

Miam!
In the spotlight: Grandma Louise and Xavier, her precious (and mischievous!) grandson and chef's apprentice. Together, they have a passion for cooking. Xavier's little cousin, Naomi will sometimes join in the culinary adventure. To try the recipes et discover other fun foods, visit tfo.org/miam.
Video transcript
Rice Pudding
Making rice pudding, a creamy classic.
Production year: 2013
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Miam! est une émission mettant en vedette XAVIER et sa MAMIE, qui concoctent différentes recettes à chaque épisode. Ils sont parfois accompagnés de NAOMI qui les aide à cuisiner. À l'intérieur de sa cage, VICTOR, le hamster domestique de Xavier, ajoute occasionnellement son grain de sel en commentant les recettes.
Générique d'ouverture
Titre :
Miam!
À la table à manger, les enfants aident MAMIE.
MAMIE
Merci de m'aider
À confectionner tous
ces confettis, ça va m'aider.
NAOMI
Mamie, pourquoi des confettis?
MAMIE
On en a besoin, parce que je
dois donner aussi des confettis
À mes cousines, et c'est le
mariage de ma nièce Marie-Eve,
la fille de ma tante Lise.
XAVIER et NAOMI
Oui!
MAMIE
Bon, alors elle se marie.
A la sortie de la cérémonie,
on lance toujours des confettis.
C'est beau comme coutume!
Il fut un temps ou on ne lançait
pas des confettis, non.
On lançait du riz.
XAVIER et NAOMI
Du riz?
MAMIE
Oui, on lançait du riz,
et c'était pour souhaiter
du bonheur aux nouveaux mariés,
pour les protéger dans leur
bonheur. C'est bien, hein?
NAOMI
Je te dis, on aura tout vu!
MAMIE
Oui! Et pour vous remercier
de m'aider à confectionner tous
ces confettis-là, on pourrait
se cuisiner... Je vais cuisiner,
moi, une belle petite
recette de riz.
NAOMI
"Tu" vas nous cuisiner?
MAMIE
Non! Non, je m'ennuie
quand je cuisine toute seule.
Non, vous allez m'aider
À cuisiner une belle recette
de riz. Mais pas un riz repas,
là. Non, non, non!
NAOMI
Ah oui! Parce que...
MAMIE
Un riz dessert. Le riz
dessert, ça se fait
avec trois ingrédients simples.
NAOMI
Du riz, du lait et du sucre.
MAMIE
Vous êtes extraordinaires!
Pour ce faire,
nous allons, vous et moi,
nous concocter un riz-o-lait.
XAVIER et NAOMI
Riz-o-lait!
ENSEMBLE
Riz-o-lait!
Transition animée
XAVIER est derrière le comptoir. Les ingrédients sont étalés devant lui. En énumérant les ingrédients, il lance des confettis vers le public de l'émission.
XAVIER
Pour faire cette recette,
ça vous prend...
du lait, de l'eau, du sucre,
du cacao, du riz, un oeuf,
de la vanille et du tofu soyeux.
C'est le fun quand on les lance,
mais après, faut ramasser!
♪ Ta, da, ta-da ♪
♪ Ta, da, ta-da ♪
MAMIE
On est bien partis
dans notre belle recette de...
ENSEMBLE
... riz-o-lait!
MAMIE
Alors je veux juste vous
montrer ici qu'on a fait cuire
1/2 tasse de riz rond étuvé
qu'on avait bien rincé, dans
1 1/2 tasse d'eau. D'accord?
Pendant 20 minutes à couvert.
C'est presque prêt, presque
prêt. Ca va nous donner le temps
de faire notre petit mélange
qu'on va tantôt rajouter pour
faire le riz-o-lait. Maintenant,
on est rendus à faire notre
mélange. Alors notre mélange
pour faire le riz-o-lait.
Qu'est-ce que c'est ça? C'est
du tofu soyeux. J'en ai 2,5 oz.
J'ai ici une belle tasse de lait
de soya. Ici, on a 1 c. à soupe
de cacao. Mmmm! Ça va être bon,
ça! On a 1/4 tasse de sucre,
un jaune d'oeuf, tiens, qu'on
rajoute comme ça. Et puis à la
dernière minute, on va rajouter
1 c. à thé d'essence de vanille.
