Petites Bouchées du Monde

Sur un trottoir, deux adolescents, BAPTISTE et LILIANNE, marchent ensemble et s'adressent au public de l'émission.

BAPTISTE

Moi, c'est Baptiste.

LILIANNE

Et moi, je suis Lilianne.

On est voisins.

BAPTISTE

Notre objectif est de découvrir

les cultures du monde...

LILIANNE

Pour notre nouveau vlogue...

BAPTISTE ET LILIANNE

«Petites bouchées du monde!»

BAPTISTE

À nous le savoir!

LILIANNE

C'est parti!

Générique d'ouverture

BAPTISTE ET LILIANNE (Narrateur)

Et bienvenue à «Petites bouchées

du monde!»

Titre :
Petites bouchées du monde

BAPTISTE et LILIANNE se trouvent dans une cuisine, habillés comme des chefs cuisiniers.

LILIANNE

T'es-tu prêt?

BAPTISTE

Oui. Toi?

LILIANNE

Oui.

BAPTISTE

Et... action!

Il met l'enregistrement vidéo en marche sur une tablette.

Intertitre :
La cuisine chinoise

LILIANNE

(S'adressant au public de l'émission)

Bonjour, Petites bouchées

du monde! Aujourd'hui, vu

qu'il fait chaud, chaud, chaud,

j'ai pensé faire un...

Elle fait un roulement de tambour avec ses doigts sur le comptoir.

LILIANNE

... [langue_etrangere=EN]bubble tea[/langue_etrangere] maison!

BAPTISTE

Wouhou!

LILIANNE

La recette est hyper-méga-giga

facile!

Elle montre les différents ingrédients disposés sur le comptoir. [LILIANNE

Du thé vert, du sucre,

des glaçons et du tapioca.

Pour récapituler, on doit

chauffer le thé vert, ensuite,

rajouter du sucre. Moi, je vais

en mettre une et puis une autre.

Elle met deux cuillères de sucre dans le contenant avec le thé vert.

LILIANNE

Il faut brasser jusqu'à tant

que le sucre soit dissous.

BAPTISTE

Ça va être sucré, ça!

LILIANNE

(Acquiesçant)

Hum-hum!

(Montrant le contenant)

Penses-tu que c'est bon?

BAPTISTE

Ouais.

LILIANNE

OK. Maintenant, il faut ajouter

les glaçons dans le verre.

Elle met des glaçons dans un grand verre contenant déjà du tapioca.

LILIANNE

La dernière étape, c'est de

rajouter le thé dans le verre.

Elle verse le thé dans le verre.

BAPTISTE

Ç'a l'air bon!

LILIANNE

(Acquiesçant)

Hum-hum.

Maintenant, il reste juste

à y goûter.

Elle prend une gorgée.

LILIANNE

Oh, yark!

BAPTISTE

Qu'est-ce qu'il y a?

LILIANNE

Je sais pas, mais c'est salé!

Un bip se fait entendre et un écran de signal perdu apparaît brièvement.

BAPTISTE

C'est une erreur de débutant.

LILIANNE

Oui, mais ça règle pas mon

problème. Qu'est-ce qu'on va

faire pour le vlogue maintenant?

BAPTISTE

Euh... J'ai une idée!

Je vais contacter Lillian.

LILIANNE

Mais je suis juste devant toi.

BAPTISTE

C'est une amie d'origine

chinoise. Elle va sûrement

pouvoir nous aider à trouver

une autre recette.

LILIANNE

Bonne idée!

Ils s'installent face à une tablette et passent un appel vidéo à LILLIAN, une adolescente d'origine chinoise, qui se trouve dans sa maison.

LILLIAN

(En appel vidéo)

Allô!

BAPTISTE

Salut, Lillian.

Baptiste et Lilianne, de

Petites bouchées du monde.

LILIANNE

Allô, Lillian! En passant,

j'adore ton nom.

LILLIAN

(En appel vidéo)

Allô, Lilianne!

BAPTISTE

Lillian est une fan du vlogue.

Dis-moi, Lillian, pourrais-tu

nous aider à cuisiner un autre

repas d'origine chinoise?

