas dire son petit crapeau... d'apprenti cuisinier! Ensemble, ils vivent une passion pour la cuisine. La petite cousine de Xavier, Naomi, se joindra parfois à cette aventure culinaire. Pour essayer les recettes de l'émission et faire des découvertes culinaires amusantes, veuillez visiter le site tfo.org/miam.

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Une soupe dessert

Une soupe dessert avec des fruits: Gaspard-cho!



Année de production: 2013

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VIDÉO TRANSCRIPTION

Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER, NAOMI et MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. À l'intérieur de sa cage, VICTOR le hamster ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.


Générique d'ouverture


Titre :
Miam!


NAOMI entre dans la cuisine en marchant à l'envers.


NAOMI

Salut Mamie!


MAMIE

Bonjour. Qu'est-ce

qu'on fait, madame?


NAOMI

On fait la journée

à l'envers. Mais quoi!


MAMIE

Tu fais la journée à l'envers?


NAOMI

"Iou".


MAMIE

C'est pas évident, ça!

"Iou", ça veut dire... Oui!


NAOMI

Iou.


MAMIE

Iou.


Plus tard, MAMIE et NAOMI sont assises dos à dos dans la cuisine.


MAMIE

C'est pas simple, de vivre

une journée à l'envers.


NAOMI

Iou.


MAMIE

Comment tu fais pour parler

à l'envers toute une journée?

C'est pas simple.


NAOMI

Iou.


MAMIE

Oh! Iou.

Attends... Mamie Lou, "Oulimam".

Naomi?


NAOMI

"Imoan".


MAMIE

Victor?

Euh... "Rotciv".

Rotciv!


MAMIE

On devrait cuisiner

à l'envers aussi.


NAOMI

Hein?


MAMIE

Ouais! On va cuisiner

à l'envers. On va se faire

une soupe dessert,

un "gaspar chaud" mais froid.


Transition animée


NAOMI présente les ingrédients.


NAOMI

(S'adressant au public de l'émission)

Pour faire cette recette,

ça vous prend du jus d'orange,

de la menthe, des pêches, de la

lime et des fraises. Voilà!


Plus tard, MAMIE et NAOMI commencent leur recette. Elles sont pliées en deux pour regarder à l'envers.


NAOMI

Je te vois à l'envers, mamie.


MAMIE

Moi aussi, je te vois

à l'envers. Mais ça donne

mal au cou, quand même!

(Se relevant)

On est mieux comme ça,

quand même.

La vie à l'endroit,

c'est quand même bien, hein?

Bien, sais-tu quoi? On cuisine

à l'envers actuellement.


NAOMI

Hein?


MAMIE

Absolument. On fait

une soupe au dessert.

Et on fait doublement à l'envers

parce qu'on fait une soupe

froide, soupe froide.

C'est doublement à l'envers.


NAOMI

Pourquoi des fruits?


MAMIE

On cuisine à l'envers parce

qu'on se fait un "gaspar chaud".


NAOMI

Là, je comprends!


MAMIE

Mais avec des fruits.

C'est simple. Regarde les fruits

qu'on a pris. C'est tout simple.

J'ai deux pêches. J'ai une

demi-tasse de fraises. Et là,

on le fait avec ces fruits-là,

mais on aurait tout aussi bien

pu le faire avec...


NAOMI

Des framboises?


MAMIE

Absolument, à la place des

fraises, ou des mangues. Prête

pour notre soupe "gaspar chaud"?


NAOMI

Ouais.


MAMIE

Alors, on fait attention, mais

on se coupe nos petits quartiers

de fruits. A ça, on va rajouter

du jus d'orange. On en prend

un tiers, mais je vais

peut-être devoir en rajouter

un tout petit peu.

Et on va rajouter deux

cuillérées à thé de lime, de jus

de lime. Sais-tu pourquoi?


NAOMI

Non.


MAMIE

On utilise la lime pour

préserver les couleurs,

pour éviter que les fruits

ternissent, parce qu'on veut

des belles couleurs.

On dépose. Je vais déposer...

Excuse-moi. Je dépose doucement

mes pêches.


MAMIE met les pêches dans le mélangeur.


