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TFO 24.7

TFO 24.7, le nouveau regard francophone. Un magazine qui divertit, informe et commente les découvertes sociales et culturelles de notre francophonie canadienne. TFO 24.7 met à l'avant-scène les artisans, les artistes, les jeunes, les entrepreneurs, les leaders et toutes celles et ceux qui font vibrer notre francophonie d'un bout à l'autre du pays. Reportages, chroniques, entrevues, humour, opinions, une émission qui pose un regard authentique sur notre identité franco-canadienne.

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Sirop d´érable : Sucrerie Chiasson, une entreprise familiale

La sucrerie Chiasson de Paquetville est une entreprise familiale située au Nord du Nouveau-Brunswick. De génération en génération, les Chiasson y transforment l’eau d’érable en sirop, sucre, beurre, bonbons d’érable…



Année de production: 2015

Accessibilité
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VIDÉO TRANSCRIPTION

Cette capsule est composée d'une succession d'images de cabanes à sucre sur un fond musical.


Titre :
Un printemps sucré, Paquetville, NB


Des gens entrent à la sucrerie Chiasson.


Des érables sont reliés par des tuyaux, mais certains ont encore des chalumeaux et des chaudières pour récolter l'eau d'érable.


Des gens mettent leurs raquettes pour marcher en forêt.


L'eau d'érable circule dans les tuyaux transparents et est acheminée à la bouilloire.


On visite les installations de la sucrerie en même temps qu'on voit les étapes qui mènent à l'obtention du sirop qui coule dans une bouteille.


Puis, on se retrouve dans la salle à manger où les repas sont servis.


Dehors, on déguste la tire d'Érable.


Un autre département s'occupe des produits de consommation comme le sucre et le beurre d'érable. On prépare même des cornets de sucre mou. On termine par l'eau qui s'écoule goutte à goutte par le chalumeau.


Générique de fermeture



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