LILLIAN

(En appel vidéo)

Avec plaisir!

LILIANNE

Comme quoi?

LILLIAN

(En appel vidéo)

Bien, ça dépend de ce que

vous aimez manger. Il existe

des milliers de plats en Chine.

Les premiers plats datent de

plus de 4000 ans.

On pourrait faire des bons

dumplings.

BAPTISTE

Woh! Woh! Woh! J'arrive!

LILIANNE

Attends!

Pourquoi c'est toi qui y vas?

BAPTISTE

Parce que je pense que deux

Lilianne dans une cuisine,

ça va porter à confusion. Bye,

Lilianne! J'arrive, Lillian!

LILLIAN

(En appel vidéo)

«Yíhuìr jiàn!»

La salutation apparaît aussi en caractères chinois.

LILLIAN

(En appel vidéo)

À bientôt, Baptiste!

LILIANNE

À bientôt, Lillian!

BAPTISTE s'en va et LILIANNE termine l'appel vidéo.

LILIANNE

OK. À mon tour!

Elle démarre à nouveau un enregistrement vidéo.

LILIANNE

Rebonjour, Petites bouchées

du monde! Bye, bye, thé salé!

Elle vide le verre dans l'évier.

En séquence animée, la Chine est située sur une carte du monde.

LILIANNE (Narratrice)

La Chine est un pays d'Asie

de l'Est. Le territoire, qui est

immense, présente des paysages

variés.

Des photos de paysages chinois apparaissent.

LILIANNE (Narratrice)

La cuisine chinoise est unique,

car il y a tellement de régions

variées dans le pays qui

représentent différents goûts et

ingrédients que c'est vraiment

les cuisines et non la cuisine

chinoise.

Des photos de nombreux plats différents apparaissent.

BAPTISTE marche dans une rue avec un grand sac cadeau, puis il commence à se filmer.

BAPTISTE

(S'adressant au public de l'émission)

Salut, tout le monde!

Je me dirige vers la maison

de Lillian. Lillian habite

avec ses deux parents qui sont

chinois de Shanghai.

Une photo de LILLIAN et de sa mère est présentée, suivie de photos de LILLIAN pratiquant différentes activités.

BAPTISTE

Elle adore les arts et le

théâtre. Elle pratique la

natation compétitive, le golf,

le ski et la planche à neige.

Et puis, apparemment, elle fait

des peintures incroyables.

Des photos de LILLIAN tenant des tableaux défilent.

BAPTISTE

On arrive!

BAPTISTE arrête l'enregistrement et va sonner à la porte d'une maison. LILLIAN lui ouvre.

LILLIAN

«Nĭ hăo»! Bonjour!

Le texte apparaît également en caractères chinois.

BAPTISTE

«Nĭ hăo»!

La visite de BAPTISTE chez LILLIAN est entrecoupée de segments où les deux adolescents témoignent de leur expérience en s'adressant au public de l'émission.

LILLIAN

(Témoignant)

Je m'appelle Lillian et

j'ai 14 ans.

LILLIAN et BAPTISTE s'installent dans le salon.

BAPTISTE

J'adore ton collier!

LILLIAN

Oh! Merci.

BAPTISTE

Tiens, je t'ai apporté

un cadeau.

Il lui donne le sac cadeau et LILLIAN en sort un tablier avec le logo de l'émission et une toque indiquant: «Chef Lillian».

BAPTISTE

Tada!

LILLIAN

Vraiment?

BAPTISTE

Oui.

LILLIAN

Merci!

Ils mettent tous les deux leurs toques et leurs tabliers et dansent quelques instants dans le salon.

LILLIAN amène ensuite BAPTISTE dans la cuisine, où sont déjà disposés des ingrédients.

LILLIAN

Voilà ma cuisine.

BAPTISTE

Wow! Bon, qu'est-ce qu'on a

au menu?

LILLIAN

Aujourd'hui, on va faire

des dumplings au porc et chou.

Les dumplings terminés sont présentés.

LILLIAN

(Témoignant)

J'ai choisi de faire des

dumplings parce que c'est

une recette très traditionnelle

en Chine et c'est plutôt

simple à faire. Et j'adore

les dumplings aussi.

