Les meilleurs moments
Capsules informatives et divertissantes sur l'Ontario et les francophones qui se sont démarqués au fil des années.
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Les curds
Nos animateurs présentent la fondation de la première coopérative agricole de l’Ontario par Louis Génier et surtout la création des célèbres « crottes de fromage ». Une capsule pour parler d´une passion commune : les meilleures façons de manger du fromage en grain.
Année de production: 2016
VIDÉO TRANSCRIPTION
Générique d’ouverture
Titre :
Les meilleurs moments.
Images et visages de l'Ontario français.
Les curds.
Des dessins animés viennent illustrer les propos de PATRICK et FABIENNE, les deux animateurs.
PATRICK
Comment manges-tu
tes crottes de fromage?
FABIENNE
Avec tes céréales le matin?
PATRICK
Fondues sur ta tranche de pain?
FABIENNE
En plongeant dans le sac
avec les mains?
PATRICK
En te cachant dans
la salle de bain?
FABIENNE
Avec de la graisse de requin?
PATRICK
En partageant avec tes copains!
FABIENNE
C'est grâce à un fermier nommé
Louis Génier que tu peux manger
ton fromage en grains sur
tes craquelins multigrains.
On nous montre une photo de LOUIS GÉNIER.
PATRICK
Né le 8 janvier 1848 à Saint-
Anicet dans l'Est ontarien,
Louis a grandi sur une ferme
dans une famille de 11 enfants.
FABIENNE
À l'âge adulte, Louis achète
sa propre ferme à Saint-Albert.
Dans ce petit village de
l'Est ontarien, les agriculteurs
fabriquent un cheddar de grande
qualité: le Saint-Albert.
PATRICK
Contrairement à bien
des fermiers de l'époque qui
sont analphabètes, Louis Génier,
lui, sait lire. Et en plus,
il est bilingue!
FABIENNE
Ce jeune entrepreneur décide
donc en 1894 de créer
une coopérative fromagère
avec dix autres fermiers.
En unissant leurs forces,
ils peuvent avoir une plus
grosse entreprise et générer
ainsi plus de profits pour tous.
PATRICK
Au fil des ans, la coopérative
fromagère grossit et
Saint-Albert devient la capitale
agricole de l'Est de l'Ontario.
FABIENNE
Pour célébrer le 100e
anniversaire de la fromagerie,
le village de Saint-Albert a mis
en place le Festival annuel
de la curd, qui a désormais
lieu chaque mois d'août.
Des photos du festival de la Curd se succèdent.
FABIENNE
En 100 ans, la petite fromagerie
est devenue une entreprise
à succès qui a transformé
toute une communauté.
On nous montre deux photos de la fromagerie: une datant de ses débuts, et l'autre plus actuelle.
PATRICK
Aujourd'hui, les fromages de
Saint-Albert sont distribués à
travers le Québec et l'Ontario,
au Canada et aux États-Unis.
Depuis 2014, la présidente de la
fromagerie est Ginette Quesnel,
première femme à occuper
cette fonction.
On nous montre une photo de GINETTE QUESNEL devant la fromagerie.
FABIENNE
Savais-tu que la fromagerie
de Saint-Albert produit
maintenant 150 tonnes de fromage
en grains par année? 150 tonnes!
Ça donne 666 666 poutines!
Dans un dessin animé, des gens mangent à un restaurant. Des poutines tombent du ciel et atterrissent un peu partout.
Générique de fermeture
