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TFO 24.7

TFO 24.7, le nouveau regard francophone. Un magazine qui divertit, informe et commente les découvertes sociales et culturelles de notre francophonie canadienne. TFO 24.7 met à l'avant-scène les artisans, les artistes, les jeunes, les entrepreneurs, les leaders et toutes celles et ceux qui font vibrer notre francophonie d'un bout à l'autre du pays. Reportages, chroniques, entrevues, humour, opinions, une émission qui pose un regard authentique sur notre identité franco-canadienne.

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Grains de folie à Caraquet

Chaque nuit, Francis Herbin, boulanger au « Grain de folie » à Caraquet, suit le même rituel : ses pas le portent vers la boulangerie où il fait pétrir la pâte. Pendant que les autres dorment, ses mains blanchies de farine aplatissent la pâte et la découpent, roulent les baguettes et les croissants, pour les faire cuire avant les premiers rayons de soleil. Coup d’oeil sur le travail d’un artisan boulanger qui fait perdurer, chaque matin, le miracle de l’odeur du pain chaud et des pâtisseries sorties du four.



Année de production: 2016

Accessibilité
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VIDÉO TRANSCRIPTION

Titre :
Un grain de folie Caraquet, N.B.


Un enfant s'endort. L'horloge indique 22h45. Dans sa boulangerie, un boulanger s'active, il pétrit sa pâte de pain et en fait des baguettes. L'horloge indique maintenant 1h50. Le boulanger prépare des croissants et les fait cuire. Puis, il sort du four ses pains croustillants et ses croissants dorés. L'enfant dans son lit s'éveille. On montre une image de la devanture de la boulangerie «Grain de folie», au lever du soleil.


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