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Cuisiner des pains au chocolat (avec Alex et MJ)

Alex et MJ profitent de leur voyage en France pour cuisiner des pains au chocolat.



Année de production: 2016

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VIDÉO TRANSCRIPTION

MJ et ALEX sont devant une maison. Devant eux se trouve une table avec plusieurs ingrédients. ALEX a les mains dans un bol, dont le contenu est collant et brun.


ALEX

Et voilà, j'ai du vomi

sur les mains.


Des images de Saint-Lunaire, en France, défilent.


ALEX et MJ sont devant la maison. Ils s'adressent directement au public de l'émission.


ALEX

Depuis qu'on est en France, on

remarque qu'à tous les coins de

rue, il y a soit une pâtisserie,

une boulangerie. Fait

qu'aujourd'hui, on s'est

donné comme défi de cuisiner

une pâtisserie française.


MJ

On va cuisiner le petit

pain au chocolat. Et pour

rendre l'expérience encore

plus authentique, on s'est donné

le défi de parler à la française

tout au long de la préparation.


ALEX

Alors, bienvenue à la boulangerie...


ALEX ET MJ

On ze go.


ALEX et MJ parlent avec un accent français. Les ingrédients apparaissent alors que MJ et ALEX les nomment.


ALEX (Narrateur)

Pour faire les pains

au chocolat, on a besoin...


MJ (Narratrice)

De la farine.


ALEX (Narrateur)

Du sel.


MJ (Narratrice)

De la levure.


ALEX (Narrateur)

Du lait.


MJ (Narratrice)

Du sucre.


ALEX (Narrateur)

Du beurre.


MJ (Narratrice)

Un oeuf.


ALEX (Narrateur)

Et du chocolat.


ALEX et MJ sont devant la table avec leurs ingrédients. ALEX et MJ explique la recette en la faisant.


ALEX

La première étape,

c'est de mélanger

la farine, le sucre et le sel.

Il faut bien le niveler.


MJ

Voilà.


ALEX

Faire un puits

et ajouter la levure.

Faire un puits...

C'est faire un trou.

Maintenant, il faut y ajouter

la levure. Je crois qu'on doit

le mettre dans le puits.


ALEX a de la difficulté à ouvrir le sachet de levure.


ALEX

Je l'ai eu, je l'ai eu.

Oh...


MJ

Hein?


ALEX

C'est des petites graines.

120 ml de lait à température.


MJ

C'est du lait de chèvre.

Est-ce qu'il faut le brasser?


MJ verse le lait dans le mélange de farine.


ALEX ET MJ

L'oeuf.


ALEX

Et hop. Et finalement,

le beurre ramolli.

On l'a pas ramolli.


MJ lance le bloc de beurre sur la table à quelques reprises.


ALEX

Moi, je trouve qu'on fait

un sacré boulot jusqu'à présent.


MJ

Pétrir avec une cuiller

en bois.


ALEX

Qu'est-ce que ça

veut dire, pétrir?

On pétrit.


ALEX brasse le mélange avec une cuiller en bois.


MJ

(Avec son accent franco-ontarien)

Tu fais ça trop.


ALEX

Mais p-- , il est où, ton

accent, là?


MJ brasse le mélange.


MJ

Je vais patienter

pendant que tu pétris.


ALEX met ses mains dans la pâte qui est très liquide.


ALEX

On doit continuer à pétrir, mais

cette fois-ci avec les mains

et rajouter un peu de farine.

Je crois que la texture

est quand même pas si mal.

Recouvrir d'un linge

mouillé pour une heure.

Et nous reviendrons

après la pause.


Une heure a passé, ALEX et MJ découvre leur pâte.


ALEX

Voyons voir à quoi

ressemble la pâte.


MJ

Tada!


ALEX

Et...

Ça a pas changé.


La pâte est exactement pareille qu'elle était avant.


MJ

Exactement.

Je crois que c'est pas prêt.


ALEX

On place sur ceci,

une belle pâte.


MJ pétrit la pâte. ALEX fait tomber le pot de Nutella.


ALEX

Oui... Hou, le chocolat est

parti par là.


ALEX roule la pâte avec un rouleau. Elle est toujours très collante.


ALEX

Ih, que ça colle.


MJ

Houlà.


ALEX

Je crois que ça prend plus

de farine. On pourrait rajouter

d'autre farine, mais ça risque

de goûter la farine en maudine.


MJ

Hum...

Oh! Je coupe.


MJ coupe la pâte en lanière. ALEX soulève la planche sur laquelle ils travaillent. La pâte reste collée.


ALEX

Ça colle tellement sur

la planche que je peux vous

la montrer comme ça.

Appliquer le chocolat.


ALEX applique le chocolat sur la pâte.


MJ

C'est ça qui est ça.


ALEX et MJ mettent la pâte au four.


ALEX (Narrateur)

Cuisiner à la française...


MJ (Narratrice)

Check.


ALEX et MJ sont dans un salon.


ALEX

Après plus de quatre heures

de préparation, d'attente

et de cuisson, nous en

sommes arrivés à ceci.


ALEX montre un petit carré de pâte cuite. MJ montre un vrai pain au chocolat.


MJ

Au lieu de cela.


ALEX

C'est très différent.

On goûte?


MJ

Santé.


ALEX et MJ goûtent à leurs créations.


ALEX

Ça goûte... pas fantastique.


MJ

La cuisine, c'est

vraiment pas pour moi.


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