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TFO 24.7

TFO 24.7, the new francophone point of view. A magazine that entertains, informs, and comments on French-Canadian social and cultural finds. TFO 24.7 presents artisans, artists, youths, entrepreneurs, leaders, and many others who breathe life into French-Canadian culture from coast to coast. Stories, features, interviews, humour, and opinion videos: a show that offers an authentic look on our French-Canadian identity.

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Patrick Thibeault: The Dieppe Market Deception

What exactly is hiding under the conviviality, cheerfulness and utterly delicious food at the Dieppe Market? Patrick Thibeault investigates and unmasks a plot to trick unsuspecting tourists or other customers unfamiliar with the customs of this French-speaking region of Eastern Canada! Dulse, blue cheese, clams… What are these weird ingredients doing, hiding like little anti-personnel mines in our beloved traditional foods? Pay heed to the food at Dieppe Market, and to Patrick Thibeault´s unbridled sense of humour!



Production year: 2016

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VIDEO TRANSCRIPT

PATRICK THIBEAULT se trouve au marché de Dieppe.


PATRICK THIBEAULT

(S'adressant au public de l'émission)

À première vue, ce marché

de fermiers est plein

de belles personnes et

de beaux produits à déguster,

mais cachés derrière

cette façade, on y retrouve

des produits vraiment,

vraiment bizarres.


PATRICK THIBEAULT s'adresse à un commerçant. Ses propos sont traduits de l'anglais.


PATRICK THIBEAULT

Je te vole un sac d'algues

et je te paye demain.


PATRICK THIBEAULT

(S'adressant au public de l'émission)

Tu vois ceci?


PATRICK THIBEAULT présente un feuille d'algues mauve séchée.


PATRICK THIBEAULT

Ils appellent ça du petit goémon. C'est une

algue. Une algue! Ils cueillent

ça partout sur les plages dans

les Maritimes, puis t'es supposé

te mettre ça dans la gueule.


PATRICK THIBEAULT mange l'algue et grimace. Puis, il se trouve devant un étal d'oeufs sur lequel il a déposé quelques algues.


PATRICK THIBEAULT

C'est-tu comme trop évident

que c'est un «stack» d'oeufs

que j'ai juste mis

des algues dessus?

C'est vrai que certains experts

disent que c'est un

«super food»,

le prochain chou frisé. Mais

c'est une algue! Des homards

se sont frottés contre. C'est

peut-être même plein de bave

de baleine. Tu sais pas.


PATRICK THIBEAULT est caché derrière un présentoir et fait semblant de manger des algues.


PATRICK THIBEAULT

(Marmonnant ironiquement)

Mmm! Ça se mange vraiment bien.


PATRICK THIBEAULT est maintenant devant un présentoir de fromages.


PATRICK THIBEAULT

(S'adressant à la commis)

Chèvre comme chèvre,

bleu, chèvre, bleu.

C'est pour montrer à la caméra.

Ça fait que si ça dérange pas,

je vais te le redonner après,

puis je te l'achète même pas.

C'est-tu correct avec toi, ça?


La commis hausse les épaules.


PATRICK THIBEAULT

(S'adressant au public de l'émission)

Quand tu manges du fromage,

ça t'est déjà passé par la tête

que tu manges du lait pourri?

Comme si la consommation de lait

pourri n'était pas suffisamment

dégueulasse, il y a des fromages

bleus. Oui, oui. Comme le bleu

qui se forme sur le pain que

t'as oublié dans le fond de

l'armoire il y a deux mois.

C'est vrai que c'est super

délicieux. Ça reste

que c'est du lait pourri.


PATRICK THIBEAULT se tient maintenant devant un étal d'animaux marins.


PATRICK THIBEAULT

(Tenant une palourde entre ses mains)

Il était une fois, un Néandertal

qui sortit une palourde de

l'eau. Il a dit: «Ah, toi, t'es

froide, gluante, toute dure,

puis dégueulasse. Je vais te

manger.» Depuis ce temps-là, on

mange toutes sortes de bébittes

bizarres qui sortent de l'eau.


PATRICK redonne la palourde à un commis.


COMMIS

Oh, tu l'as pas mangée?


PATRICK rit.


PATRICK THIBEAULT

(S'adressant au public de l'émission)

Comme les Acadiennes et les

Acadiens ont toujours habité

le long des côtes des Maritimes,

ils ont concocté plein

de produits bizarres,

comme des palourdes en pot.

C'est vrai que les palourdes

sont pleines de super bons gras

pour nos cerveaux, puis c'est

vrai que les mettre en pot est

une façon hyper intelligente

de conserver l'abondance

pour l'année.

(Présentant un pot de palourdes)

Mais regarde,

c'est sur une tablette.

À la température de la pièce,

dans son propre jus. Pff!

Méfiez-vous de la gentillesse et

de l'ouverture des gens d'ici.

Sinon, ils vont vous nourrir

des choses qui sont, c'est vrai,

bonnes pour la santé,

mais bizarres.


VOIX MASCULINE

T'as même pas

parlé de la poutine râpée!


PATRICK THIBEAULT

La poutine--


Un homme vient interrompre PATRICK afin qu'il cesse son reportage.


HOMME

Wô, wô, wô! C'est

assez, c'est assez, là.


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