BAPTISTE

Voici les ingrédients dont

on a besoin pour les dumplings.

Les ingrédients pour les dumplings sont présentés en images, soit: de la farine, des oignons verts, du gingembre, du céleri, du porc haché, de la sauce soja, de l'huile de sésame, des champignons, du sel et du poivre.

BAPTISTE et LILLIAN se lavent les mains.

BAPTISTE

OK! On s'est lavé les mains.

Maintenant, on peut commencer!

Texte narratif :
Étape 1 Mélanger la farine et l'eau tiède

LILLIAN

Pour commencer, on va avoir

3 tasses de farine avec une

tasse d'eau.

BAPTISTE remplit une tasse d'eau.

BAPTISTE

Ça va être une opération

délicate.

Il met l'eau dans le contenant d'une machine à pain où se trouve déjà de la farine.

LILLIAN

On va le mettre dans la machine

pour 20 minutes.

Elle met le contenant dans une machine à pain et la met en route.

BAPTISTE

Et la machine, elle fait quoi?

LILLIAN

Ça va produire la pâte pour

l'emballage.

BAPTISTE

(Témoignant)

Aujourd'hui, j'ai découvert

la machine à pain et j'adorerais

m'en procurer une.

Un bip se fait entendre et un écran de signal perdu apparaît brièvement.

Dans la cuisine, BAPTISTE regarde un petit bâton en bois rond.

BAPTISTE

Moi, je regarde ça depuis

tantôt, puis je me demande...

C'est quoi?

LILLIAN

C'est un instrument de musique.

BAPTISTE

Ah! Cool!

Il se met à faire des percussions sur le comptoir avec.

LILLIAN

Non, non, c'est un rouleau

de pâtisserie.

BAPTISTE

Cool quand même!

Un bip se fait entendre et un écran de signal perdu apparaît brièvement.

Texte narratif :
Étape 2 Laver et couper les légumes

Ils lavent tous les légumes dans l'évier.

BAPTISTE

Gingembre, la douche est finie!

La MÈRE DE LILLIAN arrive dans la cuisine.

MÈRE DE LILLIAN

(langue_etrangere=EN]Hi[/langue_etrangere)

! «Nĭ hăo»!

BAPTISTE

«Nĭ hăo»!

LILLIAN

Je te présente ma mère.

OK, maintenant, on va commencer

à couper...

BAPTISTE

Oui, avec un...

Il s'interrompt en voyant l'énorme couteau que tient LILLIAN.

BAPTISTE

(Effrayé)

Oh! OK, je pense que je vais

prendre lui, juste pour être sûr.

Il prend un couteau plus petit qui n'est pas en métal.

BAPTISTE

Puis, Lillian, est-ce que

tu cuisines souvent avec des

couteaux comme ça?

LILLIAN

Euh, oui, plutôt souvent.

BAPTISTE

OK, donc t'es à l'aise à

le manipuler?

LILLIAN

(Riant)

Oui.

BAPTISTE

Cool! On commence.

LILLIAN

Bon, on commence.

Ils se mettent tous les deux à couper les légumes.

BAPTISTE

C'est satisfaisant à couper.

Qu'est-ce que je fais avec

le gingembre?

LILLIAN

Tu dois seulement couper

trois pièces et t'assurer

que c'est mince, parce que

le gingembre, c'est plutôt fort.

BAPTISTE

Trois pièces.

Il essaye de couper un morceau et grogne d'effort. Un bip se fait entendre et un écran de signal perdu apparaît brièvement.

LILLIAN

Est-ce que tu veux que

je t'aide?

BAPTISTE

S'il vous plaît.

Il lui donne le gingembre.

LILLIAN

Bon, tu peux commencer à

mélanger la viande en premier.

BAPTISTE

On mélange avec les mains

ou il y a un instrument?

LILLIAN

Dans notre famille, on mélange

avec les baguettes.

Texte narratif :
Étape 3 Mélanger la viande et l'eau avec les baguettes

LILLIAN lui montre comment mélanger la viande, puis BAPTISTE essaye de tenir les baguettes entre ses doigts, mais il a de la peine.

BAPTISTE

Oh! J'y arrive, j'y arrive!

