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Vidéo transcription

Top 3 vrai ou faux sur l'odorat

Top 3 vrai ou faux sur l’odorat



Année de production: 2016

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Titre :
Vraiment top!


NARRATEURS

Vraiment top!


Différentes images défilent, d'abord une coupe transversale de l'intérieur de la bouche, ensuite un chien et enfin une cacahuète.


NARRATEUR

Est-il vrai qu'on

ne sent pas si on ne goûte pas?

Que l'odorat du chien est

100 fois plus performant que

celui de l'homme? Qu'on peut

être allergique à l'odeur d'un

aliment? Voici le top 3 des

"vrai ou faux" sur l'odorat.


Intertitre :
Top 3 Vrai ou faux sur l'odorat 3


NARRATEUR

Numéro 3: Si on ne sent pas, on ne

goûte pas. Vrai ou faux? Faux!


La coupe transversale d'une tête qui illustre l'appareil respiratoire et gustatif est marquée d'un X. Ensuite, une animation sommaire montre comment le goût détecte les saveurs dans notre bouche.


NARRATEUR

Le sens du goût nous permet

de détecter de petites molécules

présentes dans nos aliments.

Les goûts les plus communs

sont le salé, le sucré, l'amer

et l'acide, mais il en existe

en réalité plusieurs autres.


Un nez apparaît et une animation sommaire montre le mécanisme de l'odorat.


NARRATEUR

L'odorat, quant à lui, permet

de détecter des molécules

en suspension dans l'air.

L'expérience gustative est une

combinaison de ces deux sens.

Le goût informe le cerveau sur les

saveurs et l'odorat l'informe

sur les arômes.


Ensuite, une nouvelle animation autour de la coupe transversale d'une tête montre l'interaction entre les deux sens.


NARRATEUR

Lorsque tu as le nez bouché

à cause d'un rhume,

ton sens de l'odorat ne

fonctionne plus et tu ne perçois

plus les arômes. Il ne te reste

plus que le sens du goût.

Mais pour le cerveau, qui

reçoit beaucoup moins de données

qu'à l'habitude, ça ressemble

à une absence d'information.

Tu as alors l'impression que les

aliments ne goûtent plus rien.

Mais ne t'en fais pas, ton sens

du goût continue de faire son

travail. C'est ton cerveau qui

est capricieux.


Intertitre :
2


Un dessin de chien apparaît.


NARRATEUR

Numéro 2: L'odorat

du chien est 100 fois plus

performant que celui de l'homme.

Vrai ou faux?


Le chien est marqué d'un X.


NARRATEUR

Faux! L'odorat

des chiens serait de 10 000

à 100 000 fois plus développé

que celui des humains. Ce n'est

pas pour rien qu'on les utilise

pour retrouver des gens perdus

ou des objets cachés.


Une animation sommaire montre un chien qui cherche le nez contre le sol.


NARRATEUR

À titre de comparaison, savais-tu

que nous pourrions détecter

la présence d'une cuillerée de

sucre dans notre café, tandis

que le chien pourrait détecter

cette même quantité de sucre

dans l'équivalent de 2 piscines

olympiques?


Une comparaison imagée entre le nez humain et le museau du chien est présentée en animation.


NARRATEUR

Alors que nous détectons

les odeurs dans

le conduit qui nous sert à

respirer, les odeurs, chez les

chiens, peuvent être perçues à

2 endroits différents: dans le

museau et le palais.


Intertitre :
1


Une cacahuète apparaît.


NARRATEUR

Numéro 1:

On peut être allergique

à l'odeur d'un aliment.

Vrai ou faux? Faux!


La cacahuète est marquée d'un X.


NARRATEUR

Dans le cas des allergies

alimentaires, la molécule

qui cause la réaction n'est

pas la même que celle qui est

responsable de l'arôme. Pour

qu'une substance soit captée par

les récepteurs de notre nez, il

faut qu'elle flotte dans l'air.

Or, les coupables des allergies

alimentaires, les protéines,

ne sont pas volatiles.


Un personnage devient le visage couvert de rougeurs en détectant une odeur.


NARRATEUR

Il est impossible d'avoir une

réaction allergique simplement

en reniflant l'aliment à risque.

Restons tout de même prudents,

puisque certaines méthodes de

cuisson peuvent projeter ces

protéines dangereuses

vers nos narines.


Une casserole chauffant émet des gaz.


NARRATEUR

Savais-tu que certaines

personnes ont une

hypersensibilité aux odeurs?


Un personnage souriant apparaît. Puis en animation une odeur l'entoure et la personne ne sourit plus.


NARRATEUR

Elles vont, par exemple,

ressentir un mal de tête si on

les expose à un produit parfumé.

Bien que désagréable,

cette condition n'est

techniquement pas une allergie.


Générique de fermeture

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