Universe image Top of the Tops! Universe image Top of the Tops!

Top of the Tops!

An entertaining and bold series that promises to reveal a ton of useful, bizarre, and amusing information.

Share

A plugin is needed to display this content

https://get.adobe.com/flashplayer/

Top 5: Little-Known Vegetables

Top 5: Little-Known Vegetables



Production year: 2016

Accessibility
Change the behavior of the player

VIDEO TRANSCRIPT

Titre :
Vraiment top!


NARRATEURS

Vraiment top!


Plusieurs photos de légumes se succèdent.


NARRATEUR

Tu en as marre,

de toujours manger les mêmes

légumes, et tu aimerais varier

les plaisirs à table? Voici le

top 5 des légumes méconnus!


Des photos illustrent le propos. À quelques occasions, des dates où des notions importantes sont aussi inscrites pour ponctuer la narration.


NARRATRICE

No 5 : la crosse de fougère,

aussi appelée tête de violon.

Cette petite torsade verte est

la jeune pousse d'une variété

de fougère. On la cueille au

printemps, avant qu'elle ne

se déroule. Mais attention!

Elle peut être toxique si

on l'apprête mal. Il faut

impérativement la cuire une

dizaine de minutes à la vapeur.

Donc, tu ne la manges pas

si tu la trouves en forêt

par hasard, d'accord?


NARRATEUR

No 4 : la salicorne.

La salicorne n'a rien à voir

avec les licornes. C'est une

plante sauvage qui pousse le

long des côtes de l'Atlantique,

du Pacifique et du fleuve

Saint-Laurent, au Québec.

On la cueille de la mi-juillet

à la mi-septembre.

Elle est délicieuse en salade et

accompagne bien le poisson fumé.

Contrairement aux licornes,

elle est croquante, gorgée d'eau

salée, et gagne à être connue.

Quoique les licornes aussi

gagnent à être connues.


NARRATRICE

No 3 : la scorsonère.

Cette plante vivace produit une

longue racine noire et étroite

ressemblant à une carotte. Oui,

sa couleur lui donne une drôle

d'allure, mais ne t'y fie pas.

Sa saveur est légèrement sucrée.

Savais-tu que son nom vient du

catalan "escorzo", qui signifie

"vipère"? On croyait à une

certaine époque que le liquide

laiteux de cette plante était un

traitement efficace contre les

morsures de serpent, peut-être

aussi parce qu'elle ressemble

à une vipère noire.


NARRATEUR

No 2 : le chou romanesco.

Ce légume d'origine italienne

fait partie de la famille des

crucifères. Sa forme rappelle

celle du chou-fleur et sa

couleur, bien que plus pâle,

celle du brocoli.

Ce qui le rend irrésistible?

Ses fleurettes pyramidales et

spiralées. Il se mange cru

ou cuit, comme ses amis les

choux-fleurs et le brocoli!


NARRATRICE

Et le no 1: le topinambour.

Ce tubercule aux formes

irrégulières, dont la chair

juteuse légèrement sucrée a un

goût de noix, est facile à faire

pousser. On le cuit comme une

pomme de terre, soit bouilli

ou sauté. On peut même

le manger en purée.

Il est délicieux, selon

ses nombreux fans. Il ne

te reste plus qu'à le goûter!


Générique de fermeture

Episodes of Top of the Tops!

Choose a filtering option by age, fiction or season

  • Category Education

Résultats filtrés par