MAMIE

Mais si jamais

on n'a pas de pêches et qu'on a

des pêches en conserve, on les

égoutte simplement. Sais-tu

quoi? Même qu'on peut utiliser

le jus de nos pêches en

conserve. On va simplement mêler

notre jus d'orange et un peu de

jus des pêches en conserve pour

atteindre un tiers de tasse.

Et puis, le tour va être joué.

C'est pas plus compliqué que ça.


NAOMI

J'ai terminé. Il me reste

un petit morceau... OK.


MAMIE

C'est super beau.

Oui!


NAOMI met les fraises dans le mélangeur.


NAOMI

Je les ai coupées en plus

petits morceaux, comme ça, ça va

goûter peut-être encore plus.


MAMIE

Penses-tu? Ca se peut

fort bien.

Alors, je rajoute mes deux

petites cuillérées à thé

de jus de lime. Tiens.

Est-ce que tu veux que j'aille

parce que c'est un peu haut? Ah!


NAOMI verse le jus d'orange dans le mélangeur.


MAMIE

Tu fais ça de main de maître.

Parfait! Alors, on s'assure bien

que le couvercle est bien mis.

C'est sûr! Je tiens et

attends... Tu pulse ici.

On va commencer là.


NAOMI

On peut pas le faire

à l'envers parce que sinon

ça va revoler partout.


MAMIE

C'est vrai.

Oui, c'est vrai! C'est vrai.

Il faut faire attention.


Plus tard, MAMIE et NAOMI sont dans la cuisine. NAOMI a deux cuillers en bois dans les mains.


NAOMI

Tu sais, mamie, qu'on peut

s'amuser avec un rien.


MAMIE

C'est vrai?


NAOMI

Oui, regarde.

La catapulte.


MAMIE

La catapulte!


NAOMI

Il faut tu attrapes ça, OK?


MAMIE

Il faut que j'attrape ça! Oh!


NAOMI place les cuillers sur le comptoir pour former un X. Elle place une noix dans la cuiller du dessus et frappe l'autre bout de la cuiller pour projeter la noix dans les airs. MAMIE l'attrape.


MAMIE

1-0!


NAOMI recommence.


MAMIE

Ouais! 2-0!

3-0! Alors là, je suis un génie.

Non, ça, j'ai pas réussi!


MAMIE et NAOMI changent de place.


MAMIE

Alors, à toi. A toi.

Alors, on y va? On y va bien.

On est zen, on respire par le

nez. Donc, tu la suis du regard

et quand elle va retomber,

tu essaies de l'attraper.


NAOMI n'attrape pas la noix.


MAMIE

Tu fermes les yeux! Il faut

que tu la suives du regard.


NAOMI

Bien là! Elle est tombée.

Je pensais qu'elle allait

me revoler dans la face.


MAMIE

C'est un jeu difficile, ton

jeu. Allez, on essaie encore.

Un, deux, trois!


NAOMI

Je l'avais!


MAMIE

Tu l'avais,

mais tu l'as perdue.


Plus tard, MAMIE et NAOMI sont assises à table et s'apprêtent à goûter leur recette.


MAMIE

Tiens, voilà.

Je nous ai rajouté un petit peu

de menthe finement ciselée,

c'est-à-dire coupée

tout fin, fin, fin.


NAOMI

Iou.


MAMIE

On est prêtes à goûter à notre

"gaspar chaud", mais froid.

Frio! Tu sais, on parle italien,

mais c'est vrai que cette

soupe-là est née... En fait,

c'est une version fruitée d'une

soupe espagnole qu'on appelle

le gaspacho, qui est une soupe

froide qu'on mange en été. C'est

d'une fraîcheur absolue. Il y a

des tomates, des concombres,

des poivrons. Initialement,

on mettait du pain également.

Maintenant, ça se fait avec

ou sans pain. Mais tu vois,

c'est ça. C'est une version

fruitée de cette belle soupe.


NAOMI

Iou.


MAMIE

Iou! Et on est prêtes

à goûter. On goûte?


NAOMI

Iou.


MAMIE

Allez! Iou.


NAOMI et MAMIE goûtent.


NAOMI

C'est... C'est...

Ca me réveille.


MAMIE

C'est la lime? Ca te réveille?


NAOMI

Ca réveille. C'est pas mon met

préféré, mais je peux en manger.

Tous les goûts sont

dans la nature.


Générique de fermeture


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