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Canada C3 | Coast to Coast to Coast

A Canada 150 Signature project, Canada C3 is a 150-day expedition from Toronto to Victoria via the Northwest Passage. It will inspire a deeper understanding of our land, our peoples and our country.

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Video transcript

Comeau Maheu, Inuit Foods

Traditional Inuit foods, a window into Inuit culture.



Production year: 2017

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Une carte illustrant le parcours de Canada C3 indique que le navire est aux abords du parc national des Monts-Torngat, à Terre-Neuve-et-Labrador.


Un petit groupe de personnes issues des Premières Nations est au bord d'un cours d'eau et prépare de la nourriture sur un feu. Querlqu'un pêche. ROBERT COMEAU, jeune ambassadeur de Canada C3, est assis au bord de l'eau et est interviewé.


ROBERT COMEAU

Le country food

c'est le manger qu'on prend.

Dans la mer ou sur la terre.

Qui est traditionnellement

dans la diète des Inuits.

C'est important parce que

c'est une manière de s'engager

dans sa propre culture.

C'est une manière de

mettre de la nourriture

sur la table.

C'est une manière

d'être avec ta famille.

Donc, c'est plus que

juste la nourriture.


Une des personnes du groupe ouvre le ventre d'un poisson.


ROBERT COMEAU

Mon exemple préféré

de countryfood c'est Pitsik.

C'est du poisson

qui est séché...

..puis, tu mets du sel

et du poivre

et n'importe quoi dessus.

Un autre exemple

ça serait le caribou.

Ou des phoques.

Ou des baleines.

Et même les petits oiseaux.


ÉMILE MAHEU, jeune ambassadeur de Canada C3, est interviewé.


ÉMILE MAHEU

Mon nom c'est Émile Maheu.

Mes parents sont

allés enseigner.

dans le Nord du Québec

à Kuujjuuaq.

Puis je suis né à Kuujjuuaq.

Une communauté autochtone.

Les Inuits.

C'est une part de leur identité

la chasse et la pêche.

J'ai observé des parents

qui amènent leurs jeunes

chasser et pêcher comme activité

au lieu d'aller comme nous

dans le sud

d'aller jouer au soccer.

C'est vraiment une façon

de partager

des connaissances

avec leurs enfants.


Le poisson pêché plus tôt est découpé, puis apprêté.


ROBERT COMEAU

Ça fait partie du mode de vie

des Inuits

parce que c'est un morceau de

qui on est comme peuple.

Avoir du respect pour la Terre,

c'est là ou ça commence.

Parce qu'avoir du respect

pour la Terre,

c'est avoir du respect pour

les animaux que tu manges.

Et comme ça,

vous allez avoir une vie

qui n'est pas superficielle.


Le poisson est grillé sur une pierre placée sur le feu.

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