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Élie Pilon - L'histoire des chips

Élie Pilon retourne en arrière pour découvrir l’histoire des chips! Une histoire de vol, de trahison et de patates. Et toi, quelle est ta saveur de chips préférée?



Année de production: 2017

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VIDÉO TRANSCRIPTION

ÉLIE PILON est dans son studio et il essaie d'ouvrir un sachet de croustilles. Le sachet fend par le fond et les croustilles tombent sur le sol.


Titre :
Vol 10 L'histoire des chips


ÉLIE PILON

(S'adressant au public de l'émission)

Aujourd'hui, l'histoire

des chips. L'histoire des chips

commence le 24 septembre 1853

dans un restaurant à New York,

alors qu'un client

particulièrement exigeant refuse

pour la deuxième fois son

assiette de frites parce qu'il

les trouve trop épaisses.

Là, déjà en partant, quand tu

commandes des patates frites et

que tu te plains qu'il y a trop

de patates dans tes frites...

Donc, là, énervé par son client,

le chef cuisinier du restaurant,

George Crum, va tenter de se

venger en faisant les frites les

plus minces possible en coupant

de fines tranches de patate.

Mais contre toutes attentes,

le client va capoter là-dessus.

Dude, dis-le que t'aimes juste

la friture. Sept ans plus tard,

Crum va donc ouvrir son

propre restaurant ayant comme

spécialité, évidemment, les

chips. Bon, l'idée de base des

chips, très fort. 1-0 pour toi.

Mais te partir un restaurant

dont le produit vedette est

un accompagnement...

Puis non seulement ça,

mais un accompagnement

composé d'un seul aliment...

Pour vrai, c'est comme

si quelqu'un se partait

un restaurant de crudités.

Malgré tout, son restaurant

connaît un franc succès,

mais malheureusement pour lui,

étant né de parents noirs

et amérindiens, Crum, à cette

époque-là, n'a pas le droit

de déposer un brevet sur

sa création. Ce qui fait

que d'autres personnes lui ont

volé l'idée et on entreprit

la production de masse des chips

sans lui donner le crédit.

Sur le marché, les chips vont

être vendues en tube. Ce qui

pose un problème important,

soit que les chips du fond sont

trop grasses et trop salées.

Honnêtement, pour moi, ça sonne

pas comme un problème.

Au contraire, c'est comme quand

tu pognes le fond d'une boîte

de céréales: quel moment!

Moi, je ne vis que pour les

fonds de sac de Mini-Wheats

parce que tout le «frostage»

que t'as pas eu pendant tout

le sac se ramasse dans le fond.

C'est le goût de 40 céréales

concentré en quatre bouchées.

Qui dirait non à ça? Le vrai

problème, c'est pas que ce soit

trop salé et trop gras, c'est

que les chips du fond soient

impossibles à atteindre.


Une vidéo de main prise dans un tube de Pringles défile.


ÉLIE PILON

Il y a-tu déjà quelqu'un qui a eu du

plaisir à fouiller dans le fond

d'une boîte de Pringles? Ta main

est trop large, tes doigts pas

assez longs. Tu finis toujours

par boire les chips. Cela dit,

de retour à l'histoire,

la popularisation des chips va

débuter vers les années 1920 par

l'entremise de Herman Lay, un

vendeur ambulant qui distribue

les chips du coffre de sa

voiture. Jusqu'à ce qu'en 1961,

il enregistre la première

marque de chips: Lay's.


Un sac de chips Lay's apparaît.


ÉLIE PILON

Non, c'est sûr, c'est pas un

gars qui aime se casser la tête.

Bref, c'était l'histoire

des chips. À la prochaine.


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