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DIY Cuisine - Bonbons aux pelures d'oranges

Un petit guide facile afin de réaliser des bonbons à l’orange à la maison. Essayez de ne pas trop en manger!



Réalisateur: Camille Lam
Acteurs: Alexandre Normand, Francesca Merentié, Louis-Philippe Gallant-Caron, Meilie Ng
Année de production: 2016

Accessibilité
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VIDÉO TRANSCRIPTION

Titre :
Recyclage d’ingrédients! Bonbons aux pelures d’oranges


3 oranges sont épluchées, puis les pelures sont coupées en lanières.


Texte informatif :
Enlever la partie blanche de la pelure


À l’aide d’un couteau, la partie blanche est retirée des lanières de pelures.


Texte informatif :
Mettre les pelures dans un chaudron d’eau Porter à ébullition


Les pelures sont ensuite déposées dans une passoire et l’eau recueillie est déposée à nouveau dans le chaudron.


Texte informatif :
Répéter ce processus 2-3 fois pour enlever l’amertume


Les pelures sont plongées dans l’eau récupérée et ensuite déposées dans la passoire.


À l’eau une fois de plus récupérée, on ajoute 1 ½ tasses d’eau et 1 ½ tasses de sucre.


Texte informatif :
Dissoudre le sucre Porter à ébullition


Les pelures d’oranges sont ajoutées à l’eau sucrée à ébullition.


Texte informatif :
Laisser mijoter à feu bas pendant 1 h 30 jusqu’à ce que le liquide épaississe


Les pelures d’oranges sont retirées de l’eau.


Texte informatif :
Enrober de sucre


Les pelures sont plongées dans une assiette remplie de sucre. Le sucre adhère aux pelures.



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