Ah! Je l'ai eu, là, je l'ai eu!

Il essaye de mélanger avec les baguettes.

BAPTISTE

Hum-hum. C'est plus dur que

ce que je pensais.

LILLIAN

Et maintenant, tu vas ajouter

une tasse d'eau.

BAPTISTE

Une tasse d'eau...

Il prend des cuillères à mesurer.

LILLIAN

Le plus grand.

BAPTISTE

Ouais, OK.

LILLIAN coupe le gingembre pendant que BAPTISTE ajoute de l'eau à la viande.

BAPTISTE

J'adore mélanger. Ça avance

bien, couper tes légumes?

LILLIAN

J'ai fini.

BAPTISTE

Ah! Cool!

LILLIAN

On va ajouter les autres

ingrédients.

Texte narratif :
Étape 4 Ajouter le restant des ingrédients

Ils ajoutent des ingrédients au bol avec la viande.

BAPTISTE

Tu peux l'ajouter.

Hop, là!

Je pense que le bol est

un peu petit. Peut-être

qu'on devrait le transférer

dans un des plats roses?

LILLIAN

C'est vrai.

Ils transfèrent le contenu du bol dans un plus grand plat.

BAPTISTE

Hop! OK!

Ils finissent d'ajouter les ingrédients.

LILLIAN

Et voilà! C'est tout prêt

pour mélanger.

LILLIAN mélange les ingrédients avec des baguettes, puis elle soupire.

LILLIAN

Ma main fait mal.

C'est ton tour.

BAPTISTE

OK, je vais prendre le relais.

Il se met à mélanger à son tour.

BAPTISTE

Oh! J'avoue que c'est un bon

exercice.

LILLIAN

C'est vrai.

BAPTISTE

(Témoignant)

Ça donnait peut-être un peu mal

à la main, mélanger avec les

baguettes, mais j'ai aimé ça.

LILLIAN

Je pense que la pâte est prête.

BAPTISTE

Oh! J'ai hâte de la voir!

BAPTISTE va sortir le contenant de la machine à pain.

BAPTISTE

Wow! Tiens!

LILLIAN

Bon!

Texte narratif :
Étape 5 Rouler la pâte en une fine bûche

LILLIAN sort la pâte de la machine.

BAPTISTE

Et c'est bien ou pas?

LILLIAN

C'est bien.

Elle donne la pâte à BAPTISTE, qui la palpe avec enthousiasme.

BAPTISTE

Oh, la texture!

Il pousse un grognement d'effort en essayant d'écraser la pâte.

LILLIAN

Hum... Qu'est-ce que tu fais?

BAPTISTE

(Forçant)

Je... force... à peine.

LILLIAN

Veux-tu que je te montre

comment le faire?

BAPTISTE

Oui.

LILLIAN frotte la pâte entre ses paumes pour l'allonger.

LILLIAN

J'ai oublié une étape.

BAPTISTE

Quoi? J'ai envie de t'aider.

LILLIAN

Maintenant, tu peux nettoyer

tout.

BAPTISTE

Heureusement que j'adore

nettoyer!

Plus tard, BAPTISTE finit de nettoyer la cuisine tandis que LILLIAN continue à allonger la pâte en un très long rouleau mince.

LILLIAN

Ah, Baptiste! Tu as fait

un bon travail.

BAPTISTE

Hum, merci. Ma mère serait

fière de moi.

LILLIAN

Maman, est-ce que tu veux

me passer le couteau?

MÈRE DE LILLIAN

Le couteau.

La MÈRE DE LILLIAN lui donne un gros couteau.

LILLIAN

Merci.

«Xie xie».

Elle coupe le rouleau de pâte en deux.

BAPTISTE

Je vais essayer de pas trop

en renverser.

Il saupoudre de la farine sur une blanche à découper.

LILLIAN

Et bon, voilà!

Elle lui donne la moitié du rouleau.

Texte narratif :
Étape 6 Couper la bûche en morceaux

LILLIAN

Les dumplings qu'on va faire

aujourd'hui seront environ

de cette grandeur.

Elle couper des petits morceaux du rouleau de pâte.

