Canada C3 | Coast to Coast to Coast
A Canada 150 Signature project, Canada C3 is a 150-day expedition from Toronto to Victoria via the Northwest Passage. It will inspire a deeper understanding of our land, our peoples and our country.
Video transcript
Comeau Maheu, Inuit Foods
Traditional Inuit foods, a window into Inuit culture.
Production year: 2017
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Une carte illustrant le parcours de Canada C3 indique que le navire est aux abords du parc national des Monts-Torngat, à Terre-Neuve-et-Labrador.
Un petit groupe de personnes issues des Premières Nations est au bord d'un cours d'eau et prépare de la nourriture sur un feu. Querlqu'un pêche. ROBERT COMEAU, jeune ambassadeur de Canada C3, est assis au bord de l'eau et est interviewé.
ROBERT COMEAU
Le country food
c'est le manger qu'on prend.
Dans la mer ou sur la terre.
Qui est traditionnellement
dans la diète des Inuits.
C'est important parce que
c'est une manière de s'engager
dans sa propre culture.
C'est une manière de
mettre de la nourriture
sur la table.
C'est une manière
d'être avec ta famille.
Donc, c'est plus que
juste la nourriture.
Une des personnes du groupe ouvre le ventre d'un poisson.
ROBERT COMEAU
Mon exemple préféré
de countryfood c'est Pitsik.
C'est du poisson
qui est séché...
..puis, tu mets du sel
et du poivre
et n'importe quoi dessus.
Un autre exemple
ça serait le caribou.
Ou des phoques.
Ou des baleines.
Et même les petits oiseaux.
ÉMILE MAHEU, jeune ambassadeur de Canada C3, est interviewé.
ÉMILE MAHEU
Mon nom c'est Émile Maheu.
Mes parents sont
allés enseigner.
dans le Nord du Québec
à Kuujjuuaq.
Puis je suis né à Kuujjuuaq.
Une communauté autochtone.
Les Inuits.
C'est une part de leur identité
la chasse et la pêche.
J'ai observé des parents
qui amènent leurs jeunes
chasser et pêcher comme activité
au lieu d'aller comme nous
dans le sud
d'aller jouer au soccer.
C'est vraiment une façon
de partager
des connaissances
avec leurs enfants.
Le poisson pêché plus tôt est découpé, puis apprêté.
ROBERT COMEAU
Ça fait partie du mode de vie
des Inuits
parce que c'est un morceau de
qui on est comme peuple.
Avoir du respect pour la Terre,
c'est là ou ça commence.
Parce qu'avoir du respect
pour la Terre,
c'est avoir du respect pour
les animaux que tu manges.
Et comme ça,
vous allez avoir une vie
qui n'est pas superficielle.
Le poisson est grillé sur une pierre placée sur le feu.
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