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Beavertails (With Alex and MJ)

Attention sweet tooths and doughnut fans: our fave explorer-bloggers Alex and MJ try their hand at making Beavertails in Ottawa.



Production year: 2016

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VIDEO TRANSCRIPT

Texte narratif :
Ottawa, Ontario


Une jeune femme, CHLOÉ, met de la pâte dans un bassin d'huile pour fabriquer une queue de castor. Une fois la pâte frite, elle dépose la queue de castor dans un séchoir. Ensuite, CHLOE garnit la queue de castor et l'emballe pour la donner au client.


ALEX et MJ marchent dans une rue commerciale d'Ottawa.


ALEX

(S'adressant au public de l'émission)

Nous, au Canada, on n'a pas

beaucoup de mets typiques

canadiens, mis à part la

poutine. Une chose qu'on est

super, mais super fiers

, d'avoir inventée, c'est

les queues de castor.


MJ

Et là, aujourd'hui, on est

à Ottawa, dans le marché By,

et on s'en va faire une

queue de castor.


ALEX

Yeah!


ALEX et MJ sont maintenant en compagnie de CHLOE. MJ étire la pâte avant de la plonger dans l'huile.


CHLOE

(S'adressant à ALEX)

(Propos traduits de l'anglais)

Je vais te demander de manipuler

la pâte et de lui donner la forme

d'une queue de castor.


ALEX

Je dois imaginer un castor

dans ma tête. Puis imaginer

sa queue. C'est bon.


CHLOE

(S'adressant à ALEX)

(Propos traduits de l'anglais)

Un peu plus gros.

Elle va rapetisser dans

la friteuse.


ALEX

Un peu plus gros oui.

OK. Étape numéro deux,

c'est de le lancer.


ALEX passe la pâte d'une main à l'autre, puis il dépose la pâte dans la friteuse.


ALEX

(Propos traduit de l'anglais)

Envole-toi.

(Propos en français)

Je me sens comme

si je jouais aux poches.

(Propos traduit de l'anglais)

Envole-toi!

Voilà!


CHLOE

(Propos traduit de l'anglais)

Les premières secondes

sont essentielles.

Tu dois bien l'étirer.


CHLOE prend une pince et étire la pâte dans l'huile en la retournant.


CHLOE

(Propos traduit de l'anglais)

On veu qu'elle soit de couleur

brun-dorée ou jaune-dorée.]


ALEX

(S'adressant au public de l'émission)

Il y a pas de lait, il y a pas

d'oeufs et il y a pas de

beurre dans la recette.


CHLOE

(Propos traduit de l'anglais)

Et voilà, une belle queue de castor.


CHLOE retire la pâte cuite de la friteuse et la dépose dans l'égouttoir.


ALEX

Wow!


MJ

(S'adressant au public de l'émission)

Maintenant qu'on sait comment

faire une queue de castor

classique, bien, quoi de

mieux qu'une compétition?


ALEX

(S'adressant au public de l'émission)

Comme une queue de castor,

ça prend environ une minute

à faire, on va se donner

une minute pour inventer la

meilleure queue de castor qu'on

peut. Ça va être Chloe notre

juge. Chloe, tu vas être

notre Gordon Ramsay.


Soudain le visage de CHLOE est remplacé par celui de Gordon Ramsay.


CHLOE

Oui, « je vais ».


ALEX

OK?


CHLOE

C'est bon.


ALEX

On y va. Trois, deux, un.

Go. Là, c'est sérieux.


ALEX et MJ manipule leur pâte et les font frire.


MJ

Oh non, j'ai fait un petit

trou, là. Oh non, j'agrandis

le trou.


MJ dépose sa pâte dans l'huile.


MJ

Ah, c'est le bout que j'aime pas.


ALEX

Ça cuit, ça cuit, ça cuit.


MJ

Le plus qu'on la tourne vite,

le mieux ça cuit rapidement.


ALEX

(Retirant sa pâte cuite)

C'est quand même pas si mal,

je trouve.


ALEX commence à garnir sa queue de castor.


ALEX

OK, moi, je suis

quelqu'un qui aime le sucré.

Le beurre, étape numéro un

la plus importante.


MJ

(Garnissant sa queue de castor)

Parce que j'aime le sucre,

fait qu'on y va avec le

classique, et comme j'aime le

sucre, on y va avec du maple.


ALEX

Oh tiens, un petit peu

de chocolat là-dessus.


MJ

Pour mettre de la petite

couleur, je vais y aller avec du

brun. Ah non, c'est pas beau, du

brun.

(Ajoutant des Smarties)

On va y aller avec du...


ALEX

Pour mettre de la couleur,

je vais y aller avec du brun.


MJ

(Faisant tomber les bonbons)

Oh non.


ALEX

Tiens, on va mettre un peu

de santé. On va rajouter

des pommes.


MJ

Il y a un peu de vanille.


ALEX

(Faisant couler de la crème à la vanille)

Vanille. Oh oui...


CHLOE

Trois, deux et un.


ALEX

(S'adressant au public de l'émission)

Voilà. Je vous présente

la "«« Alex on the go "»».


MJ

(S'adressant au public de l'émission)

Je suis un peu triste.

Elle est pas aussi belle

que j'aurais espéré.


CHLOE procède à la dégustation pour déclarer le gagnant.


CHLOE

(Propos traduit de l'anglais)

OK, c'est parti.

Yummy.

Je pense que j'en ai mangé

assez.


ALEX

Je pense qu'elle a pas aimé.


MJ

(Propos traduit de l'anglais)

Moi, je suis allée pour

le classique sucré. En principe,

ça devrait être bon.


CHLOE

(Propos traduit de l'anglais)

On y va.


MJ

D'un coup, d'un coup.


CHLOE

(Propos traduit de l'anglais)

Quand on goûte au beurre

d'arachide, c'est bizarre.

Mais à part ça...

j'aime bien.

(Propos en français)

Le gagnant est...

MJ.


MJ

Oh, je suis

tellement heureuse.


ALEX

C'est pas juste.


ALEX et MJ encadrent CHLOE.


CHLOE

(Propos traduit de l'anglais)

(Pointant MJ)

Gagnante, gagnante!


Plus tard, ALEX et MJ dégustent des queues de castor à l'extérieur.


ALEX

(S'adressant au public de l'émission)

Faire des queues de castor...


MJ

Check!


ALEX

En tout cas, MJ, j'aurais

jamais pensé que tu m'aurais

battu dans un concours

de cuisine.


MJ

Tu sais quoi? Moi non plus.


ALEX et MJ s'en vont.

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