BAPTISTE

OK. C'est une bonne taille?

Il montre le morceau qu'il vient de couper.

LILLIAN

Tu peux couper un peu plus

grand.

BAPTISTE

Hum, c'est vraiment le fun!

Ils coupent tout le rouleau en petits morceaux.

Un bip se fait entendre et un écran de signal perdu apparaît brièvement.

Texte narratif :
Étape 7 Abaisser la pâte en minces disques

LILLIAN

Maintenant, on va prendre

le rouleau, l'instrument de

musique, et rouler les bords

pour que ça soit plus plat,

donc comme ça.

Elle lui montre comment faire des petits disques plats avec les morceaux de pâte.

BAPTISTE

Ah! Cool!

Et je le tourne.

J'ai l'impression de faire

des biscuits de Noël avec

mon tablier rouge.

Il pousse un grognement d'effort en passant le rouleau.

BAPTISTE

OK, je pense que j'ai un peu

trop appuyé.

Ils finissent d'aplatir la pâte.

LILLIAN

Bon, on a fini de faire cela.

Et maintenant, on va mettre

la garniture dedans.

BAPTISTE

Montre-moi ça.

Texte narratif :
Étape 7 Ajouter la garniture et plier la pâte en demi-cercle

LILLIAN met de la garniture dans un disque de pâte, plus elle montre à BAPTISTE comment le replier.

LILLIAN

En premier, je pince

les deux côtés comme ça.

Elle pince ensemble les deux bords du disque de pâte.

BAPTISTE

Hum-hum.

Elle replie légèrement les bords.

LILLIAN

Je les mets un peu comme ça

et je pousse sur les deux côtés,

vraiment, vraiment fort.

Elle montre le résultat.

BAPTISTE

Je peux essayer?

LILLIAN

Bien sûr!

BAPTISTE essaye à son tour.

BAPTISTE

Ah! Tout va bien!

J'ai un peu improvisé.

Le mien, il a un peu plus

la forme d'un sac.

LILLIAN

Ça, ç'a l'air comme un autre

plat de Chine.

BAPTISTE

Comme lequel?

LILLIAN

En mandarin, c'est le baozi.

Une photo de baozi est présentée, il s'agit d'une petite boule de pâte aplatie.

BAPTISTE

Cool! Deux recettes en une!

LILLIAN

(Témoignant)

Quand j'ai vu Baptiste avoir

un peu de misère à faire les

dumplings, ça m'a rappelé

ma première fois aussi.

BAPTISTE

Lui, j'en ai vraiment trop mis.

LILLIAN

Ça va goûter la même chose.

BAPTISTE

Hum.

LILLIAN

(Témoignant)

Je pense que pour la première

fois, Baptiste a vraiment bien

fait.

Texte narratif :
Étape 9 Bouillir les dumplings jusqu'à ce qu'ils flottent

Ils placent les dumplings dans une casserole avec de l'eau.

Ils préparent ensuite la table pour leur repas. Plusieurs plats chinois sont disposés sur la table et LILLIAN leur sert du thé.

LILLIAN

Nos dumplings sont ici.

Les autres plats, c'est

les crevettes avec le brocoli,

le concombre, le porc avec

la sauce aigre-douce et ici,

on a du poisson.

Elle montre tous les plats sur la table.

LILLIAN

(Témoignant)

Les plats qu'on a mangés au

festin, ça me rappelle beaucoup

ma famille et ma culture.

J'avais vraiment hâte de

partager tous ces plats avec

Baptiste.

BAPTISTE

Je peux te dire un secret?

Je suis vraiment pas habile

avec des baguettes. Est-ce

que tu peux m'aider?

LILLIAN

Bien sûr!

Elle lui montre comment faire.

LILLIAN

Tu mets ton majeur au milieu,

comme ça, et ton index ici.

Et ton pouce, juste là.

Elle fait une sorte de pince avec ses doigts pour tenir les baguettes.

BAPTISTE

Comme ça?

LILLIAN

Oui, comme ça. Et maintenant,

ça devrait être plus facile

d'ouvrir et de fermer.

BAPTISTE essaye.

BAPTISTE

Oh! C'est vrai que ça marche!