Parce que la vanille qui cuit,
ce n'est pas toujours...
ce n'est pas toujours... On est
mieux de la garder à la fin.
Alors là, on pulse. On pulse.
VICTOR LE HAMSTER
Silence, j'essaie de dormir!
MAMIE
On va rajouter notre mélange.
C'est important...
XAVIER
Ça va être bon!
NAOMI
Ça sent bon!
MAMIE
Dans 15 minutes, après
que nous ayons à tour de rôle
brassé avec acharnement,
nous rajouterons notre petite
cuillérée à thé de vanille,
essence de vanille. Ensuite,
nous pourrons mettre au frigo
pour que tout refroidisse.
Après, quand ce sera froid,
nous dégusterons notre...
ENSEMBLE
... riz-o-lait!
Dans le segment qui suit, MAMIE et les enfants sont à la table à manger et font un jeu.
MAMIE
Le but du jeu, c'est qu'avec
les carrés à la guimauve qui
sont de formes différentes -
rectangulaires, gros carrés,
petits carrés, moyens carrés -,
eh bien nous construisons
une sculpture, votre sculpture
personnelle. Mais tout ce que
vous touchez sera mangé.
Mais pas dans la même journée!
XAVIER
Ah...
MAMIE
Comme vous êtes ici
pour la semaine, vous en aurez
pour la semaine. Alors vous avez
une minute pour ce faire.
Maintenant, 3, 2, 1, on y va!
XAVIER et NAOMI font leur sculpture.
MAMIE
Toi, tu as fait... Oh! Oh!
C'est intéressant.
NAOMI
C'est comme...
XAVIER
Attends, mets ton dernier ici.
NAOMI
Non, non, non. Ici,
c'est comme le plancher. Après,
c'est comme un gros building.
XAVIER
Vraiment une grande
construction. Et toi,
une pyramide. Voilà, vous avez
le droit de manger une petite
ration aujourd'hui, une petite
ration. Bon appétit!
NAOMI
Mmmm!
MAMIE
C'est fait avec...
ENSEMBLE
... du riz soufflé!
MAMIE
Encore une fois.
VICTOR LE HAMSTER
Hourra pour les chefs!
MAMIE et les enfants sont à la table à manger et sont prêts à déguster leur recette.
MAMIE
Notre riz-o-lait est prêt.
On l'a laissé refroidir
au frigo. Maintenant, on peut
le déguster. Ici, nous avons
des accompagnements. Des
garnitures, il y a de la noix
de coco, il y a de la cannelle
et il y a du cacao. Et nous
avons ici un petit parapluie
fait avec du papier de riz.
XAVIER
Ah!
NAOMI
Ah!
MAMIE
Alors, on y goûte?
XAVIER et NAOMI
Oui!
MAMIE
On y goûte.
VICTOR LE HAMSTER
Moi aussi j'en veux,
moi aussi j'en veux!
NAOMI
Mamie?
MAMIE
Oui?
NAOMI
On en avait fait beaucoup,
de riz-o-lait, hein?
MAMIE
Oui, on en a fait
quelques-uns de plus, oui.
NAOMI
Je sais qu'est-ce que je vais
manger demain comme déjeuner.
MAMIE
Quelle belle idée! C'est
nourrissant, plein de vitamines,
plein de protéines
À cause du tofu et du...
de la boisson de soya.
XAVIER
Mais c'est extraordinaire,
parce que la recette
du riz-o-lait, ça marie
le déjeuner et le dessert.
MAMIE
C'est vrai!
XAVIER
Il faut fêter ça!
MAMIE
Il faut fêter ça?
Comment on va fêter ça? Ah!
XAVIER fait tomber des confettis sur la tête de MAMIE.
NAOMI
(S'adressant au public de l'émission)
C'est bon, c'est trop bon,
c'est extrêmement bon!
XAVIER
(S'adressant au public de l'émission)
Et pour faire la recette,
ça prend le site Internet.
NAOMI
Tu as raison, toi.
XAVIER
(S'adressant au public de l'émission)
Et pour jouer à
Miam,
ça prend l'application mobile.
NAOMI
Tu as raison encore.
XAVIER
Merci.
NAOMI
Bienvenue.
Générique de fermeture
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