

Top of the Tops!
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Video transcript
Top 5: Asian Cities to Eat Street Food In
Top 5: Asian Cities to Eat Street Food In
Production year: 2016
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Titre :
Vraiment top!
NARRATEURS
Vraiment top!
Deux photos de gens en voyages défilent.
NARRATRICE
Un des plus grands plaisirs de voyager,
c'est de goûter aux spécialités
des lieux qu'on visite. Et pour
manger local, quoi de mieux que
la cuisine de rue.
Intertitre :
Top 5
Des villes où manger
de la cuisine de rue en Asie
NARRATRICE
Cap sur le top 5 des villes
où manger de la
cuisine de rue en Asie.
Intertitre :
5
Pékin
NARRATEUR
Numéro 5: Pékin, en Chine.
Des photos de «baozi», de «roujiamo» et de «shaokao» défilent. Ensuite, des photos des autres spécialités locales défilent, dont les «you tiao» et la soupe «wonton ou dim sum».
NARRATEUR
Si tu passes par Pékin, se sont
surtout le «baozi», un petit pain
farci et cuit à la vapeur, le
«roujiamo», une galette farcie de
viande, et les «shaokao», des
brochettes de poulpes, que tu
auras le plaisir de déguster sur
le pouce. Parmi les autres
spécialités locales, on retrouve
les calmars et les huitres
cuites au barbecue, ou encore
les «you tiao», de succulents
beignets en forme de bâtonnets.
Et c'est sans oublier la
populaire soupe «wonton» servie
avec des petits raviolis, connus
aussi sous le nom de «dim sum».
Miam.
Intertitre :
4
Hong Kong
Des photos de «dai pai dongs» et des spécialités offertes défilent.
NARRATRICE
Numéro 4: Hong Kong, en Chine.
À Hong Kong, les kiosques de
cuisine de rue portent un nom
particulier: les «dai pai dongs».
Dans cette ville, ce qu'on
retrouve le plus, ce sont les
brochettes. C'est leur
spécialité, ici. Il y en a
partout: à la viande, au
poisson, aux crustacés
et aux légumes.
Intertitre :
3
Singapour
Des photos des comptoirs de cuisine de rue de Singapour défilent.
NARRATEUR
Numéro 3: Singapour. Alors que
partout en Asie la cuisine de
rue se définit par son aspect
désorganisé et rustique
- à savoir qu'en Thaïlande et au
Viêt Nam, on cuisine parfois à
même le sol - il en est tout
autrement à Singapour où tout
est propre et organisé. La
cuisine de rue y est bien
réglementée et se regroupe dans
certaines ruelles bien
spécifiques qui sont vidées et
nettoyées chaque nuit. Cela dit,
la ville de Singapour étant un
carrefour des cultures, on peut
s'y régaler de cuisine chinoise,
malaisienne, japonaise, coréenne
et indienne.
Des photos de «satay», de sushis et de beignets de coco et de patate douce défilent.
NARRATEUR
C'est donc dire que
les «satay» côtoient les sushis et
les beignets de coco et de
patate douce.
Intertitre :
2
Hanoï
Hô Chi Minh-Ville
NARRATRICE
Numéro 2: Hanoï et Ho-Chi-Minh,
au Viêt Nam. Lorsque tu
visites ces villes, impossible
de ne pas croiser des
Vietnamiennes munies de leurs
paniers remplis de victuailles
qu'elles portent de façon
traditionnelle sur les épaules.
Des photos de Vietnamiennes transportant leurs paniers ou assises devant les paniers de nourriture défilent.
NARRATEUR
Elles s'installent à peu près
n'importe où pour cuisiner tout
au long de la journée.
Des photos des mets présentés défilent. Le «Bahn bao», la soupe «pho», des «banh mi» et le «bo bun» sont présentés.
NARRATRICE
Parmi les plats typiques
que cette cuisine
de rue nous propose, on retrouve
le «banh bao», une petite brioche
vapeur farcie de viande et de
légumes, la soupe «pho», une soupe
repas composée de nouilles de
riz et de diverses garnitures,
ainsi que le sandwich vietnamien
appelé «banh mi», et le «bo bun», un
plat de vermicelles de riz et de
boeuf.
Intertitre :
1
Bangkok
Des photos des rues de Bangkok défilent.
NARRATEUR
Numéro 1: Bangkok en
Thaïlande. Se promener dans les
rues de Bangkok, c'est aussi se
laisser porter par les odeurs de
nourriture. Mondialement connue,
la gastronomie thaïe est l'une
des plus savoureuses et plus
variées qui existent. En se
baladant, on peut attraper
facilement des brochettes de
viande ou des «pad thaï», ce plat
de nouilles de riz sautées au
wok avec des oeufs, de la viande
ou des crevettes et des épices.
Des photos de la fabrication du «pad thaï» défilent. Ensuite, de nouvelles photos des kiosques de nourriture défilent.
NARRATEUR
Dans cette ville, les stands de
nourriture occupent jour et nuit
les petites rues étroites de
plusieurs sections de la ville.
Alors, canard laqué
ou soupe «wonton» pour ce soir?
Générique de fermeture
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