Il prend un dumpling avec ses baguettes.

BAPTISTE

(Témoignant)

J'ai trouvé mes dumplings

vraiment comiques avec leur

forme un peu étrange. Même

s'ils étaient un peu spéciaux,

je suis vraiment fier de moi

et de mes dumplings, surtout

d'avoir réussi à les manger.

Ils mangent les différents plats.

BAPTISTE

Comment on dit «c'est délicieux»

en mandarin?

LILLIAN

«Délicieux», c'est «hào chī».

Et «vraiment», c'est «hěn».

Ensemble, c'est «hěn hào chī».

BAPTISTE

(Témoignant)

«Hào chī», un nouveau mot

à ajouter dans mon répertoire.

Le texte apparaît également en caractères chinois.

BAPTISTE

«Hěn hào chī», c'est ça?

LILLIAN

Oui.

Après le repas, BAPTISTE se filme dans la salle à manger de LILLIAN.

BAPTISTE

(S'adressant au public de l'émission)

Voilà, les amis!

C'est la fin de notre grand

festin rempli de délicieux

plats de Shanghai. Bye!

LILLIAN dit quelque chose en mandarin.

LILLIAN

À bientôt!

De son côté, LILIANNE a préparé un pichet de thé aux bulles. Elle se filme elle aussi.

LILIANNE

(S'adressant au public de l'émission)

Et ça, c'est comment préparer

la recette de [langue_etrangere=EN]bubble tea[/langue_etrangere] maison

qui est hyper-giga-méga facile.

Et n'oubliez pas de pas vous

mélanger entre le sucre et

le sel. À bientôt!

Elle arrête l'enregistrement. BAPTISTE la rejoint.

BAPTISTE

«Nĭ hăo», Lilianne!

LILIANNE

Allô! Comment ça va?

BAPTISTE

Bien. Toi?

LILIANNE

Oui, super!

Comment ça s'est passé?

BAPTISTE

Ah! Super bien! On a fait

des bons dumplings, puis on a

mangé aussi plein d'autres

choses. J'ai même appris à

manger avec des baguettes!

LILIANNE

Ah! J'aurais aimé ça, être là.

Moi aussi, je veux apprendre

à manger avec des baguettes.

Je sais pas comment.

BAPTISTE

Eh bien, il y a une solution

à tout.

Il sort deux paires de baguettes de son sac.

BAPTISTE

Je t'ai apporté des baguettes.

Tu peux t'en prendre.

LILIANNE

Oh! Ces deux-ci.

BAPTISTE

Et puis on a même un petit

quelque chose pour s'entraîner.

Il sort un plat à emporter de son sac.

LILIANNE

(Sautant de joie)

Oh! Des boules de sésame!

BAPTISTE

On devrait le montrer

au vlogue. T'es d'accord?

LILIANNE

Oui.

BAPTISTE

OK.

LILIANNE

T'es prêt?

BAPTISTE

(Acquiesçant)

Hum-hum.

LILIANNE

Go!

Elle lance un enregistrement vidéo.

BAPTISTE

(S'adressant au public de l'émission)

Rebonjour, Petites bouchées

du monde! Après une journée

bien remplie en compagnie d'une

famille chinoise, on mange des

boules de sésame et je vais

apprendre à Lilianne comment

manger avec des baguettes.

Alors, c'est bien simple.

T'as tes deux baguettes.

Il échappe l'une ses baguettes à terre et LILIANNE éclate de rire. Un bip se fait entendre et un écran de signal perdu apparaît brièvement.

BAPTISTE

T'en rinces une des deux.

Un bip se fait entendre et un écran de signal perdu apparaît brièvement.

BAPTISTE

Tu prends ton majeur, tu le mets

entre les deux baguettes, puis

tu mets ton index au-dessus de

celle du haut.

Il montre comment faire et LILIANNE essaye de l'imiter.

LILIANNE

Comme ça?

BAPTISTE

Le majeur entre les deux baguettes.

Tu mets l'autre ici. Tu sais quoi?

On va tester.

Il ouvre la boîte et ils essayent de prendre des boules de sésame avec leurs baguettes. LILIANNE éclate de rire.

Générique de fermeture