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FLIP TFO te propose des capsules drôles, des chansons, des tutoriels et des chroniques (showbiz, jeux vidéo, beauté, recettes et plus). Regarde notre émission FLIP : L'ALGORITHME, jeudi 19 heures sur TFO et sur Youtube!
Vidéo transcription
Cuisiner des pains au chocolat (avec Alex et MJ)
Alex et MJ profitent de leur voyage en France pour cuisiner des pains au chocolat.
Année de production: 2016
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MJ et ALEX sont devant une maison. Devant eux se trouve une table avec plusieurs ingrédients. ALEX a les mains dans un bol, dont le contenu est collant et brun.
ALEX
Et voilà, j'ai du vomi
sur les mains.
Des images de Saint-Lunaire, en France, défilent.
ALEX et MJ sont devant la maison. Ils s'adressent directement au public de l'émission.
ALEX
Depuis qu'on est en France, on
remarque qu'à tous les coins de
rue, il y a soit une pâtisserie,
une boulangerie. Fait
qu'aujourd'hui, on s'est
donné comme défi de cuisiner
une pâtisserie française.
MJ
On va cuisiner le petit
pain au chocolat. Et pour
rendre l'expérience encore
plus authentique, on s'est donné
le défi de parler à la française
tout au long de la préparation.
ALEX
Alors, bienvenue à la boulangerie...
ALEX ET MJ
On ze go.
ALEX et MJ parlent avec un accent français. Les ingrédients apparaissent alors que MJ et ALEX les nomment.
ALEX (Narrateur)
Pour faire les pains
au chocolat, on a besoin...
MJ (Narratrice)
De la farine.
ALEX (Narrateur)
Du sel.
MJ (Narratrice)
De la levure.
ALEX (Narrateur)
Du lait.
MJ (Narratrice)
Du sucre.
ALEX (Narrateur)
Du beurre.
MJ (Narratrice)
Un oeuf.
ALEX (Narrateur)
Et du chocolat.
ALEX et MJ sont devant la table avec leurs ingrédients. ALEX et MJ explique la recette en la faisant.
ALEX
La première étape,
c'est de mélanger
la farine, le sucre et le sel.
Il faut bien le niveler.
MJ
Voilà.
ALEX
Faire un puits
et ajouter la levure.
Faire un puits...
C'est faire un trou.
Maintenant, il faut y ajouter
la levure. Je crois qu'on doit
le mettre dans le puits.
ALEX a de la difficulté à ouvrir le sachet de levure.
ALEX
Je l'ai eu, je l'ai eu.
Oh...
MJ
Hein?
ALEX
C'est des petites graines.
120 ml de lait à température.
MJ
C'est du lait de chèvre.
Est-ce qu'il faut le brasser?
MJ verse le lait dans le mélange de farine.
ALEX ET MJ
L'oeuf.
ALEX
Et hop. Et finalement,
le beurre ramolli.
On l'a pas ramolli.
MJ lance le bloc de beurre sur la table à quelques reprises.
ALEX
Moi, je trouve qu'on fait
un sacré boulot jusqu'à présent.
MJ
Pétrir avec une cuiller
en bois.
ALEX
Qu'est-ce que ça
veut dire, pétrir?
On pétrit.
ALEX brasse le mélange avec une cuiller en bois.
MJ
(Avec son accent franco-ontarien)
Tu fais ça trop.
ALEX
Mais p-- , il est où, ton
accent, là?
MJ brasse le mélange.
MJ
Je vais patienter
pendant que tu pétris.
ALEX met ses mains dans la pâte qui est très liquide.
ALEX
On doit continuer à pétrir, mais
cette fois-ci avec les mains
et rajouter un peu de farine.
Je crois que la texture
est quand même pas si mal.
Recouvrir d'un linge
mouillé pour une heure.
Et nous reviendrons
après la pause.
Une heure a passé, ALEX et MJ découvre leur pâte.
ALEX
Voyons voir à quoi
ressemble la pâte.
MJ
Tada!
ALEX
Et...
Ça a pas changé.
La pâte est exactement pareille qu'elle était avant.
MJ
Exactement.
Je crois que c'est pas prêt.
ALEX
On place sur ceci,
une belle pâte.
MJ pétrit la pâte. ALEX fait tomber le pot de Nutella.
ALEX
Oui... Hou, le chocolat est
parti par là.
ALEX roule la pâte avec un rouleau. Elle est toujours très collante.
ALEX
Ih, que ça colle.
MJ
Houlà.
ALEX
Je crois que ça prend plus
de farine. On pourrait rajouter
d'autre farine, mais ça risque
de goûter la farine en maudine.
MJ
Hum...
Oh! Je coupe.
MJ coupe la pâte en lanière. ALEX soulève la planche sur laquelle ils travaillent. La pâte reste collée.
ALEX
Ça colle tellement sur
la planche que je peux vous
la montrer comme ça.
Appliquer le chocolat.
ALEX applique le chocolat sur la pâte.
MJ
C'est ça qui est ça.
ALEX et MJ mettent la pâte au four.
ALEX (Narrateur)
Cuisiner à la française...
MJ (Narratrice)
Check.
ALEX et MJ sont dans un salon.
ALEX
Après plus de quatre heures
de préparation, d'attente
et de cuisson, nous en
sommes arrivés à ceci.
ALEX montre un petit carré de pâte cuite. MJ montre un vrai pain au chocolat.
MJ
Au lieu de cela.
ALEX
C'est très différent.
On goûte?
MJ
Santé.
ALEX et MJ goûtent à leurs créations.
ALEX
Ça goûte... pas fantastique.
MJ
La cuisine, c'est
vraiment pas pour moi.
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